Pamuk Poğaça Tarifi

0

 

pamuk-pogaca

Kolay Pamuk Poğaça

Yumuşacık,pamuk gibi,nefis bir pamuk poğaça tarifi bu.Yapımı da kolay.Sadece mayalı poğaça olduğu için mayalanma süresine uymak gerekiyor,o kadar.Her mayalı poğaçada olduğu gibi fırından çıktığında,sıcacık,puf puf ,pamuk gibi bir poğaça oluyor. Mayalılar malesef soğuduklarında aynı yumuşaklıkta kalmıyor ama fırında ısıtırsanız yine yumuşuyor.

Eşim ve çocuklar mayalı poğaçaları çok seviyorlar.Bu pamuk poğaça tarifide benim sık sık yaptığım ve aslında klasik bir mayalı poğaça tarifi.İç malzemesi olarak lor peyniri kullandım ama dilerseniz patates, ya da kıymalıda yapılabilir.Hayırlı huzurlu,bir hafta sonu dileyip hemen tarife geçmeden önce yine çok sevdiğim ,yumuşacık sütlü poğaça tarifime buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.

pamuk-gibi-poğaca

Pamuk Poğaça Malzemeleri

  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı ılık süt
  • 1 Su bardağı ılık su
  • 1 paket instant kuru maya
  • 1 Yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
  • 2 Tepeleme yemek kaşığı toz şeker
  • 1 Dolu yemek kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un(yaklaşık 6 su bardağı un)kontrollü ekleyin.Hafif ele yapışan bir hamur kıvamınde olmalı

İç Malzemesi

  • 250 gr beyaz peynir veya lor peyniri
  • Maydanoz

Pamuk Poğaça Yapımı

  • Ilık sütü,ılık suyunu ve kuru mayayı,bir kapta ,maya eriyene kadar karıştırın.
  • Şekeri ,yumurta akını ve tuzunu ekleyip tekrar karıştırın.
  • Sıvı yağını da ilave edip tekrar karıştırdıktan sonra azar azar un ilavesi yaparak hafif ele yapışan ,yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamuru üzeri kapalı olarak sıcak bir ortamda iki katı büyüklüğüne gelene kadar yaklaşık  saat mayalandırın.
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle bastırarak  açtıktan sonra peynir ve maydanozla hazırladığınız iç malzemesinden ortasına bir miktar koyup,hamuru kapatın ve yavaşca yuvarlayıp şekil verin.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz fırında hazırladığınız poğaçaları aralıklı olarak yerleştirin.Sık sık yerleştirmeyin,fırında kabaracağı için birbirine yapışabilir.
  • Tepside 20 dakika daha mayanlanması bekleyin ve sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden 170 derece ısıtılmış fırında üzerleri  ve altları kızarana kadar pişirin.
  • Dilerseniz yumurta sonra sürdükten sonra üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
  • Pişen poğaçayı fırından çıkartın ve ilk sıcaklığı .ıkınca servis edin.Tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta veya poşette bekletin ki hava alıp hemen bayatlamasın veya sertleşmesin.
  • Afiyet Olsun.
PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN