Kıymalı Tepsi Böreği

0

kıymalı tepsi böreği tarifi
Hazır yufkadan yapılan börekler çok kolay ve pratik oluyor.Benim gibi açmayı sevmeyen ya da beceremeyenler için büyük rahatlık.Bu kıymalı tepsi böreği de hem lezzetli hemde kıyma harcını kavurması dışında gayet kolay bir tarif.
Çok beğenilen kıymalı karnıyarık böreği tarifime buradan tıklayarak  ve peynirli muska böreği tarifime de  buraya tıklayarak bakabilirsiniz.

Kıymalı Tepsi Böreği Malzemeleri

  • 5 Adet Yufka(yufkanız orta boy ise 6 adette kullanabilirsiniz)

Sosu için:

  • 1 Su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
  • 1 Su bardağı süt
  • 2 Adet yumurta

İç Malzemesi:

  • 400 Gr kıyma
  • 3 Orta boy kuru soğan
  • 2-3 Yemek kaşığı sıvıyağ
  • 5-6 Dal maydanoz
  • Karabiber,kimyon,tuz
  • 1 Tatlı kaşığı toz şeker

tepside kıymalı börek
Tepside Kıymalı Börek Yapımı

  • Öncelikle soğanı minik minik doğrayın ve 2-3 yemek kaşığı yağda hafif sararıncaya kadar kavurun.
  • Sonra kıymasını ilave edip,kısık eteşde kıyma suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
  • Baharatlarını,tuzunu ,şekerini serpin ve karıştırın ocaktan alın .
  • Maydanozu doğrayın ve kıymaya ilave edip karıştırın ve ılımaya bırakın.
  • Sosu için gerekli tüm malzemeler bir kapta çırpılarak karıştırılır ve bekletilir.
  • Böreği pişireceğiniz tepsinin her tarafı yağlanır ve ilk yufkanın kenarları tepsinin dışında kalacak şekilde serilir ve kenarları hariç yufkanın her tarafına eşit gelecek şekilde birkaç kaşık sos dökülür.
  • Sonra İkinci yufka ortadan kesilir ve önce ilk yarısı,sonra yufkanın ikinci ayrısı tepsiye yerleştirilir.
  • Üzerine sos dan gezdirilir ve kıymalı harçtan bir miktar yufkanın üzerine paylaştırılır.
  • Üçüncü yufkadan önce ortadan kesilir ve yine her iki parçada tepsiye yerleştirilir ve her tarafına sos dökülür ve yine kıymalı harçtan paylaştırılır.
  • 4 cü yufkada ortadan kesilip aynı şekilde tepsiye yerleştirilir ve sos dökülür ve kalan kıymanın hepsi yufkanın üzerine serpilir.
  • Son yufkada ortadan kesilip yine aynı şekilde böreğin üzeri yerleştirilir ve ilk yufkanın dışarıda kalan kısımları da üzerine kapatılır.
  • Böreği dilediğiniz büyüklükte parçalara kesin ve kalan sosu üzerine eşit gelecek şekilde dökerek paylaştırın ve ben serpmedim ama üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.Önceden 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
  • Anlamadığınız bir şey olursa bana iletişim bölümünde ulaşabilirsiniz.Sevgiler:))
PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN