Acukalı Poğaça

0

acukali-pogaca

Yumuşacık,lezzetli,içi acukalı,nefis bir poğaça tarifi arayanlar için,doğru tarif:)) Geçenlerde acuka yaptım ve hazır yapmışken de,poğaçaya iç malzemesi olarak kulladım.Nasıl lezzetli oldu anlatmam.Sıcacık acukalı poğaça ve yanında tulum peyniriyle,ee tabii tavşan kanıda bir bardak çayla,yemeye doyum olmuyor.

Ben içine kullandığım acukayı buradaki tariften yaptım ama dilerseniz buradaki ezme tarifinide kullanabilirsiniz.(Birbirine çok yakın lezzetler olduğu için her iki tarifide uygulayabilirsiniz.Burada yazan yazıların üzerine tıklarsanız tariflerine ulaşabilirsiniz.)Hemen hayırlı,huzurlı bir hafta sonu dileyip tarife geçiyorum.

acukali-pogaca-tarif

Acukalı Poğaça Malzemeleri

  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı ılık süt
  • 1 Su bardağı ılık su
  • 1 paket instant kuru maya
  • 1 Yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
  • 2 Tepeleme yemek kaşığı toz şeker
  • 1 Dolu yemek kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un(yaklaşık 6 su bardağı un)kontrollü ekleyin.Hafif ele yapışan bir hamur kıvamınde olmalı

İç Malzemesi

  • Yeterince Acuka

Acukalı Poğaça Nasıl Yapılır ?

  • Ilık sütü,ılık suyunu ve kuru mayayı,bir kapta ,maya eriyene kadar karıştırın.
  • Şekeri ,yumurta akını ve tuzunu ekleyip tekrar karıştırın.
  • Sıvı yağını da ilave edip tekrar karıştırdıktan sonra azar azar un ilavesi yaparak hafif ele yapışan ,yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamuru üzeri kapalı olarak sıcak bir ortamda iki katı büyüklüğüne gelene kadar yaklaşık  saat mayalandırın.
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle bastırarak  açtıktan sonra hazırladığınızacukalı iç malzemesinden ortasına bir miktar koyup,hamuru kapatın ve yavaşca yuvarlayıp şekil verin.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz fırında hazırladığınız poğaçaları aralıklı olarak yerleştirin.Sık sık yerleştirmeyin,fırında kabaracağı için birbirine yapışabilir.
  • Tepside 20 dakika daha mayanlanması bekleyin ve sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden 170 derece ısıtılmış fırında üzerleri  ve altları kızarana kadar pişirin.
  • Dilerseniz yumurta sonra sürdükten sonra üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
  • Pişen poğaçayı fırından çıkartın ve ilk sıcaklığı .ıkınca servis edin.Tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta veya poşette bekletin ki hava alıp hemen bayatlamasın veya sertleşmesin.
PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN