Mantar Lokması,Tarator Ve Acı Sos

26

MANTAR

mantar lokmasi

Eşim çok sever bu mantar kızartmasını ve tarator sosu benim tarator sosla pek aram yok ben süzme yoğurtla,sarımsak ve dereotuyla bir sos hazırlayıp bu mantarla yiyorum.ama bu defa kendime yemekteyizde gördüğüm bu acı sosu yaptım.gerçekten çok güzel oldu .
Malzemeler
500 gr mantar(küçüklerinden )
2 yumurta
Galeta unu
Un
Karabiber,limon,tuz
Mantarları yıkayıp,süzdükten sonra yarım limon suyu,tuz,ve karabiberle iyice karıştırıp yarım saat beklettim.daha sonra önce una,sonra yumurtaya,en sonda galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızarttım.
TARATOR SOS
Ben bu sosda biraz değişiklip yapıp kendi ağız tadımıza uygun hale getirdim.
1 çay bardağı ceviz
3 diş sarımsak
2 dilim ekmek
1 yemek kaşığı limon suyu ve tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt (yoğurt yerine su karıştırılabilir.eşim yoğurtlu daha çok beğeniyor)
Önce cevizleri toz haline getirdim daha sonra diğer malzemeleride ilave edip makinada iyice karıştırdım.fazla sulu olursa ekmek içi,veya katı olursa su yada yoğurt karıştırıyorum.

ACI SOS
3 yemek kaşığı pul biberi,3 diş ezilmiş sarımsağı,1 yemek kaşığı sirkeyi ve tuzu karıştırdım.üzerine cezvede kızdırdığım sıvı yağı döktüm ama çok kızgın olmayacak biber yanar.döküldüğünde cozuldayacak ve hemen sönecek kadar ısıda olucak.ölçüleri kendime göre ayarladım isteyen ,istediğini kendi ağız tadına göre azaltıp veya arttırabilir.

PAYLAŞ:

26 yorum

  1. CANDAN TARİFLER on

    >HIIIM ELLERİNE SAĞLIK MANTARLAR HARİKA GÖRÜNÜYORLAR
    YEMEĞE BEKLİYORUM:) SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM.

  2. cicibici bişeyler on

    >Yine ne güzel şeyler yapmışsın!mantarıda severim lokmasıda şahane olmuş,acıya zaten bayılırım.O tabağı öylece rica edeyim ben,postayla yollarsın olurmu:))
    Ellerine sağlık canım,öptüm.

  3. sude naz'ın annesi on

    >mantarı çookk severim..ama böyle yapmayı bilmiyordum..süper gözüküyor..üstümdeki miskinliği atayım bende yapıcam..ya acıkıyorum sizin yemekleri görünce..iyiki hamile değiliz valla:)))öpüyoruz…

  4. >hepsi birbirinden nefisss ellerine sağlık canımcım.
    acı sosu bende deneyeceğim,öyle iştahla yemişlerdi ki bi yerlerim şişecek diye korktum valla:)))
    öpüyorum canım

  5. >Çok güzel şeyler yapmışsın.
    Meliham ellerine sağlık.
    Bu arada mimlerle ilgili yorum bıraktım sana. Yani benim için sorun yok.
    Sevgiler.

  6. >Ne kadar güzel şeyler yapmışsın.
    Meliham ellerine sağlık.
    Bu arada sana mimlerle ilgili yorum bırakmıştım. Yani benim için bir sorun yok.
    Sevgiler.

  7. >Off off neler neler hazırlamışsın böyle,ellerine sağlık…

    Kuzucuğununda doğum günü kutlu olsun..Nice mutlu senelere…

  8. Sevil Altunel on

    >sevgili arkadaşım
    valla bu soslar helede mantar kızartması tam bizim evin damak tadına göre..ellerin dert görmesin ..tarifler için teşekkür ederim..

    ha bu arada sobeni cevapladım canım..beni seçtiğin için tekrar teşekkür ederim..sevgiyle..

  9. Baharcicegi on

    >mantar lokmasi nefis ve degisik olmus
    aci sosu esim cok sever deneyecegim ellerine saglik nefis lezzetler yapmissin

  10. Doyumluk.... on

    >Eline sağlık,çok güzeller.Bu arada unutmadan oğluşunun doğum gününü kutlarım,hayırlı ve uzun ömürlü olur inşaallah.

  11. tadına doyamadım-DİLEK on

    >Oğluşunun doğumgünü kutlu olsun öncelikle.Hayrılı uzun ömir diliyorum

    mantarıda çok severim ellerine sağlık
    sevgiyle kal

  12. >hepside nefis görünüyor. mantarın her türüne bayılırım.soslarda şahane.ellerine sağlık canım.
    oğluşunun doğum günü kutlu olsun.daha nice uzun,sağlıklı ve hayırlı senelere.

  13. >Oğlunun doğum günü kutlu olsun canım. Allah oğluna hayırlı uzun ömürler versin. Eline sağlık, mmantarlar çok leziz görünüyor.

  14. уαѕємiη on

    >insanın içi açılıyor valla =) acıyı çok severim en kısa zamnda bende deneyeceğim cnm ellerine sağlık

  15. SÜPRİZ MUTFAK on

    >Mantara bayılırım ilk defa görüyorum böyle bir tarifi ilk fırsatta denemek istiyorum. Ellerinize sağlık

  16. >böyle bir tarif nasıl kaçmış gözümden
    süper görünüyor
    ellerine sağlık…
    iyi haftasonlarııııı

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.