Oruk Kebabı Nasıl Yapılır
Öyle çok seviyorum kii hergün yiyebilirim.En sevdiklerimde,Adana ve Manisa kebabı…
Bir Manisa’lı olarak üzüldüğüm bir durum var. Biz Manisa’lı lar mı acaba kebabımızı yeterince tanıtamadık ?
Birkaç yerde Manisa kebabı olarak, çok farklı şeyler görüyorum ve çok şaşırıyorum. Eminim onlarda çok lezzetlidir ama bambaşka tariflerde olduğuda kesin.
Ben yapmasını bilmiyorum ama burada yapılan en iyi yeri ve fotoğrafını, en kısa zamanda paylaşacağım ama şunu yazmadan geçemeyeceğim. Krep içinde asla olmaaaaaaz.
Pide üzerinde, parmak genişliğinde ve uzunluğunda, minik kebaplar. Bol tereyağlı ve üzerine maydanoz serpilir.
Kuru nane ve tuz
Üzerinin Sosu İçin
1 Yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
Yarım bardak su
Oruk Kebabı Nasıl Hazırlanır:
- Aslında bulgurlar ıslatılmazmış ama ben sert kalmasından korktuğum için 1 çay bardağına yakın sıcak suda bekleterek yumuşamasını ve şişmesini bekledim. Size az sıcak suyla bir yumuşatın.
- Daha sonra yumuşayan bulgura rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsakları ve kalan tüm malzemeleri karıştırarak çok iyi bir şekilde yoğurun. Kıvam alana ve şekil verilebilecek durumu geelinceye kadar yoğurun.
- Yoğrulan ve kıvam alan kebabı dolapta birkaç saat ,üzeri kapalı olarak bekletin.
- Dinlenen kebaptan parçalar kopartın ve şişlere elinizle şekil vererek geçirin.
- Tavada az yağda veya ızgarada pişirin.
- Üzeri için tavada tereyağını eritin ve salçasını kavurun ayrım su bardağı su ilave edin bir taşım kaynatıp, hafif kıvam aldırın ve pişen kebapların üzerine gezdirin. Üzerindeki sosu yapmayabilirsiniz ama biz ideyle yediğimiz için pidelerin üzerine biraz gezdiriyorum ve çok yakışıyor.
31 yorum
>Canımmm nasılda güzel görünüyor el
lerine sağlık.Mutlu haftalar öpüyorum.
>canım benim bu nasıl bir görüntüdür böyle.harika olmuş.sunumda başka güzel.ellerine sağlık.öpüyorum.
>harika olmuş kebabı kim sevmez ki lezzeti de süperdir eminim ellerine sağlık canım…
>canımcım nefis görünüyor,ellerine sağlık….
>ah canım ya kebabı kim sevmez bizde et oburlardanız sebzeyide çok seviyoruz ama etli yemekler herzaman daha çok tercih ediliyor helede böyle nefis bir kebap olursa hiç dayanamayız ellerine sağlık görüntü muhteşem sevgiler canım
>amanın bize kebap deyinde başka bişey demeyin o ne güzzellik öyle canım ellerine sağlık bence Manisa lılarda çok güzel kebap yapıyorlar. siz bizzat ısbatısınız malum olan ortada
>Canım kebabı kim sevmez :))) ellerine sağlık
>Ellerine sağlık canım, harika olmuş. Buna benzer ama şeklini farklı yapardı annem biz küçükken. Közde pişirirdi. Ne güzel yerdik 🙂
Aklıma çocukluğum geldi..
>canım enfes gorunuyor,karnımda acıktı canım çekmedi dersem yalan olur olsa da yesem.ellerine sağlık
>Goruntusuyle insani cezbediyor,tadiyla kimbilir ne yapar.Ellerine saglik canim.
Sevgilerimle…
>Allahım şu güzelliğe bakarmısın harika görünüyor ellerine sağlık canım..
