Lezzetli-doyurucu,anne köftesini kim sevmez.Yanında patates kızartmasıyla tadına doyum olmaz.Çocuklarım çok sevdiği için çok sık yapıyorum. Hemen hemen her evde benzer tariflerle yapılır.Benim anne köftem nasıl yapılır,tarife geçmeden önce birkaç köfte önerimi yazıp hemen tarife geçiyorum.
Kuru köfte tarifi için buraya tıklayın.
Sucuk köfte tarifi için buraya ve son olarak tavuk köftesi tarifi içinde buraya tıklayıp göz atabilirsiniz.
Anne Köftesi Malzemeleri
- 500 gr iki kez çekilmiş az yağlı kıyma
- 1 Orta boy kuru soğanu rendeleyin ve suyunu sıkın,suyunu kullanmayın
- 1 Avuç kuru ekmek kırıntısı ya da ( 1 küçük çay bardağı galeta unu)
- 1 Yumurta
- 2 Diş sarımsak
- Bir tutam doğranmış maydanoz
- Yarım çay kaşığı Karabiber, kimyon, tuz
Anne Köftesi Nasıl Yapılır ?
1.Kıymayı geniş bir kaba alın ve üzerine ufaladığınız ekmek kırıntılarını yada galeta ununu ilave edin.
2.Üzerine yumurtasını kırın ve baharatlarını serpin.
3.Kuru soğanı rendeleyin ve kıymanın üzerine ilave edin.
4.Rendelenmiş sarımsaklarını ve doğradığınız maydanozunu da aynı kaba alın, eğer çok fazla maydanozlu sevmiyorsanız ,hiç kullanmaya da bilirsiniz, ben bol sevdiğim için fazla kullandım.
5.Tüm malzemeyi iyice özleşene kadar yoğurun, ne kadar iyi yoğrulursa o kadar lezzetli ve güzel olur bu yüzden iyice yoğurun ve elinizle parçalar kopartıp yuvarlayarak şekil verin,üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendirin, eğer vaktiniz yok ise hiç beklemeye de bilirsiniz.
6.Dinlenen köfteleri dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve sonra tavada iyice kızdırdığınız yağda kızartın ve yanında isteğe göre domates, kızarmış patates ve soğanla servis edebilirsiniz.
2 yorum
Ben de aynı sizinki gibi yapıyorum çok lezzetli oluyor ama içerisine birer çay kaşığı zerdeçal ve kekik koyuyorum
Ben de lçerisine birer çay kaşığı zerdeçal ve kekik koyuyorum
Çok lezzetli oluyor