Pirinçli Mercimek Çorbası

35

Malhıta Çorbası

Pirinçli Mercimek Tarifi

Mercimek Çorbası

mercimek corbasi

Bu tarifi  uzun zaman önce kardeşim Candan Tarifler bloğunda paylaştığında görmüştüm ve  adı ilginç gelmişti ama malzelemere bakınca “pirinçli mercimek bea,ben bunu yapıyorum zaten”demiştim,kendi kendime..:))
Malhıtada mercimek demekmiş zaten..:))) Antep’de mercimeğe malhıta diyorlarmış..Bunu da öğrenmiş oldun böylelikle:)))
Benim sık yaptığım ve eşimin içmeye doyamadığı nefiss bir çorba..Hergün yapsam hayır dmeez ve bukmadan içer..
Yapanı çoktur ama eğer henüz denememiş varsa mutlaka bu çorbayı yapın ama illaki bol limonlu ve kimyonlu
olsun ama dikkat kimyonu çok da bartmayın,tadarak serpin,kimyon baskın bir baharat ve fazlası rahatsız edebilir. Ayrıca  pişirirkende mercimeği ve pirinci biraz dağılsınlar ama  blendırdan geçirmeyin..:)) Sadece biraz fazla pişirin .
Bu soğuklarda sıcacık sıcacık içilecek en lezzetli çorbalardan biri..:)) Çok da faydalı..

Malzemeler :

  • 1 Su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 Çay bardağı pirinç
  • 1 Küçük boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 Tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 Çay kaşığı  kimyon
  • İsteğe göre pul biber
  • Limon suyu ( miktarı damak tadınıza göre ama bolca olmalı)
  • Karabiber ve tuz
  • Zeytinyağ
  • Yeterince su
Pirinçli Mercimek Çorbası Hazırlanışı :
  1. Soğan rendelenir yağda sarartıldıktan sonra salçası ilave edilip birkaç dakika kavrulur.
  2. Suyu ilave edilir ve kaynayınca bolca yıkadığımız mercimeği ve pirinci ilave edilir.
  3. Karabiberi,tuzu,kimyonu serpilir. Miktar vermiyorum,dmaak tadınıza göre ayarlayın mikatlarını..
  4. Naneside serpilir( ben teryağında yakımıyorum,içine ilave ediyorum,isterseniz 1 yk tereyağında yakıp üzerine ilave ediliebilir ama tavsiyem pişerken içine atılması..
  5. Limon suyuda ilave edilip mercimekler ve pirinç hafif dağılmaya yakınken ocaktan alınır.
  6. Çorba pişerken suyu yeterli gelmezse mutlaka sıcak olarak azar azar ilave edilmeli..Ayrıca mercimek ve pirinç piştikten sonra bekledikçe şişer,bu yzüden biraz sulu kıvamdayken ocaktan alın.
Afiyet olsun.

PAYLAŞ:

35 yorum

  1. Allah ne verdiyse on

    >hayirli cumalar gece gözlüm
    senin elinden ve objektifinden ayri bir güzel görünüyor ellerine yüregine saglik can
    dua diliyorum dualarimi biraktim

  2. Sayın KARACA on

    >Hımmm mis misss 🙂 Tam ağzıma layık vallahi bu akşam mesaiye kalcam ama yarın mutlaka yapacağım bu çorbayı. Zaten kışın en sevdiğim etkinlik çorba pişirmek ve afiyetle içmek 🙂

  3. yelizin lezzetleri on

    >soğuk kış günlerinin en güzel en lezzetli dostudur çorba muhteşem görünüyor elinize saglık 🙂

  4. Serapin mutfagi. on

    >Bizde malhitaya mercimek denir beya. 🙂
    Gercekten de benimde yaptıgım bir corbadir bu,kızlar bayılır inan.Evet en çok yakisani limondur eşki olmazsa birşeye benzemez.Elleene saalik beyaa.:-))
    Hayırlı cumalar cnm…

  5. derya SEZGİN on

    >Canım kardeşim sana yorum yazarken senden geldi:)))kalp kalbe karşıy
    mış:)))Çorban nefis ellerin dert görmesin benim içinde iç olurmu…
    Hayırlı cumalar öpüyorum…

  6. PAPATYA PRENSES on

    >İçine bi avuç da kalın bulgur atıyoruz biz,o bulgur diğerleri gibi erimiyo ağza geliyo ya çok seviyorum:)

    Gidim de yapim , mımmm diye diye içeyim:)

    Ellerine sağlık canım..

  7. >Ezogelini andırıyor sanki:)
    Öyle de nefis gözüküyor ki,canım çekti Melihacım,şu soğuk havada nasıl da güzel gider,sıcacık.
    Ellerine,emeğine sağlık.
    Hayırlı cumalar canım..
    Muhabbetle..

  8. mutfakpenceresi.com on

    >Bence de bu havarda çorba olsun başka bir şey istemem,bizim evde de sık pişirilen çorbalardan, ellerine sağlık misss ler gibi olmuş,sanki kokusu burnuma geldi.Sevgiler.

  9. fadinin sanati on

    >hayırlı cumalar olsun canım.. bu kış gününde nasıl güzel olur elınize saglık ..herkesin sofrasından eksik etmesin ALLAHIM sevgiler..

  10. fadinin sanati on

    >hayırlı cumalar olsun canım.. bu kış gününde nasıl güzel olur elınize saglık ..herkesin sofrasından eksik etmesin ALLAHIM sevgiler..

  11. >Çok leziz, ohh bol limonlu soğukta ne güzel gider.. Bende brokoli çorbası yapmıştım yarında bunu yapayım. ellerine sağlık canım:)

  12. tuğba yavuz on

    >tarifi okuyunca ezogelin tarifi okuyor gibi oldum, ama onu daçok severim :):) bu da gayet leziz görünüyor, emeğine sağlık canım:)

  13. >İsmine bakınca ne kadar değişik geliyor ama tarifi bilindik çıkıyor. Ne olursa olsun bu soğuk günlerde içilecek çok nefis bir çorba gördüğüm. Ellerine sağlık.

  14. Nursevin Sönmez on

    >Yazının başında bahsettiğin konuyu aynen bende düşündüm canım. her zaman anneminde benimde yaptığımız bu çorbanın isminin böyle olduğunu bilmiyordum. Bir dahakine bende naneile deneyeceğim. Biz yeşil mercimeğe nane koyarız. Buna hiç koymuyordum. Fotoların herkesinde söylediği gibi. sanatçı ruhu ile hazırlANMIŞ. Maşallah SubpanALLAH.

  15. kardelen sezgin on

    >bu çorbayı böyle tencereden tahta kaşıkla hüpürdede hüpürdede içeçen için ısınaçak eline sağlık canım ,görüntü herşeyi anlatıyor söze gerek yok

  16. Misketlimonu Hülya Aydoğan on

    >Nasıl güzel fotoğraflamışsın yine. Çorba harika, bende çok severim bu çorbayı.. Ellerine sağlık canım..

  17. >Melihacığım;
    Tam bir çorba müptelası biri olduğum için, yazın bile çok severek içiyorum 🙂
    Ezogelin, Malhıta ya da mercimek. Adı ne olursa olsun, asala hayır diyemem.
    Ellerine, güzel yüreğine sağlık tatlısı.
    Sevgi ve muhabbetle

  18. >annemde sık yapar ama ben bu ismi ilk defa duydum melihacığım , dediğin gibi bu soğuk günlerde sıkca yapılmalı, emeklerine sağlık…

  19. >hmm nefis soğukta sıcacık içimi ısıttı valla ellerine sağlık canımm afiyetler olsun..ama denicem bu çorbayı mutlaka paylaşımına teşekkürler tatlım.
    sevgiler..

  20. Didem Özkan on

    >Sanırım en sık yaptığım, bizimde bayıla bayıla içtiğimiz çobra 🙂
    Sıcacık, mis gibi görünüyor canım ellerine sağlık..

  21. >Bizim ev halkida cok sever mercimek corbasini ,malhita corbayin sunumu istah aciyor sicacik bakerken bile icimi isitti
    Eline saglik Meliham

  22. >Ben de çok severek yaparım ama adının böyle olduğunu bende bilmiyordum..Resim yine çooook güzel..Ellerine kollarına sağlık canım.

  23. GÜL'ÜN MUTFAĞI on

    >resimlere her zaman bayılıyorum nasıl bukadar güzel çekiyorsun Melihacım yapılanlarda usta elinden çıkınca görüntüler her zaman muhteşem oluyor sıcacık nefis bir çorba olmuş ellerine sağlık canım

  24. Feray kaygısız on

    >Mercimek ne şekilde olursa olsun herzaman severek yanilir tarafımdan..
    Çorba ve resimler muhteşem ellerine sağlık Meliham..

  25. Hayat Mutfakta Guzel on

    >ben mercimek çorbasına bayılırım, bol limonlu, bir de böyle deneyeceğim…ellerinize sağlık…

  26. SEVALCE LEZZETLER on

    >Gripten kırılırken o tencere bana gelseydi keşke.
    Ellerine sağlık canım,bu nefis sunum ve lezzet için.
    Sevgiler…

  27. BİRİNCİSİN on

    >Malhıtanın mercimek olduğunu bilmiyordum.Kışın en iyi içilebilecek şey sıcak bir çorba.Ellerine sağlık,nefis görünüyor.Sevgiler:)

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.