Ispanak Graten Tarifi

0


Patetesli ıspanak Graten

Ispanak graten ,ıspanak sevmeyene bile sevdiren lezzette bir tarif. Beşemal sosuyla ıspanak birbirine öyle yakışıyor ki,üzerinde de nar gibi kızarmış kaşar peyniriyle damaklara şenlik bir yemek oluyor.İçinde patates var ama dileyen patates ilave etmeyebilir ama patates çok yakışıyor.

Ispanağın zamanı geçti aslında ama benim gibi ıspanak severler ,pazarda hala ıspanak bulabilirler.Tarife geçmeden önce diğer ıspanaklı tariflerime de mutlaka göz atın.
Ispanaklı açma börek tarifi için buraya tıklayın
Ispanaklı kek tarifim için buraya ve bulgurlu ıspanak yeme için de buraya  tıklamanız yeterli.

 

Ispanak Graten Malzemeler:

  • 1 Kilo ıspanak
  • 2 Adet kuru soğan
  • 2 Adet yumurta
  • Zeytinyağı
  • 4 Adet haşlanmış patates
  • Tuz,karabiber

Beşemal sosu için:

  • 4 Dolu yemek kaşığı un
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ
  • 2 Yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 Su bardağı süt(bardak ölçüsü 250 ml)
  • Tuz

Üzeri için yeterince kaşar peyniri

Yapılışı:

  • Ispanakları yıkayın ve süzülmeye bırakın.Süzülen ıspanağı irice doğrayın.
  • Patatesleri haşlayın ve sonra kabuklarını soyup,küp küp doğrayın.
  • Soğanları minik minik doğrayın ve zeytinyağında sarartın.Sararan soğana ıspanağı ilave edip ,karıştırın ve kapağı kapalı olarak ,kısık ateşte,(çok kısık değil)kendi suyunu salıp,çekene kadar pişirin ve kavurun ve ocaktan alın.Bu sırada karabiberini ve tuzunu serpin.
  • Kavrulan ıspanağa patatesi ve yumurtaları ekleyin ve güzelce karıştırın ve pişireceğiniz fırın kabına döküp yaydırın.
  • Beşemal sosu için tencereye tereyağını ve sıvıyağını alıp eritin ve ununu ekleyip,un kokusu çıkana ve hafif pembeleşene kadar kavurun.
  • Sütünü yavaş yavaş ekleyin ve bir taraftan  hızla çırpın ki un top top kalmasın .Bu sırada ocağın altını iyice kısın.Sütün hepsini bir anda dökmeyin.Sürekli koyulaşana kadar karıştırın.Tel çırpıcıyla karıştırırsanız daha pürüzsüz sosunuz olur.Bu sırada tuz serpin.Koyulaşan ve kaynamaya başlayan sosu ocaktan alın.
  • Ispanağın üzerine her yerine eşit gelecek şekilde dökün ve yaydırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.Peynirin miktarı size bağlı,fazla olursa daha lezzetli olur.
  • 180 Derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN