Yufkalı Kadayıf Sarma Tarifi

0

sarma kadayıf nasıl yapılır

Bu rulo yufkaya sarılan kadayıf  sarması tatlısı,geçen ramazan bayramından önce yapmıştım ve çok severek yemiştik ama fotoğrafını beğenmediğim için paylaşmamıştım.Sıcaklardan olsa gerek,uzun zamandır herhangi bir tarifi fotoğrafını çekmek istemediğim için elimde tek kalan bu beğenmediğim yufkalı sarma kadayıf tatlısı fotoğrafı oldu.

Böyle olunca da mecvur paylaşıyorum ama çok da kötü sayılmaz:))

Ben böreklik yufka kullandım ama isteyen baklavalık yufkada kullanabilir.O zaman yufka sayısı 2 yerine 3 tane kullanılmalı çünkü baklavalık yufka çok daha ince oluyor.

Yufkalı Kadayıf Sarma Malzemeleri

  • 2 yufka
  • 350 gr yaş kadayıf
  • 200 ceviz
  • 150 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ

Tatlının Şerbeti

  • 3 Buçuk su bardağı su
  • 3  su bardağı şeker
  • Birkaç damala limon suyu

şerbetin soğuk ,tatlısı ılık olacak

yufkalı kadayıf sarmasi

Sarma Kadayıf Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle şerbeti için gerekli malzemelerini tencereye alın ve şerbeti kıvam alana kadar kaynatın.Ocaktan indirmeden önce limon suyunu sıkıp bir taşın daha kaynatın ve ocaktan alıp,soğumaya bırakın.
  • Tereyağını tavada eritin ve içine sıvı yağı da ilave edip karıştırıp,bir kenarda bekletin.
  • İlk yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine yağdan sürün.
  • İkinci yufkayı üzerine serin ve yine yağdan sürün .
  • Yufkayı didikleyin ve yufkanın üzerine ,her yerine gelecek şekilde serpin ve sonra cevizi de üzerine serpin.
  • Yufkayı kenarın içe doğru sarmaya başlayın ve fotoğraftaki gibi rulo yapın.Rulo yaptığınız kadayıflı yufkayı2 parmak genişliğinde kesin.
  • Kestiğiniz parçaları yağladığınız tepsiye ,fotoğraftaki gibi yerleştirin ve üzerlerine erittiğiniz sıvıyağla karışık tereyağından kaşıkla üzerlerine dökün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkartın ve tatlıyı ılımaya bırakın. ıIlıyan tatlıya ,soğuk şerbeti gezdirerek üzerlerine dökün.Tatlı ılık ,şerbet soğuk olmalı.10 dakika sonra tatlıyı ters düz edin ve diğer tarafınında şerbeti çekmesini sağlayın.
  • Servis etmeden önce üzerlerine yine ceviz serpebilirsiniz.

Yufkalı Sarma Kadayıf Tatlısı Afiyet olsun.

PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN