Eşim çok sever bu mantar kızartmasını ve tarator sosu benim tarator sosla pek aram yok ben süzme yoğurtla,sarımsak ve dereotuyla bir sos hazırlayıp bu mantarla yiyorum.ama bu defa kendime yemekteyizde gördüğüm bu acı sosu yaptım.gerçekten çok güzel oldu .
Malzemeler
500 gr mantar(küçüklerinden )
2 yumurta
Galeta unu
Un
Karabiber,limon,tuz
Mantarları yıkayıp,süzdükten sonra yarım limon suyu,tuz,ve karabiberle iyice karıştırıp yarım saat beklettim.daha sonra önce una,sonra yumurtaya,en sonda galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızarttım.
TARATOR SOS
Ben bu sosda biraz değişiklip yapıp kendi ağız tadımıza uygun hale getirdim.
1 çay bardağı ceviz
3 diş sarımsak
2 dilim ekmek
1 yemek kaşığı limon suyu ve tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt (yoğurt yerine su karıştırılabilir.eşim yoğurtlu daha çok beğeniyor)
Önce cevizleri toz haline getirdim daha sonra diğer malzemeleride ilave edip makinada iyice karıştırdım.fazla sulu olursa ekmek içi,veya katı olursa su yada yoğurt karıştırıyorum.
ACI SOS
3 yemek kaşığı pul biberi,3 diş ezilmiş sarımsağı,1 yemek kaşığı sirkeyi ve tuzu karıştırdım.üzerine cezvede kızdırdığım sıvı yağı döktüm ama çok kızgın olmayacak biber yanar.döküldüğünde cozuldayacak ve hemen sönecek kadar ısıda olucak.ölçüleri kendime göre ayarladım isteyen ,istediğini kendi ağız tadına göre azaltıp veya arttırabilir.
26 yorum
>HIIIM ELLERİNE SAĞLIK MANTARLAR HARİKA GÖRÜNÜYORLAR
YEMEĞE BEKLİYORUM:) SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM.
>Yine ne güzel şeyler yapmışsın!mantarıda severim lokmasıda şahane olmuş,acıya zaten bayılırım.O tabağı öylece rica edeyim ben,postayla yollarsın olurmu:))
Ellerine sağlık canım,öptüm.
>mantarı çookk severim..ama böyle yapmayı bilmiyordum..süper gözüküyor..üstümdeki miskinliği atayım bende yapıcam..ya acıkıyorum sizin yemekleri görünce..iyiki hamile değiliz valla:)))öpüyoruz…
>hepsi birbirinden nefisss ellerine sağlık canımcım.
acı sosu bende deneyeceğim,öyle iştahla yemişlerdi ki bi yerlerim şişecek diye korktum valla:)))
öpüyorum canım
>nefis şeyler yapmışsın canım.ellerine sağlık..
>Çok güzel şeyler yapmışsın.
Meliham ellerine sağlık.
Bu arada mimlerle ilgili yorum bıraktım sana. Yani benim için sorun yok.
Sevgiler.
>Ne kadar güzel şeyler yapmışsın.
Meliham ellerine sağlık.
Bu arada sana mimlerle ilgili yorum bırakmıştım. Yani benim için bir sorun yok.
Sevgiler.
>Off off neler neler hazırlamışsın böyle,ellerine sağlık…
Kuzucuğununda doğum günü kutlu olsun..Nice mutlu senelere…
>mantarı çok severim bu şeklini görmemiştim dah önce en kısa zamanda deneyeceğimmmm
>hepsi birbirinden lezzetli canımemeklerine sağlı…sevgilerle.
>sevgili arkadaşım
valla bu soslar helede mantar kızartması tam bizim evin damak tadına göre..ellerin dert görmesin ..tarifler için teşekkür ederim..
ha bu arada sobeni cevapladım canım..beni seçtiğin için tekrar teşekkür ederim..sevgiyle..
>mantar lokmasi nefis ve degisik olmus
aci sosu esim cok sever deneyecegim ellerine saglik nefis lezzetler yapmissin
>Eline sağlık,çok güzeller.Bu arada unutmadan oğluşunun doğum gününü kutlarım,hayırlı ve uzun ömürlü olur inşaallah.
>Oğluşunun doğumgünü kutlu olsun öncelikle.Hayrılı uzun ömir diliyorum
mantarıda çok severim ellerine sağlık
sevgiyle kal
>hepside nefis görünüyor. mantarın her türüne bayılırım.soslarda şahane.ellerine sağlık canım.
oğluşunun doğum günü kutlu olsun.daha nice uzun,sağlıklı ve hayırlı senelere.
>Oğlunun doğum günü kutlu olsun canım. Allah oğluna hayırlı uzun ömürler versin. Eline sağlık, mmantarlar çok leziz görünüyor.
>Bu yemekteyiz en çok biz blogculara yaradı. Acı sosu bende denemek istiyordum. Acı yiyince iştahım daha çok açılıyor diye erteliyorum. Ellerine sağlık.
>Canım enfes olmuş ellerine sağlık öptüm…
>insanın içi açılıyor valla =) acıyı çok severim en kısa zamnda bende deneyeceğim cnm ellerine sağlık
>İyi hafta sonları canım.
Sevgiler.
>canım eliensağlık hepsi çok lezzetli görünüyor
>ELLERINIZE SAGLIK COK GUZEL OLMUS CANIM-
>Mantara bayılırım ilk defa görüyorum böyle bir tarifi ilk fırsatta denemek istiyorum. Ellerinize sağlık
>böyle bir tarif nasıl kaçmış gözümden
süper görünüyor
ellerine sağlık…
iyi haftasonlarııııı
Mantar lokmasını denedim tadına bayildim, harika oldu. Teşekkürler…
Çok sevindim ,beğenmenize, afiyet olsun 🙂