Patatesli Poğaça Tarifi

0

patatesli-pogaca

En bi sevdiklerimden biri bu patatesli poğaça tarifi.Bir ısırık aldığınız an ağzınızda kıyır kıyır dağılıyor ve içinde olan yumuşacık patatesin lezzetiyle karışıp,mest ediyor.Benim gibi tereyağlı,yani malesef ki, katı yağla yağılan poğaçaları sevenlerde en az benim gibi çok beğenecekler ama eğer puf puf yumuşacık mayalı poğaça seviyorsanız buraya tıklayarak , istediğiniz poğaçayı yapabilirsiniz.

Ben oğlumun beslenme saati için hazırlamıştm bu patatesli poğaçayı,evet kabul ediyorum yağ miktar biraz fazla ama inanın çok lezzetli oluyor.Bu ağızda dağılmasını sağlayan kıyırlığıda bu yağ veriyor zaten.Hamur yapısı biraz pürüzlü oluyor ama buna takılmayın,lezzeti nefissss:)Şimdi gelelim tarife..

patatesli-pogaca-tarifi

Patatesli Poğaça Malzemeleri

  • 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ veya margarin
  • 1 Su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
  • 2 Yumurta
  • 1 Çay bardağı yoğurt
  • 1 Silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 Silme tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un(elinize yapışmayana kadar ve kulak memesi yumuşaklığına gelince un ilavesi yapmayı bırakın.

Patatesli İç Malzeme

  • 4-5 Adet büyük boy patates
  • Karabiber ve tuz

Üzeri için:

  • 1 Tane yumurta sarısı
  • Çörek otu ve susam

Patatesli Poğaça Yapımı

  • Öncelikle patatesleri yıkayın ve tencereye alıp suda yumuşayana kadar haşlayın.
  • Yumuşayan patatesleri sıcak sudan çıkartın ve kabuklarını soyup,çatalla ve patates eziciyle ezerek püre haline getirin.
  • Tuzunu ve karabiberini de ekleyin ve karıştırıp bir kenarda bekletin.
  • Derin bir kap içine oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağını alın ve içine yumurtasınıda ilave edin güzelce karıştırın.
  • Sırasıyla yoğur,şeker ve tuzunu da ekleyin ve tekrar karıştırın.
  • Kabartma tozunu ilave ettikten sonra ununu azar azar kontrollü olarak ekleyip,kulak memesi yumuşaklığına gelen kadar un ilavesi yaparak yoğurun.Hamur elinize yapışmayı kestiğinde un eklemeyi bırakın.
  • Hamurdan parçalar kopartın ve elinizle hafifce bastırarak avuç içi kadar açın ve patatesli içten hamurun ortasına bir miktar koyun ve hamuru kapatıp yavaşca yuvarlayarak elinizle şekil verin.
  • Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz veya yağladığınız tepsiye yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
  • Susam ve çörek otu da serpin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında kızaran kadar pişirin.

Afiyet olsun.

 

PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN