Malhıta Çorbası
Pirinçli Mercimek Tarifi
Mercimek Çorbası
Bu tarifi uzun zaman önce kardeşim Candan Tarifler bloğunda paylaştığında görmüştüm ve adı ilginç gelmişti ama malzelemere bakınca “pirinçli mercimek bea,ben bunu yapıyorum zaten”demiştim,kendi kendime..:))
Malhıtada mercimek demekmiş zaten..:))) Antep’de mercimeğe malhıta diyorlarmış..Bunu da öğrenmiş oldun böylelikle:)))
Benim sık yaptığım ve eşimin içmeye doyamadığı nefiss bir çorba..Hergün yapsam hayır dmeez ve bukmadan içer..
Yapanı çoktur ama eğer henüz denememiş varsa mutlaka bu çorbayı yapın ama illaki bol limonlu ve kimyonlu
olsun ama dikkat kimyonu çok da bartmayın,tadarak serpin,kimyon baskın bir baharat ve fazlası rahatsız edebilir. Ayrıca pişirirkende mercimeği ve pirinci biraz dağılsınlar ama blendırdan geçirmeyin..:)) Sadece biraz fazla pişirin .
Bu soğuklarda sıcacık sıcacık içilecek en lezzetli çorbalardan biri..:)) Çok da faydalı..
Malzemeler :
- 1 Su bardağı kırmızı mercimek
- 1 Çay bardağı pirinç
- 1 Küçük boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 Tatlı kaşığı kuru nane
- 1 Çay kaşığı kimyon
- İsteğe göre pul biber
- Limon suyu ( miktarı damak tadınıza göre ama bolca olmalı)
- Karabiber ve tuz
- Zeytinyağ
- Yeterince su
- Soğan rendelenir yağda sarartıldıktan sonra salçası ilave edilip birkaç dakika kavrulur.
- Suyu ilave edilir ve kaynayınca bolca yıkadığımız mercimeği ve pirinci ilave edilir.
- Karabiberi,tuzu,kimyonu serpilir. Miktar vermiyorum,dmaak tadınıza göre ayarlayın mikatlarını..
- Naneside serpilir( ben teryağında yakımıyorum,içine ilave ediyorum,isterseniz 1 yk tereyağında yakıp üzerine ilave ediliebilir ama tavsiyem pişerken içine atılması..
- Limon suyuda ilave edilip mercimekler ve pirinç hafif dağılmaya yakınken ocaktan alınır.
- Çorba pişerken suyu yeterli gelmezse mutlaka sıcak olarak azar azar ilave edilmeli..Ayrıca mercimek ve pirinç piştikten sonra bekledikçe şişer,bu yzüden biraz sulu kıvamdayken ocaktan alın.
35 yorum
>bu nasıl güzel bir görüntü canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
>hayirli cumalar gece gözlüm
senin elinden ve objektifinden ayri bir güzel görünüyor ellerine yüregine saglik can
dua diliyorum dualarimi biraktim
>Hımmm mis misss 🙂 Tam ağzıma layık vallahi bu akşam mesaiye kalcam ama yarın mutlaka yapacağım bu çorbayı. Zaten kışın en sevdiğim etkinlik çorba pişirmek ve afiyetle içmek 🙂
>soğuk kış günlerinin en güzel en lezzetli dostudur çorba muhteşem görünüyor elinize saglık 🙂
>Bizde malhitaya mercimek denir beya. 🙂
Gercekten de benimde yaptıgım bir corbadir bu,kızlar bayılır inan.Evet en çok yakisani limondur eşki olmazsa birşeye benzemez.Elleene saalik beyaa.:-))
Hayırlı cumalar cnm…
>Canım kardeşim sana yorum yazarken senden geldi:)))kalp kalbe karşıy
mış:)))Çorban nefis ellerin dert görmesin benim içinde iç olurmu…
Hayırlı cumalar öpüyorum…
>İçine bi avuç da kalın bulgur atıyoruz biz,o bulgur diğerleri gibi erimiyo ağza geliyo ya çok seviyorum:)
Gidim de yapim , mımmm diye diye içeyim:)
Ellerine sağlık canım..
>Ezogelini andırıyor sanki:)
Öyle de nefis gözüküyor ki,canım çekti Melihacım,şu soğuk havada nasıl da güzel gider,sıcacık.
Ellerine,emeğine sağlık.
Hayırlı cumalar canım..
Muhabbetle..
>Bence de bu havarda çorba olsun başka bir şey istemem,bizim evde de sık pişirilen çorbalardan, ellerine sağlık misss ler gibi olmuş,sanki kokusu burnuma geldi.Sevgiler.
>hayırlı cumalar olsun canım.. bu kış gününde nasıl güzel olur elınize saglık ..herkesin sofrasından eksik etmesin ALLAHIM sevgiler..
>hayırlı cumalar olsun canım.. bu kış gününde nasıl güzel olur elınize saglık ..herkesin sofrasından eksik etmesin ALLAHIM sevgiler..
>Çok leziz, ohh bol limonlu soğukta ne güzel gider.. Bende brokoli çorbası yapmıştım yarında bunu yapayım. ellerine sağlık canım:)
>tarifi okuyunca ezogelin tarifi okuyor gibi oldum, ama onu daçok severim :):) bu da gayet leziz görünüyor, emeğine sağlık canım:)
>İsmine bakınca ne kadar değişik geliyor ama tarifi bilindik çıkıyor. Ne olursa olsun bu soğuk günlerde içilecek çok nefis bir çorba gördüğüm. Ellerine sağlık.
>Yazının başında bahsettiğin konuyu aynen bende düşündüm canım. her zaman anneminde benimde yaptığımız bu çorbanın isminin böyle olduğunu bilmiyordum. Bir dahakine bende naneile deneyeceğim. Biz yeşil mercimeğe nane koyarız. Buna hiç koymuyordum. Fotoların herkesinde söylediği gibi. sanatçı ruhu ile hazırlANMIŞ. Maşallah SubpanALLAH.
>Her zaman ki gibi tarif de fotolar da harika 🙂
>Nefis, birazda bulgur atarım içine.ellerine sağlık,fotolar süper,sevgiler.
>bu çorbayı böyle tencereden tahta kaşıkla hüpürdede hüpürdede içeçen için ısınaçak eline sağlık canım ,görüntü herşeyi anlatıyor söze gerek yok
>Nasıl güzel fotoğraflamışsın yine. Çorba harika, bende çok severim bu çorbayı.. Ellerine sağlık canım..
>Melihacığım;
Tam bir çorba müptelası biri olduğum için, yazın bile çok severek içiyorum 🙂
Ezogelin, Malhıta ya da mercimek. Adı ne olursa olsun, asala hayır diyemem.
Ellerine, güzel yüreğine sağlık tatlısı.
Sevgi ve muhabbetle
>annemde sık yapar ama ben bu ismi ilk defa duydum melihacığım , dediğin gibi bu soğuk günlerde sıkca yapılmalı, emeklerine sağlık…
>hmm nefis soğukta sıcacık içimi ısıttı valla ellerine sağlık canımm afiyetler olsun..ama denicem bu çorbayı mutlaka paylaşımına teşekkürler tatlım.
sevgiler..
>Sanırım en sık yaptığım, bizimde bayıla bayıla içtiğimiz çobra 🙂
Sıcacık, mis gibi görünüyor canım ellerine sağlık..
>harika gozukuyor =) denemek lazım.
banada beklerim =)
>Bizim ev halkida cok sever mercimek corbasini ,malhita corbayin sunumu istah aciyor sicacik bakerken bile icimi isitti
Eline saglik Meliham
>Ben de çok severek yaparım ama adının böyle olduğunu bende bilmiyordum..Resim yine çooook güzel..Ellerine kollarına sağlık canım.
>resimlere her zaman bayılıyorum nasıl bukadar güzel çekiyorsun Melihacım yapılanlarda usta elinden çıkınca görüntüler her zaman muhteşem oluyor sıcacık nefis bir çorba olmuş ellerine sağlık canım
>Mercimek ne şekilde olursa olsun herzaman severek yanilir tarafımdan..
Çorba ve resimler muhteşem ellerine sağlık Meliham..
>umarim hersey yolundadir canim.ellerine saglik.
>ben mercimek çorbasına bayılırım, bol limonlu, bir de böyle deneyeceğim…ellerinize sağlık…
>Canım,
ellerine sağlık. Bu görüntüye kalp dayanmaz. Nefis olmuş. Tam benlik.
Sevgiyle kal.
>Gripten kırılırken o tencere bana gelseydi keşke.
Ellerine sağlık canım,bu nefis sunum ve lezzet için.
Sevgiler…
>mercimekle yapılan her yemeğe bayılırım bende, afiyet olsun tatlım, nefis görünüyor…
>Canım çorba harika hele o tahta kaşık bayıldım Meliha'cığım..
>Malhıtanın mercimek olduğunu bilmiyordum.Kışın en iyi içilebilecek şey sıcak bir çorba.Ellerine sağlık,nefis görünüyor.Sevgiler:)