Terbiyeli Etli Çorba

0

Yapımı pratik,kolay,bi o kadar lezzetli terbiyeli etli çorba tarifi.Yalancı paça çorbası ya da düğün çorbasıda  diyebiliriz çünkü lezzeti düğün ve paça çorbası gibi.Sofraya çorbasız oturmayanlar için,özelliklede bu ramazan ayında,”iftarsız çorba olmaz”diyenlerdenseniz bu nefis etli terbiyeli çorbayı denemelisiniz.

Düğün çorbası tarifine buradan bakabilirsiniz

Çok beğeneceğiniz ezo gelin çorbası için de buraya tıklayın.

Son olarakta  tam mevsimi olan domates çorbası içinde buraya tıklayarak tarifler ulaşabilirsiniz.

Etli Çorba Malzemeleri

  • 500 gr dana veya kuzu eti
  • 1 Adet küçük kuru soğan
  • Yeterince su
  • 3 diş sarımsak

Terbiyesi için:

  • 3 Tepeleme yemek kaşığı yoğurt
  • 2 Tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 Yumurta sarısı

Üzeri için:

  • 1 Tepeleme yemek kaşığı tereyağ (arttırılabilir)
  • Toz kırmızı biber

Terbiyeli Etli Çorba Yapımı

  • Soğanın kabuklarını soyun ve bütün olarak soğanı,rendelediğiniz sarımsakları,etlerinizi üzerini 2 parmak geçecek miktarda suyla düdüklü veya normal tencerede ,kısık ateşe,yumuşayana kadar haşlayın ve haşlanan etleri ,başka bir kaba alıp elinizle didikleyin ve tekrar tencereye dökün..(etin suyu yeterli gelmezse,göz kararı bir miktar daha ekleyin.(çok fazla su ilave etmeyin,çorbanız sulu olur)
  • Ayrı kapta terbiyesi için gerekli malzemeleri güzelce karıştırın,çırpın.Etlerin suyundan bir kepçe terbiyesine ekleyin ve tekrar karıştırın.
  • Terbiyesini azar azar kaynamakta olan etlerin olduğu tencereye ilave edin ve karıştırın.
  • Çorbayı birkaç dakika orta ateşte kaynatın ve ocaktan alın,
  • Tuzunu serpin ve kapağını hemen kapatmayın ki çorba kesilmesin.
  • Tavada tereyağını eritin ve kırmızı biberle yakın (hafif köpürtün)ve çorbanın üzerine döküp servis edin.
  • Dilerseniz çorbayı kaselere servis edin,daha sonra üzerine sosundan isteğe göre az veya çok dökebilirsiniz.
PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.