Peynirli Büzme Börek

0

Bu hazır yufkadan peynirli büzme gül böreği dün iftar için yaptım ve hemen bir kaç tanesini ayırıp fotoğrafladım.Her ne kadar iftar için yapmış olsam da,birer tane yedikten sonra kalanını sahurda yedik.Eşim zaten börek için deliren birisi. Hergün olsa ,bıkmadan yer.

Büzme börek uğraştırıyor gibi görünebilir ama birkaç taneden sonra  yufkayı büzüp,şekil vermesi inanılmaz kolay.Ben peynirlisi yaptım ama istediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz.Patetesli,kıymalı vs.

Peynirli büzme böreği İftara yakın veya,sahura yakın ,pişirip sıcak sıcak servis etmeniz çok daha iyi olur.Önceden büzüp şekil verdikten sonra pişireceğiniz zamana kadar dolapta üzeri kapalı olarak bekletebilirsiniz.Pişireceğiniz zamanda üzerini açıp atın fırına.

Tarife geçmeden önce,yine çok sevdiğim ve sık yaptığım kırma börek tarifime buradan ve patlıcanlı gül böreği tarifim için buraya tıklayarak yapım aşamalarına bakabilirsiniz.

Peynirli Büzme Börek Malzemeleri

  • 4 Adet hazır yufka
  • 250 gr lor peyniri veya sevdiğiniz bir peynir çeşiti
  • Kıyılmış maydanoz

Sosu için:

  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 Adet yumurta
  • Tuz

Büzme Börek Nasıl Yapılır ?

  • Öncelikle iç malzemesi olan peynir ve maydanozu bir kapta karıştırın ve kenarda bekletin.
  • Sonra sos için gerekli olan malzemeleride bir kapta çırpın ve onuda kenarda bekletin.
  • İlk yufkayı düz bir zeminde açın ve önce boyunu ortadan kesin,sonrada enide ortadan kesip 4 eşit parçaya ayırın.
  • İlk üçgen şeklinde parçayı alın ve fotoğrafta gördüğünüz gibi ortasından elinizle yavaşca saat yönüne doğru büzün.
  • ortasını yuva gibi şekil verin ve iç malzemesinden bir miktar ortasına yerleştirin.
  • Sosundan böreğin kenarlarına bir miktar sürün ve büzdükten sonra kenarlarından kalan parçaları iç ortasına dorğu iç malzemesini kapatacak şekilde kapatın.Bı sırada elinizi azıcık sosa batırıp böreğin kenarlarına daha kolay şekil verebilirsiniz.İlk yufkada istediğinizi gibi olmayabilir ama diğerleri daha kolay oluyor.
  • Daha sonra böreğinizi ters çevirerek yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
  • Tüm yufka bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve tepsiye yerleştirin.
  • Kalan sosu böreklerin üzerine eşit gelecek şekilde dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN