Domates Soslu Köfte

31

En güzel köfte

Soslu Köfte Tarifi

domates soslu köfte yapılışı meliha

Sık sık yapıyorum bu domates soslu köfteyi..:)
Domatesle,eriyen kaşar birbirine karışıyor  ya.. Çok lezzetli bir şey oluyor.Bunu bazen güveç kaplarında da yapıyorum ve o güveç kaplarının kokusuyla daha da nefiss bir şey oluyor,onuda en kısa zamanda paylaşacağım inşallah.
Tam ekmeği bandıra bandıra yenecek bir lezzet. 🙂

Tarife geçmede önce yine çok beğeneceğinizi umduğum diğer köfte tarifleri de var. Tıklayarak tariflerine ulaşabilirsiniz.

Fırında kaşarlı tombul köfte tarifi için buraya tıklayın.

Kuru Köfte tarifim için buraya tıklayın.

Dalyan köfte tarifim için de buraya tıklamadan geçmeyin.

resimli köfte tarifi

Domates Soslu Köfte İçin Malzemeler

  • Yarım kilo kıyma,az yağlı olmalı
  • 1 Avuç bayat,ufalanmış ekmek içi
  • 1 Yumurta
  • 1 Soğan (rendelenmiş)
  • 4 Diş sarımsak
  • Birkaç dal maydanoz
  • Karabiber
  • Kimyon ve kekik
  • Tuz

Sos İçin:

  • 4-5 Adet büyük boy domates(kabukları soyulup rendelenmiş)
  • 1 Yemek kaşığı tereyağ
  • Karabiber ve tuz,tatlı toz kırmızı biber
  • Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri(istediğiniz miktarda)
  • 2-3 Adet yeşil biber(üzeri için)
  • 1 tane kesme şeker

Domates Soslu Köfte Nasıl Yapılır

  1. Köfte için gerekli tüm malzeme bir kapta karıştırılır ve iyice yoğrulur.
  2. Parçalar kopartılır,şekil verdikten sonra üzeri kapalı buzdolabında  1 saat bekletilir.
  3. Dinlenen köfteler tepsiye yan yana çok da sık  olamaycak şekilde sıralanır ve 180 derece fırında tam olarak pişirmeden kızartılır.
  4. Domatesler blendırdan geçirilir rendelenir.
  5. Tavada tereyağ eritilir ve  domates ,tuzu,baharatları ilave edilir ve tam sos kıvamına gelmeden ,sadece bir miktar suyunu  çekinceye kadar pişirilir.(hafif sulu kıvamda olmalı sos)
  6. Fırında hafif kızaran köftelerin üzerine sos döküldükten sonra biberler ortadan boyuna kesilir ve tepsinin kanarlarına dizilir tekrar fırına verilir ve 7-8 dakikaya yakın bir süre pişirilir.(sos kıvama gelmeli)
  7. Fırından çıkartılır köftelerin üzerine kaşar serpilir ve tekrar fırına verilir ve 5 dakika daha kaşarlar eriyene kadar fırında pişirilir.
  8. Kaşar peynirinin miktarını damak tadınıza göre ayarlayın ve ayrıca çok yağlı bir kaşarsa diikat edin köfteniz çok yağlı olabilir,bu yüzen sosunu hazırlarken yağ miktarınıda dikkat etmelisiniz.

Afiyet olsun

PAYLAŞ:

31 yorum

  1. >Nefis görünüyor bu köfteler! Ben de deneyeceğim. Hemen çekiyorum fotoğrafını tarifin 😛 (Malum internet olmayınca evde, artık tarifleri kağıtlara yazmak yerine telefonla fotoğrafını çekip öyle deniyorum evde)
    Ellerine sağlık, yiyenlere afiyet olsun. Sevgiler.

  2. Umut Sepetim on

    >Melihacım bu şahane ötesi bir tarif tam benlik 🙂
    Domates,kaşar ve köfte dumle lezzetten daha ötesi 🙂
    İnşAllah bunu da deneyeceklerim listesine ekledim,ellerine sağlık canım.
    Şifa olsun inşAllah..

  3. Seda'nın Günlüğü on

    >Oy Oyyy Oyy 🙂 harika görünüyor, çok da güzel fotoğraflamışsın canım. Ellerine sağlık…

  4. selda nın mutfak defteri on

    >Merhabalar,
    Ellerine emeğine sağlık canım benim. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))
    Hayırlı Cumalar…

  5. Hülya Aydoğan on

    >Ne yazılır ki bu harika muhteşem görüntüye? Ellerine sağlık tatlım, çıtır pideyi benim için de banıp ye :))

  6. >Kesinlikle harika bir tarif ve yapıcam mutlaka. Köfte zaten çok seviyorum, evet yapıcam 🙂
    Ellerine sağlık canım benim çok sevdim bu tarifini.

  7. bülbülünyeri on

    >Canım,
    görüntü beni mest etti. Domates aşığı biri olarak ekrana yapıştım. Ellerine sağlık.
    İyi bayramlar dileğiyle,
    Sevgiyle kal.

  8. ikitanemvebiz on

    >bu akşam deneyeceğim çok lezzetli görünüyor domates solu tariflere bayılıyorum 🙂 ellerine sağlık Melihacım

  9. >Ayy ben bu köfteleri nasıl kaçırmışım.. Şak diye bayılacam agzımın suyu aktı. Ellerine sağlık Meliham..

  10. > Ağzım sulandı.Buna lavaş yanına da yeşil salata limonlu .Offff…Bu arada ben de bloguma beklerim.bahceperim.blogspot.com

  11. >yaptım ben bunu harika oldu herşese tavsiye ederim ayrıca bütün tariflerimi insanın güzel olur ya en sevdiğim yemek blogumsun :)) teşekkür ediyorum

  12. Meliha Çalışkan on

    >Sinem'cim çok teşekkür ederim,afiyet olsun.
    Çok sevindim beğenmiş olmana.:)
    Ellerine sağlık.
    Çok öpüyorum.

  13. Pingback: KAŞARLI KÖFTE : Hayat Cafe Tarifleri

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.