Fırında Kızartma

34

Karışık sebze kızartması

Fırında Karışık Kızartma

 fırında kızartma

Nasıl severim kızartma anlatamam ama yediğimde midemden rahatsız olduğum için pek sık yapamıyorum.
Her ne kadar benim için cızır cızır yağda kızarmışının yerini tutmasa da, bu fırında hali de fena değil.:)))

Hem daha hafif, daha sağlıklı, daha,diyet .

Özellikle bu sıcaklarda ve tüm gün oruçluyken, mideyi yormamak adına fırında kızarmış hali tercih edilmeli benceee:)

Tabi yapımı da daha paratik. At tepsiye kendi kendine pişsin.:) Bu yüzden çok sık yaparım.Özellikle çalışan hanımlar için çok kolaylı, kızartma fırında pişerken,o sırda başka bir yemeğinizide yapabilirsiniz.

Ayrıca mutlaka fırında patlıcan yemeği ve fırında patates kızartması tarifimede göz atın:)

Malzemeler:
2 Orta patates
3 Adet patlıcan
4 Adep kabak
4-5 Adet biber
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ (arttırılabilir)

Kızartmanın Sosu
3 veya 4 Adet domates
1 Tatlı kaşığı salça
2-3 diş sarımsak,isteğe göre azaltabilir veya arttırabilirsiniz.
Kekik
Karabiber ve tuz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ(arttırılabilir)

Fırında Kızartma
1.Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 20 dakika bekletelim.
2.Bu sırada patatesleri küçük küpler halinde ve kabaklarıda iri küpler büyüklüğündedoğrayın.
3.Biberleri de irice doğradıktan sonra patlıcanları süzüp yıkayın ve elinizle haififçe sıkın ve geniş bir kabın içine alın ve zaytinyağ,tuzla birlikte iyiye karıştırın.
4.Fırın tepsisine seramitok kullandığım için yağlamama veya yağlı kağıt kulanmama gerek kalmadı ama siz borcam tepsi kullanın ve tepsiyi yağlayın.
5.Sebzeleri tepsiye yerleştirin ve 200 derecede kızarana kadar pişirin.
6.Bu sırada sosu için domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.
7.Tavada yağı kızdırın ve salçasını birkaç dakika kavurun ve domatesleri ilave ettikten sonra tuzunu,rendelenmiş sarımsağını ve baharatlarını da serpin ve suyunu çektikten sonra biraz kavurun.
8.Fırından çıkan kızartmanın üzerine dökün ve servis edin.
9.Yoğurdunuda unutmayın 🙂
10.Afiyet olsun.

şakşuka

PAYLAŞ:

34 yorum

  1. Hayat Mutfakta Güzel on

    >Süper bir lezzet, fırında olunca daha hafif,ben de dayanamam, taze ekmekle ne güzel yenir, bu nedenle çok yapmamaya çalışırım…ellerinize sağlık…

  2. hatice avcı on

    >ben de yağda kızartmaktan ziyade fırında pişirmeyi tercih ederim. ellerine sağlık çok nefis görünüyor.

  3. Hülya Aydoğan on

    >Yine müthiş görünüyor, valla canım istedi Melihacım. Tepsilerin de ayrı güzeller, güle güle kullan canım..

    Ellerine sağlık..

  4. RABİA SERTELİ on

    >Kızartmalardan mümkün olduğunca kaçıyorum ama fırında kızartma aklımı çeldi. Hasret kaldığım tadı bulur muyum acaba? Denemeden bilemem ama değil mi?
    Fırın kaplarınızı güle güle kullanın, çok güzel görünüyorlar 🙂
    Sevgiler…

  5. muhabbetsofrasi on

    >reflü efendi yüzünden bana da yasak kızartma ama bende çakma yapıyorum kızartmayı

    teflon tavaya çoooook az sıvı yağ koyup ara sıra karıştıra karıştıra kızartıyorum
    midem anlamıyor kızartma yediğimi 😀
    ama bildiğin kızartma oluyor 🙂

  6. nursen aksoy on

    >Bence fırındada nefis oluyor,hem dahada sağlıklı..Ben artık sadece bu usul pişiriyorum..Görüntü nefis,ellerinize sağlık.

  7. LEZZETLİ SOMUNLAR on

    >Ben de fırında veya yağsız tavada tercih ediyorum Melihacım, zira eşimin de benim de midemize dokunuyor yağda kızartma. Taş yutmuş gibi debeleniyorum saatlerce:)))) Ellerine sağlık ablacım..

  8. Didem Özkan on

    >Bayılırım kızartmaya! 🙂
    Geçen hafta annem fırında yapmıştı ve bende ilk defa fırında kızartma yemiş oldum 🙂 Çok sevdim, hem mideyi de rahatsız etmiyor hiç, misler gibi 🙂
    Ellerine sağlık canım benim, çok güzel gülümsüyorlar tabaktan 🙂
    Öpüyorum seni..

  9. elif gündüz on

    >Eline sağlık Melihacım 🙂 bende fırında yapıyorum hem hafif hemde daha sağlıklı:) sevgiler

  10. anne eli gibi on

    >arada bende fırında yaparım daha sağlıklı oluyor,ama arada :)eline sağlık canım harika görünüyor…

  11. Tombul Tarifler on

    >selamlar tatlım
    hayırlı ramazanlar
    kızartma mevsimindeyiz malum
    ayrıca fırında yapılanı da pek bir makbul oluyor oruçtan sonra
    eline sağlık yine herşey harika buralarda görüşmek üzere kal sağlıcakla…

  12. selda nın mutfak defteri on

    >Ellerine sağlık canım. Her zaman ki muhteşem bir sunum. Çok iştah açıcı…:)
    Sevgilerimi bıraktımmmmm…..))

  13. >Canım Meliham elbette haklısın fırında hali daha hafif oluyor ama kızartma daha lezzetli.. Neyse bu kilolarla ben kızartmadan uzak durayım bari:)) Sevgiler tatlım.. Ellerine sağlık.

  14. **kalpkurabiye**deniz** on

    >o domates sosun tam ortasında sıcacık pideyi bandırasım var şimdi 🙂
    ellerine sağlık melişim:)

  15. Evdeki kalp hastalarından dolayı yıllardır kızartma yiyemiyorduk bu tarifi bulunca altın bulmuş gibi oldum 🙂 Ama şeyi merak ettim kabaklar daha yumuşak ya patatesler pişene kadar kabaklar yanmıyor mu ?

    • Merhaba
      Patatesi ve patlıcanı birlikte karışık atıyorsanız eğer,patatesleri daha küçük doğrayın,patlıcanlar daha çabuk piştiği için patatesler küçük küçük doğranmalı ve iyice kızarmadan,pembeleşmeden fırından çıkartmayın.Ayrıca fazla yüksek ısıda pişirseniz hemen kızarır ama içi çiğ kalır.Kendi fırın derecenize göre,180 veya daha düşük ısıda 150 pişirin.
      Sevgiler

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.