Kağıtta Mantarlı Balık

10

 

Balığın en lezzetlisi bana göre tavada çıtır,çıtır kızarmışı ama ben çok sevdiğim için çok sık balık yiyorum ve her defasında kızartma yapmak istemiyorum.bu kağıtta balık hem çok lezzetli.hem çokda basit ve çok sık yaptığım bir balık
Malzemeler
500 gr levrek
2 orta boy domates
4 tane mantar
1 tane yeşil biber
1 diş sarımsak
Karabiber,tuz,kimyon
Yarım kahve fincanı zeytinyağ
Olmazsa olmazı 25 gr tereyağ
Pişirme kağıtı
Hazırlanışı
 Başını,kuyruğunu kestiğimiz ve yıkanıp,iyice süzülmüş balıklan içi ve dışını tuz ve karabirleyip sosunu hazırlayana kadar bekletiyoruz.ayrı bir kaba kabukları soyulmuş domatesleri rendeliyoruz.sonra içi ne ince doğradığımız mantararını,doğranmış biberini ezilmiş sarımsağını,baharatlarını,tuzunu ve zeytinyağınıda ilave edip karıştırıyoruz.balığımızı pişirme kağıdının üzerine alıp hazırladığımız mantarlı sosu önce balığın içine,sonra üzerini kaplıyacak şekilde döküyoruz.en sonda küçük tereyağ parçalarını üzerine yerleştirdikten sonra kağıdı sıkıca her tarafından katlayarak kapatıyoruz.önceden180 derecede ısıtılmış fırında 50 dakika pişiroruz.yağın miktarı istğe göre azaltılıp veya artılabilir.balığın iyice süzülmesi,ve mantarları silerek veya çok su çekmeden yıkayarak kullanmak çok önemli ayrıca limon kullanmıyorum çünkü domates yeterince ekşilik veriyor.
PAYLAŞ:

10 yorum

  1. eldivenlerim on

    >balığı fırında bende severim;) mmmmm, çok lezzetli gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım…..

  2. Aysultan... on

    >Evet en güzel ve en kalorili hali kızarmışı 🙂
    arada bölede yemeli ellerine sağlık canım 🙂

  3. >fırında balık tariflerim için güzel bir tarif olacak bu
    kızartma bizim evde pek yapılmıyor en güzeli kağıtta balık
    teşekkürler sevgiler

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.