Fırında Patatesli Et Yemeği

0

Lezzetine doyum olmayan,nefis bir fırında patatesli et yemeği. Öyle lezzetli ki bıkmadan hergün yiyebileceğim bir yemek.Tabii ben et yemeklerini çok sevdiğim için biraz abartmış olabilirim ama özellikle fırında pişen et ve patatesli yemekler tam benlik lezzetler.

Lafı çok uzatmıyorum ve hemen bu enfes yemeğim tarifine geçiyorum.Tabii önce yine çok lezzetli fırında patatesli sulu köfte tarifiminde sayfa linkini buraya bırakıyorum. Ayrıca yine fırında patatesli tavuk baget tarifim içinde buraya tıklayın.

 

Fırında Patatesli Et Yemeği Malzemeleri

  • 1 Kilo 1 parmak kalınlığında dilimlenmiş biftek
  • 4-5 Adet patates
  • 2 Orta boy kuru soğan
  • 1 Yemek kaşığı domates salçası
  • 1  Tatlı kaşığı biber salçası( fazla olmasın ,bir silme veya yarım tatlı kaşığını geçmesin)
  • 3 Diş sarımsak
  • 1 Tepelemek yemek kaşığı tereyağ
  • 2-3 Yemek kaşığı sıvıyağ
  • Karabiber,kimyon,tuz,kekik)baharat miktarı damak tadınız göre belirleyin)
  • 1 Su bardağı sıcak su

Fırında Patatesli Et Yemeği Yapımı

  • Etlerinizi güvenilir bir yerden aldıysanız yıkamayın ama yıkamak isterseniz iyice suyunun süzülmesini bekleyin ve kağıt havluyla etleri ıslaklığını alın.
  • Etleri pişirmeden önce mutlaka dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına getirin ki ,soğuk soğuk kızarırsa et suyunu bırakır.
  • Tavaya sıvıyağ ve tereyağını alıp kızdırın,İyice kızan yağda ,yüksek ateşte, etleri arkalı önlü birkaç dakika kızartıp mühürleyin ve pişireceğiniz tencereye alın.
  • Tavada etleri kızarttığınız yağda,yarım ay doğradığınız soğanları sararana kadar kavurun.İçine salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurduktan sonra tencereye ete ilave edin.
  • Tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
  • Sarımsaklarını soyun ve minik minik doğrayıp tencereye ilave edin.(ben sarımsakları tavada soğanla birlikte kavurmuyorum, o zaman çıkan koku bana ağır geliyor,o yüzden kavrulmadan tencereye ekliyorum)
  • Düdüklüde pişirecekseniz 1 su bardağı sıcak su yeterli geliyor ama normal tencerede daha fazla su eklemeniz gerekebilir ama ama öncelikle bir buçuk bardak ekleyin,sonra yeterli gelmez ise sıcak olarak azar azar su ilavesi yapabilirsiniz.(suyun sıcak olması önemli)
  • Etler pişerken patatesleri soyun ve elma dilim dilimleyin.
  • Tavaya yağ dökün ve kızdıktan sonra patatesleri yağda kızartın ama tam olarak pişip kızarmasın. tekrar fırında da pişeceği için tam olarak kızartmayın.
  • Pişen etleri ocaktan alın ve fırında pişireceğiniz fırın tepsisine etleri suyuyla birlikte dökün.
  • Kızarttığınız patatesleride etlerin olduğu fırın kabına yerleştirin.
  • Etleri suyuyla birlikte fırın kabına aldık ama suyunu kontrol edin, ve göz kararı yaklaşık 1 çay bardağı veya daha fazla sıcak su ilave edebilirsiniz.Fırında patatesler yumuşayana kadar pişmesi gerekiyor.Bu yüzden yeterli suyu olmalı ama çok da su eklemeyin ,patatesler zaten yarı pişmiş olduğu için kısa sürede pişecekler.
  • Tepsinin üzerine,hafifce ıslatttığınız yağlı kağıtla kapatın ve 180 derece ısınmış fırında patatesler yumuşayana tamamen yumuşayana kadar pişirin.
PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.