Taze Fasülye Dizmesi

0

Fasülye Dizmesi Nasıl Yapılır ?

Taze fasülyenin tam zamanı ve her çeşitini sık sık yapıyorum.Bu zeytinyağlı fasülye dizmesine yine sık yaptıklarımdan.Hem göze hem damağa hitap eden zeytinyağlılardan biri.Bu sıcak havalarda hafifi ve lezzetli sebze yemekleri,zeytinyağlılar  daha fazla seviliyor ve aranıyor. Fasülye dizmesi bildiğimiz zeytinyağlı fasülye tarifiyle aynı ama sunum olarak çok hoş ve iştah kabartıyor.

Tarife geçmeden önce yine fasülyeyle yaptığım birkaç tarif önerim var.Tıklayarak tariflerine ulaşabilirsiniz. Etli taze fasülye yemeği için buraya tıklayın. Dondurucuya fasülye atmak isteyenler buraya tıklayın. Konserve yapmak isteyenlerde buraya tıklayın lütfen

Taze Fasülye Dizmesi İçin Malzemeler

  • 500 Gr taze fasülye
  • 3 Orta boy domates
  • 2 Orta boy kuru soğan
  • Ayrıca 1 küçük kuru soğan
  • 3 Diş sarımsak
  • 2 Adet kesme şeker
  • Tuz ve karabiber
  • Zeytinyağ(ölçü vermiyorum,isteğe göre bol zeytinyağlı ve az kullanabilirsiniz)

Fasülye Dizmesi Nasıl Yapılır ?

  • Taze fasülyenizi yıkayın süzdükten sonra uçlarını minik minik kesin atın ve eğer Ayşe kadın ,yani geniş fasülye kullanacaksanız fotoraftaki gibi uzunlamasına ortadan kesin.
  • Derin ve yuvarlak tencerenizin  tam ortasına 1 adet kabuğu soyulmuş bütün soğanı yerleştirin.
  • Tencerenin tabanına,soğanın etrafına fotoğraftaki gibi fasülyelerinizi ,tencerenin zeminini kapatacak şekilde dizin.
  • Ayrı bir kapta 2 adet soğanı minik minik minik doğrayın.
  • Domatesleride aynı şekilde minik minik doğrayın.Sarımsaklarıda aynı şekilde doğradıktan sonra,şekeri,tuzu,karbaiberi ve zeytinyağını döküp hepsini güzelse karıştırın.
  • Bu karışımı tencerenin zeminine yerletirdiğiniz fasülyelerin üzerine kaşık kaşık bir miktar dökün.
  • Sonra tekrar fasülyelerinizi dizin.Bu defa soğanın üzerinide fasülye dizerek kapatın.
  • Tekrar karışımdan üzerine kaşıkla her yerine gelecek şekilde dökün ve yaydırın.
  • Son olarak tekrar fasülyelerinizi dizip sıraladıktan sonra kalan sosu üzerine tekrar dökün ve tencerenin kapağını kapatıp,kısık ateşte,su ilave etmeden pişirin.Ocakta en kısık ateşte pişirirseniz su ilavesi yapmanıza gerek kalmıyor.Pişmesi biraz vakit alıyor ama kendi suyunda piştiği için nefis oluyor.
  • Pişen fasülyeyi ocaktan alın ve üzerine tamamen kapatacak büyüklükte ve genişlikte düz bir tabakla kapatın ve çok dikkatlice ve hızlıca ters çevirin.(ÖNCELİKLE FASÜLYENİZİN ILIMASINI BEKLEYİN). ve servis edin.
  • Fasülye miktarınıza göre tencerenizin büyüklüğü ve genişliği önemli.Uygun ölçülerde tencere kullanın.Ben 1 kilo fasülyeden yaptığım için orta boy karnıyarık tenceresi kullandım.
PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.