Sodalı Börek

8

Sodalı Peynirli Börek

sodalı peynirli börek

Bazı lezzetler vardır, hem çar çabuk yapılır,hem çok lezzetlidir ve çoğu zaman kurtarıcı olur ya, işte bu sodalı börek te benim için öyle.. Özellikle hafta sonu kahvaltılarımızda yada “çayı demle, ben geliyorum “diye son anda haber veren misafire yapılabilecek, nefiss bir börek..

Yapanlar bilir, pişerken öyle güzel kabarır ki, ama piştikten sonra fırından çıkarıldığında da bir anda iner ama lezzetinden bir şey kaybetmez. Tabi eğer su böreği tarzı böreklerden hoşlanıyorsanız.Ben çok severim:)))

Tarife geçmeden önce en az bu börek kadar lezzetli sütlü börek tarifim  için buraya ve karnıyarık börek tarifim için de buraya tıklayın

sodalı börek yapımı

Malzemeler:

6 Adet yufka
2 Adet yumurta
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı süt
1 Şişe maden suyu (soda)
Tuz

İç Malzemesi:
300 gr tatlı lor peyniri
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Bir tutam maydanoz

Sodalı Peynirli Börek Yapımı
Sos için gerekli olan, yumurta, süt, sıvıyağ, biraz tuzu derin bir kapta iyice karıştırın
Sonra yavaş yavaş maden suyunu ilave edin ama dikkat edin kabarıyor ve taşabilir, bu yüzden sosunu derin bir kapta yapın ve yavaş karıştırın.
İç malzemesini olan rendelenmiş kaşarı ve lor peynirini, kıyılmış maydanozunu ve bir miktar tuzunu da serpip onuda karıştırın. Ben lor peyniriyle ,kaşar peynirini karıştırıp kullandım ama tercih sizin,sadece lor yada sadece beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
Yufkanın bir tanesini yağladığınız tepsiye yerleştirin.
Üzerine sostan her yerine gelecek şekilde dökün ve yaydırın.
Sonra ikinci yufkayı üzerine serin ve yine sostan yufkanın her yerine gelecek şeklide üzerine gezdirin
Daha sonra iç malzemesinin yarısını yufkanın her yerine eşit gelecek şekilde yaydırın.
3 cü yufkayı üzerine serin ve yine sostan her yerine dökün, sonra 4 yufkayı serin ve yine her tarafına sos dökün ve kalan iç malzemeyi de üzerine yaydırın ve 5 ci yufkayı serin ve soslayın.
Son olarak 6 cı yufkayı da yaydırdıktan sonra kalan sosu da her yerine dökün ve böreğinizi bıçakla keserek dilimleyin ve üzerine susam,çörek otunu serpin, daha sonra önceden 170 derece ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

sodalı börek nasıl yapılır

PAYLAŞ:

8 yorum

  1. nursevincelezzetler-yemektarifleri on

    Ellerine sağlık. Bloğumda ilk sene yayınladığım tariflerdendi. Fakat nerde böyle güzel fotoğraflar :)) Emeklerien sağlık tekrar.Sodalı börek aynen güzel kabarıyor ve sönüveriyor. Bensoğuduğu zaman daha çok severim bu böreği..

  2. kalpkurabiye blog on

    patatesli olaydı bide küt diye düşerdim şuraya 🙂
    ellerine sağlık canım nefis görünüyor..

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.