Cevizli Tahinli Kurabiye

0

cevizli-tahinli-kurabiye

Bende kışa en çok yakışan kurabiyelerden biri bu tahinli kurabiye.Diğer ikisi de elmalı ve portakallı kurabiye.En azından benim için öyle.Şu aralar aldığım iki kilonunda sorunlu tahin ,pekmez ikilisi diyebilirim.Bu müthiş ikiliyi karıştırıp,ekmeği bana bana yiyorum malesef. Buna bir an önce son vermezsem,2 kiloyla kalmayacak benim fazlalıklar.

Kışın kahvaltı sofrasından eksik etmiyorum tahin pekmezi.Çocuklarda çok severek yiyorlar ve böyle olunca tahin kavanozun sonunda kalan bir bardaktan hemen kurabiye yapıyorum.Ağızda dağılan un kurabiyesi kıvamında ama un kurabiyesinden çok daha lezzetli oluyor.

Tahinli kurabiyenin tarifni seneler önce paylaşmıştım.Hatta kakaolu tahinlisini yapıp tekrar sayfamda paylaştım.Kakaolu olanıda müthiş oluyor.Denemek isterseniz burada. Çikolatalı helva gibi,nefiss bir şey,benden söylemesi. Dhaa fazla uzatmadan,herkese hayırlı cumalar dileyip,hemen tarife geçiyorum.Mutlu ,huzurlu,sağlıklı bir hafta sonu olsun inşallah herkes için.

Tahinli Cevizli Kurabiye Malzemeleri

  • 1 Su bardağı sıvıyağ
  • 1 Su bardağı tahin
  • 1 Su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 Su bardağı irice dövülmüş ceviz
  • Yaklaşık 3 buçuk su bardağı un(her evde bulunan bardak ölçüsü değişebileceği için bu miktar daha az ya da fazla olabilir.Kontrollü olarak,yavaş yavaş un ekleyin.

Yapılışı:

  • Derin bir kabın içine öncelikle sıvıyağ ve tahin dökün ve karıştırın.
  • Daha sonra pudra şekeri ilave edip tekrar karıştırın.
  • Cevizini ekleyip,tekrar karıştırın.
  • Kabartma tozunu ve azar azar ununu eleyerek karışıma ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
  • Ele yapışmayı kestiğinde un eklemeyi bırakın.
  • Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.Ununu azar azar ilave ederek eklemek çok önemli.
  • Hamurdan cevizden az büyük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz veya yağladığınız tepsiye biraz aralıklı olarak kurabiyeleri yerleştirin.
  • Önceden 180 derece ısınmış fırında çok az pembeleşene kadar pişirin.Fazla pembeleşmemesine dikkat edin.Çok az yeterli.Fırında çıkartın ve soğuyana kadar dokunmayın çünkü çabuk dağılıyor.Soğuduğunda tepsiden dikkatlice alın ve servis edin.Afiyet olsun.
PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN