Şehriyeli Tavuk Çorbası

25

 

Tavuk suyuna Çorba Nasıl Yapılır

Tavuk Çorbası

şehriyeli tavuk corbasi

Geçen haftadan beri çorba görmekten eminim sıkılmışsınızdır ama bu fotoğrafı çok beğendiğim için paylaşmadan edemedim.
Sonunu bağlamak istediğim bir konu olduğu içinde kıcasa fotoğrafı nasıl çektiğimi yazmak istiyorum.
Evimin en fazla ışık alan yeri olan çocuk odasında her zaman yaptığım gibi önce dolabı rahat çekebilmek için halısını kaldırdım. Sonra pencerenin yanına dolabı çektim.Üzerine beyaz tahtayı ve kenarları boşlukta kaldığı  ve dengede durması için tahtanın altınada kitapları yerleştirdim.
Tripodu hazırlayıp,peçete olarak kullanacağım için elimdeki kumaşlardan birini seçtim.Mutfaktan çorbayı getirip sağımdan,solumdan çekiştiren 3 çocuğa rağmen en iyi fotoğrafı yakalayabilmek içinde farklı ayarlarda en az 30 defa fotoğraf çektim.
Yanii söylemek istediğim şey,bunları yapan tüm arkadaşlarım gibi “emek ” verdim.Bu yüzdende
birkaç gün önce  bir blogcudan fotoğrafımla ilgili aldığım bir yorum beni çok üzdü.
Bloğumda doğru lezzetler vermek zorundayım.Kimsenin emeği ve malzemesi ziyan olsun istemem ama kimsenin keyfine göre sunum yapıp,fotoğraf çekmek zorunda değilim.
Beğenirsin veya beğenmezsin umrumda değil ama bu sana alaycı bir dille,saygısızca yorum yazma hakkını vermez.Yapacağın tek şey beni listenden çıkarmak ve bir daha bloğuma girmemek olur.
Gece yarıları sayfama girip,fotoğraflarıma baktıktan sonra buna nasıl yorum yazsamda sinirlerini bozsam diye düşünmek seni epey yormuştur  zaten…
Adsız olarak yorum bırakmış olan kişinin kim olduğunu tahmin ediyorum ama emin olmadığım için bloğunun adını vermiyorum.

Tavuk Çorbası Malzemelri

1 adet kemikli ve derili tavuk göğsü
1 çay bardağı arpa şehriye ( miktarı isteğe göre arttırılabilir veya eksiltilebilir )
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Tuz,karabiber
Ben derili ve köy tavuğu kullandığım için yağlı oluyor.Bu yüzden yağ kullanmıyorum ama özellikle derisiz yapılacaksa 1 yemek kaşığı tereyağ..

Tavuk suyuna Çorba Yapılışı

Tavuk eti suda haşlanır ve derisi çıkartılıp eti  istenilen büyüklükte didiklenip kenarda bekletilir.
Haşladığımız suda şehriyler yumuşayana kadar pişirildikten sonra etleri ilave edilir.
Yoğurt,yumurta sarısı ,un ve çorbanın suyundan birkaç kaşık alıp çırpılır ve çorbaya yavaş yavaş dökülür.

Birkaç taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınıp tuzu serpilir ve karıştırılır.Üzerine karabiberi serpildikten sonra servis edilir.
PAYLAŞ:

25 yorum

  1. yemekbiraşk on

    >boşu boşuna canını sıkmışsın! ben senin fotoğraflarındaki değişimin farkındayım ve beğeniyle takip ediyorum.. her gün daha iyisiyle geliyorsun ilerliyorsun.. olumsuz düşünceler hepimiz için muhakkak olacaktır ben bu tür yorumlarıda yayınlıyorum şeffaflık adına:) biri köfte için yorum yapmıştı ıığğğ kokmuş et ve korbonat diye:) yayınladım haklı galiba eti çürütüyor biraz:) çorbanda nefis olmuş ayrıca:) resimde çok güzel..
    sevgilerimle
    seval

  2. >canım benım resımlerın çok güzel bunu daha öncede soylemıstım hem bu bir tarzdır herkesın blogunda resımler farklı farklı açıkcası benım çok hoşuma gıdıyor bu farklılıklar,bu yorumu yapan kişi tabı bılmıyor ne zorlukla bu tarıflerın yayınlandıgını,begenmeyenın senın blogunda ne işi var,aldırma bu tür yorumlara,,neyse daha fazlaca konuşmayayım bu konuda,çorba harıka gorunuyor,çok sevdıgım bir çorba,ellerıne sağlık canım,öpuyorum

  3. PAPATYA PRENSES on

    >Canımıniçi geçen gece de sana söylediğim gibi üzülmeye zerre değemez, emek nedir bilmez insanları boş vereceksin ki, ah başaramadım onu sinir etmeyi diyerek kendi kendini yesin.
    Bu işi emek vererek yapan bizlere ancak bloğuna gitsen iyi bir fotoğraf hatta!tarif bulayamacağın insanlar gelir aklınca ahkam keser.
    Eski bi reklamda dendiği gibi "takmayacaksın,tak açacaksın" 🙂

    Ve yine her zamanki gibi harika bir fotoğraf:) Ellerine emeklerine sağlık.

    Haa bu arada benim o yayla çorbasını gördügün gün nasıl da canım y.çorba istemişti..;)

  4. >Çorbadan sıkılacağımı hiç sanmıyorum heleki bu çorba 🙂 Favorimdir çok severim, ellerine sağlık canım

  5. olsada yesek suzan on

    >canım benim boşver takma kafana böylelerini böyle densizler var maalesef, ben senin yemek fotoğraflarını çok profesyonel buluyorum ve hoşuma gidiyor. Çekemeyen anten taktırsınnn 🙂
    en sevdiğim çorbalardan biri ellerine sağlık canım…..

  6. >canım benim canını sıkma.bence sen harika resim çekiyorsun.ben resimler kötü olsada telefonla çeksemde koyuyorum.çünki emek veriyoruz.resimlerin kötü veya güzel olması emek vermıyoruz anlamına gelmez.bu arada çorba süper görünyor canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

  7. içimizdeki karnaval on

    >bu nefis çorbadan hep yapıyorum ama kuzum içmiyor.içeceği günler gelir inşallah…
    Ellerine sağlık , çorbanın kabına bayıldım bu arada,çok cici

  8. canimçektipişirdim on

    >cnm ellerine sağlık çorban enfes görünüyor..resmi de çok iyi insanlar neden böjyle yaparlar anlamıyorum boşver takma..blogun herseyiyle çok güzel arada kıskananların olması normal..

  9. >Çok şaşırdım inan ki…
    Ben bloguna her girdiğimde resimlerinle mest olmuş bir şekilde ayrılıyorum…
    Yazını okurken,fotoğraf çekmenin püf noktalarını anlatacaksın diye de sevinmiştim..
    Senden böyle bir yazı istemek geliyordu aklıma zaman zaman,makinenin markası vesaire..
    İnan bana çok profesyonelce resimler çekiyorsun…
    Hele 3 çocukla bunu başarman ayrıca takdire şayan..
    Malesef her yerde olduğu gibi burada da can sıkıcılar olabiliyor..
    İnsanı ister istemez üzebiliyorlar, fakat unutma ki meyve veren ağaç taşlanır..
    Resimlerini,tariflerini çok beğeniyoruz,harikasın canım :))

  10. >Arkadaşlar söylenecek herşeyi söylemiş aslında.Ben fotoğraflarını çok beğeniyorum.Blogunda fotoğrafını gördüğüm her tarifi denemek istiyorum.Renkler,kompozisyon her şey çok güzel.Herkesin bir tarzı vardır.Sanatsal olarak geri planda özellikle verilen bir flu görüntüyü,kötü fotoğraf diye nitelendiren bile olabilir.Anlayamayanlar her zaman olacaktır.Üç çocukla bu işleri yapmak hiç kolay değil.Uğraşanlar bilir.Sen,tarzını ve çizgini hiç değiştirme.Çorbana gelince kaşıktaki görüntüye bittim.Ellerine sağlık:)

  11. >Böyle fotoğraflar çekebilmek her yiğidin harcı değil. Ben -diğer arkadaşlarım gibi- senin fotoğraflarına bayılıyorum. Hemen her yorumumda da yazarım zaten. Beğenmeyen, göz zevki bozulan açıp bakmaz bloğuna. Yapabiliyorsa da daha iyisini yapar, bizler de görürüz.
    Kesinlikle üzülme bu konuda canım. Çünkü haksız bir eleştiri olmuş. Ve yersiz.

  12. anneminkizıyim on

    >Merhabalar canim, ben tariflerinede blogunad ve tariflerinede hayranim.
    Diyecek bir seyim var kiskanalar catlasin.
    Harikasin emeklerine saglik, aynene devam, sevgilerimle….