>Off insanı resmen ekrana yapıştırıyor görüntü:) Ellerine sağlık canım.
>Yıllardır Manisa'dan geçip Bodrum'a tatile gidiyoruz, ilk defa geçen sene yemek kısmet oldu Manisa kebabını. Gerçekten de çok lezzetli. Ama senin kebap ondan daha güzel duruyor sanki Meliha'cığım.
Ellerine sağlık olsun, sevgiler.
>HIIIM BİR MANİSALI OLARAK YAZINLA GURUR DUYDUM ABLACIM BİLENE BİLMEYE NİSPET GİBİ OLMUŞ AMA:))
ELLERİNE SAĞLIK..
SEVGİLERİMLE..
>Kesinlikle tanıtamıyorsunuz kebabınızı:) üzgünüm ama gerçek bu.. Manisanın eksik yönü bu olsa gerek. Reklama ihtiyaç var. Şu kesin ki resme uzanıp bir tane alasım geldi.. feci canım çekti..N'apcaz şimdi:))
>kebap aşkına diye bağırasım geldi doğrusu nefis görünüyor ellerinize sağlık
>eline sağlık Melihacım kebap çok güzel görünüyor,Manisaya yolumuz sık sık düşer Manisada en güzel kebabı yiyebileceğimiz bir yer tavsiye edebilirmisin sevgiler
>ayy görüntü süper olsa nasıl yenir şimdi:)ellerine sağlık cnm..
>Manisa kebabi pek taninmiyor sen yazmasan bilmiyecektim böyle nefis kebabiniz oldugunu neyse yolumuz düserse sen yaparsin bize degilmi canim
Karnimi aciktirdin gece gece nefis olmus kebab eline saglik sekercim
>Misss gibi ellerinize sağlık:)))
>Ellerine sağlık arkadaşım bloğuna bayıldım emek, yürek hepsi ortada takipteyim sevgiler dostçakal..
>Nefis bir görüntü…ellerine saglik, sevgiler
zehra
>çok nefis bir görüntü ellerinize sağlık yiyenlere afiyet olsun sevgiler
>Manisa kebabını ilk defa İzmir Alsancak'ta kebabpçıda yemiştim. O gün, bu gündür hala çok severek yerim. Herkese de yemesini tavsiye ederim. Seninkisi de nefis görünüyor, sayfana bakmaktan kendimi alamadım.Ellerine sağlık Meliha'cım..
>offff nası canım çekti anlatamam 😀
>Müthiş görünüyor kebabın Melihacım ellerine sağlık.
>Süper görünüyor arkadaşım eline sağlık ekrandan fışkıracakmış gibi duruyor sevgilerimle…
>Merhaba, Mangalda olmasa da buda harika görünüyor, oruk kebabının malzemeleri de bunlardan ibaret zaten..ellerine sağlık arkadaşım.. Manisa kebabının orijinal tarifini bekliyorum.. Aslında her tarifin orijinaline sadık kalmak gerek diye düşünüyorum.. sevgiyle kal..
>Merhabalar arkadasim, Oruk kebabina rast geldim. Bu Kilis in meshur Oruk denilen kebabidir.Antepliler simit kebabi veya kilis kebabi diyede adlandirir. Ana yeri Kilis dir ve bizim evde haftda bir degilse iki haftada bir muhakak yapilir.
Önemli olan Orukta nanesinin bol olmasidir. Tabiki damak zevkine görede degisir, birde yaninda tirnak ekmek harika olur ayni fotografindaki gibi, ellerine saglik, sevgiler….
>Haklisin galiba Manisa Kebabi yeterince tanitilmiyor.Ellerine saglik bu tarifi de not ettim,Sevgiler 😉
>Manisa kebabi gercekten harika, bir cok kebab turunden daha guzel. Izmir'de de yiyebilirsiniz. Mutlaka deneyin bence, tarifi denemedim daha bu arada, cok guzel gorunuyor.