Fırında Kuzu İncik Tarifi

2

Kuzu İncik Nasıl Yapılır

Arpacık Soğanlı Et Yemeği

kuzu incik nasıl yapılır

Hani “yemede yanında yat” denir ya.. Bu fırında kuzu incik de benim için, o tür yemeklerden.. Beni takip edenler bilirler, et yemeklerine olan düşkünlüğümü ve ne kadar et obur olduğumu ama kuzu eti , özellikle kuzu incik başkadır benim  için .. Nasıl sevilmez ,nasıl yenmez anlamam mümkün değil ve eşimi de sevmediği ve  yemediği için bir türlü anlayamıyorum zaten :))

Kuzu etinin koktuğunu söylüyor ve ağır geliyormuşşşş :((( Evet kokuyor tabi ki ama misss gibi misss gibi kokuyor :)))

Her neyseee, uzun lafın kısası, benim gibi et severseniz ,inciği birde böyle  deneyin, yapımı kolay ama bir o kadar da lezzetli bir yemek. Ayrıca kuzu incik haşlama tarifime de burdan bakabilirsiniz.

ana sayfamdan yada sayfanın üst kısmında yer alan kategorilerden ,diğer et yemekleri tariflerime göz atmayı unutmayın,

Malzemeler

  • 2 Adet kuzu incik
  • 15 Adet arpacık soğanı
  • 1  yemek kaşığı tereyağı
  • 3 Yemek kaşığı sıvıyağ
  • Yeterince sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber, kimyon, kekik

 

Kuzu İncik Nasıl Yapılır

  • İnciğimize bıçakla birkaç yerinden çentikler atalım.
  • Tavaya sıvıyağını döküp iyice kızdırın.
  • İncikleri kızgın yağda, orta ateşte her tarafını mühürleyelim.
  • İncikleri pişirmiyoruz,sadece yağda her tarafını çevirerek kabuk tutacak şeklide 5 dakika gibi bir süre kızartıyoruz.
  • Eti kızarttıktan sonra kare borcam fırın tepsisine alalım.
  •  Tavada ki eti  kızarttığımız yağa soyduğumuz arpacık soğanları ilave edelim ve hafifçe tavayı sallayarak soğanları 6-7 dakika gibi bir süre kızartalım.
  • Bu sırada soğanlara bir miktar tuz serpelim.
  • Çok az kızaran soğanları ayrı bir kaba alalım ve bekletelim.
  • Fırın tepsisindeki  inciklerin üzerine tuz , karabiber ,kimyon ve kekik serpelim ve 3-4 su bardağı sıcak su dökelim.
  • Etlerin üzerine minik parçalara ayırdığınız 1 yemek kaşığı tereyağını paylaştırın.
  • Tepsinin üzerin var ise kapağını eğer kapaksız bir tepsiyse folyoyla iyice kapatalım ki hava almasın. Folyo yemeğe değmediği için sorun olmuyor.
  • 180 derece fırında yarım saat pişirelim ve tepsiyi çıkartıp folyoyu dikkatlice açalım ve içine kızarttığımız arpacık soğanları da ilave edelim.
  • Tekrar tepsinin üzerini sıkıca kapatalım ve arada kontrol ederek etler ve soğanlar yumuşayana kadar pişirelim. Bu sırada inciklerin suyu eğer çok azalırsa ama incikler pişmezse, azar azar sıcak su ilavesi yapabiliriz. İncik piştiğinde tepsinin içinde bir miktar suyundan kalmalı, ama çok da sulu olmamalı.. Bu birazda  sizin ne kadar su kalmasını istemenize bağlı ..
  • Etimiz yumuşadığında üzerinde ki folyosunu açın ve 5 dakika gibi bir sürede üzeri açık olarak fırında pişirin ama dikkat edin fazla değil, sadece 5 dakika, etimiz kurumasın..
  • Pişen eti servis tabağına alın ve yanına soğanlarından da birkaç tane ilave  ederek, var ise taze kekik serpip, servis edebilirsiniz.

 

fırında soğanlı kuzu incik

PAYLAŞ:

2 yorum

  1. nursevincelezzetler-yemektarifleri on

    folyo yerien ne kapatabiliriz diye düşünüyorumda. Acaba fırın poşetine koysak olumu?
    Nefis görünüyor ellerine sağlık.

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.