  13. çeşnici Handan on

    >Çorba nefis olmuş fotoğraflarda çok başarılı ellerine sağlık canım. Hiç kafanı takma beğenmeyen bloguna gelmesin boşver gitsin.Sevgiler.

  14. Cafe Portakal on

    >Ah bilmemmi o fotoğraf eziyetlerini ama artık zevkli bir hale geliyor fotoğraf çekmek hepsi çok güzel arkadaşım sen takılma kimselere:)geçenlerde bana birisi yorum yazmış o kadar dandik ki anlatamam su takımında meyve suyu fotoğrafı vardı neler yazmış ona koydum diye:)herşey çok güzel öpüyorum canım

  15. >Melihacim boyle can sikici yorumlar zaman zaman hepimizin sinirini bozuyor. Acikcasi boyle bir yorumun senin resimlerine yapilmis olmasina cok sasirdim cunku ben her zaman soyledigim gibi senin resimlerine bayiliyorum. Ellerine saglik canim corban da mis gibi nefis gozukuyor.

  16. ARZU - ENGÜZELTATLAR on

    >Takma kafanı. Geçenlerde bana da biri saçma bir yorum yazmış. sanki denemeden birşeyler ekliyormuşuz gibi. Hiç takmadım bile herkes kendini biliyor. Boşver.
    Ellerine sağlık cnm…

  17. >Canım kardeşim fotoğrafların süper bence ben pek beceremiyorum:)))Sanı
    rım makine çok öenmli çorbaya gelince enfes ellerine sağlık öpüyorum.

  18. >Meliha'cım boşveeeeer, ne emeklerle paylaştığımız tarifler için hepimiz ne yorumlar alıyoruz. Takma kafana bence sen süpersin gerek tariflerinle, gerekse çektiğin resimlerle. Bu arada çorbanı da çok beğendim. Ellerine sağlık..

  19. ebruliyemektarifleri on

    >canım benim sen o dengesizlerin sözlerine bakma. 3 çocukla beraber harika resimler çekiyorsun.yemekler zaten harika o da ayrı tabii..

    inan bazen ben de resimlerini kıskanmıyor değilim :))

    çorba da harika olmuş ellrine sağlık…

  20. marifet ellerimizde on

    >melihammmmmmmmm canım sıkma canını….ben bayılıyorum hem fotolara hem tarıfler…ee zaten sende emınsın yaptıgın ısten..ayrıca hıcbır kar kaygısı olmadan severek paylasıyorsun bıldıklerını…ellerıne emeklerıne saglık canım arkadasım…ay o sahneye cok guldum ama..3 cocuk pesınde:))))))))))

    yıne harıka bır tarıf…
    ee yedırıyorsun..sonra azıyorlar yaramazlık yapıyorlar tabııı…

    sevgıler canım benım…..

  21. Serap Uzun-karakazandan on

    >Melihacigim,öyle insanlar cok ama ne yapicaksin meyve veren agac taslanir.Aslinda hic lafini bile etmiycektin bu yaziyi okuyan o kisi nasilda mutlu olmustur seni üzdügü icin.Bosver sen yoluna tam gaz devam et.Ben yanindayim senin,var öyle kendini birsey sanan insanlar.Ne yapalim hayat böyle fitne fesat insanlarla dolu.
    🙂
    Süper resimler cekiyorsun,eline saglik en sevdigim corbadir.

  22. >öncelıkle sızı tanımamıs olmama ragmen sıze cok buyuk bır sevgı duymaya asladım yzılarınız tarıflerınız okadar mutlu edıcıkı buguzel cafeyı yenı kesfetmiş olmama ragmen nerdeyse hergun gırıp tarıflere bakasım gelıor yenı yenı denemeyede basladım ve suanada kadar ıkı yaptıgım tarıfte enfes oldu gonlunuze yuregınıze saglık:) ıns evlendıgımdede guzel zıyafetler sayenızde verıcem:)))) ıyıkı varsınız

  23. Meliha Çalışkan on

    >Nida hanım merhaba:)
    Beni çok mutlu ettiniz,çok teşekkür ederim.
    Ne mutlu bana,o zaman 🙂
    Ayrıca denediğiniz tarifleri, beğendiğiniz için de çok sevindim.
    Ellerinize sağlık.
    Afiyet olsun.
    Tekrar teşekkür ederim,siz de iyi varsınız:)

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.