Saç üzerinde nasıl et kavrulur
Et yemekleri ni yemeyi sevdiğim kadar yapmayı da çok seviyorum:)
Saç kavurma bunlarda biri:)Sevmeyenler yağsız etle yapabilir ama bence biraz da yağlı kuzu etiyle pişmeli ve birde gerçek saçta pişmişse lezzetine doyum olmuyor:)
Gerçek saç diyorum ama onların paslanma riski olduğu için pek kullanılmıyor ama saçı ilk aldığınızda ve kullanmadan önce kuyruk yağıyla birkaç sefer yağlayıp, yakarsanız ve her yağladığınızda birkaç saat bu yağla bekletilirse paslanma filan olmuyor.
Ayrıca her kullanımdan sonra kurulayıp, sıvı yağla her tarafını yağlayıp bir poşet içinde bekletilirse yine paslanma gibi bir sorun yaşanmaz.
“Tabi ne gerek var bu kadar uğraşmaya emayelerinden alır kullanırım “diyorsanız o başka..)
Saç Kavurma Malzemeleri
- 500 gr kuzu eti
- 1 Orta boy soğan
- 3 Adet yeşil biber
- 2 Adet domates
- Karabiber, Kimyon, kekik, tuz
- Sıvıyağ(etiniz yağlıysa gerek yok)
Saç Kavurma Nasıl Yapılır
- Etimizi kuşbaşı doğruyoruz ve dana eti kullanacaksanız önce bir miktar suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Kuzu eti kullanıyorsanız haşlamaya gerek yok, kendi suyunda pişecektir
- Doğradığımız eti eğer yağlıysa hiç yağ ilave etmeden kızağın saça alıyoruz ama yağsız bir etse saca sıvıyağ döküp kızdırıyoruz ve eti ilave edip ocağın altını kısmadan birkaç dakika etimizi kızgın yağda çeviriyoruz ve sonra altını kısıp, üzerine kapak kapatıp kendi suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.
- Et suyunu çektiğinde minik doğradığımız soganı ilave edip birkaç dakika kavurup doğradığımız biberinide ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
- Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesi de ilave edip kısık ateşte domatesler pişene kadar pişiyoruz.
- Bu sırada tuzunu ve baharatlarını serpiyoruz.
- Domatesi de pişen saç kavurmayı ocaktan alıyoruz ve servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
21 yorum
>Bayilirimmmm, nefis nefis. ellerine saglik canim…
Çok güzel görünüyor keşke olsa da yesek
>ellerine sağlık harika görünüyor 🙂
>Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Fazla et yemeyen bir aileydik ama damadım et sevdalısı. Bu da demektir ki artık et tariflerini daha dikkatli takip edeceğim.
Sevgiyle kal.
>Ben et yemeklerine sadece bakmayı seviyorum:))
Pek lezz görünüyor,ellerine sağlık canım.
>offf offf,sevilmez mi,yenilmez mi?yanına da bol köpüklü ayran,bir kaç dilim köy ekmeği miss misss..
ellerine sağlık arkadaşım,afiyet şifa olsun
sevgilerimle,
şeri…
>Ayy, ne kadar da nefis görünüyor, bayıldım 🙂
Ellerine sağlık canım..
>Melihacığım ellerine sağlık müthiş görünüyor.. Olsada yesem dedim:))
Güzel hafta sonları canım..
>off offf diyorum tek kelime ile şahane ellerine sağlık.
>Mımm Mımm . Harika bir lezzet. Olsada yesem. Yanına bulgur pilavıda isterim. Bandıra bandıra köy yufkası ile yesem 🙂
ben bu şekilde nasıl kilo vereceğimki..
Ellerine sağlık
>Bu muhteşem yemeğin görüntüsü fena 🙂
>çok seviyorum bende :)hemde pek pratik, kızlarım bayılıyor :)eline sağlık canım
>Canım yine harika bir görüntü , ellerine sağlık.
>oy oy oy resmen agzimin kenarlarindan akan suya Hakim olamiyorum suan süper görünüyor ellerinize saglik.
banada beklerim insallah.
Allah c.c. emanet.Muhabbetle
>Nefis görünüyor. Kavurma saçta yapılıpta ancak böyle güzel fotoğraflanır. Emeklerine sağlık.
>Et yemedigim halde çok lezzetli gorunuyor erçekten. Ellerin dert gormezsin Melihacim
>Mevzu bahis kuzu etiyse, gerisi teferruattır Melihacım, lezzetten şüpheye mahal yoktur:)) Ellerine sağlık ablacım, bayılırım..
>nasıl da güzel gözüküyor ellerinize sağlık 🙂
>Hımmm harika ellerine sağlık canım 🙂
>Ohhh misss yanına da lavaşşş harika olur. Mmm kokusu beni benden aldı…
Sevgiler
Evren
Pingback: ET SOTE : Hayat Cafe Tarifleri