Tereyağlı Poğaça

5

mayasız tereyağlı poğaça

Okulların açılmasıyla birlikte bizim evdeki poğaça,kek sezonu da açıldı. Bu peynirli  tereyağlı poğaça da oğullarımın beslenmesi için yapıldı. Zaten poğaçaya hiç ara vermemiştim,arada bir yapıyordum ama çocukların beslenmesi olduğu için daha da sık yapar oldum.Bu demek  oluyor ki, geçen kış olduğu gibi bu yılda  sık sık hamur işleri tarifleri gelecek..:)))

Uzun zamanıdır poğaça ve kurabiyelerim de yani katı yağ kullanmak zorunda kaldığım hamur işlerimde margarin yerine tereyağ kullanıyorum.Margarinin zararlarını bimeyen yoktur herhalde.. Tabi tereyağ kullanıyorum diye de abartmıyorum,sonuçta oda katı yağ ama en azından  margarin kadar zararlı değil..

İç malzemesi olarak ben peynir kullandım ama patatesli, kıymalı yada sevdiğiniz her hangi bir iç de kullanabilirsiniz.Ayrıca poğaçalarınız piştikten sonra mutlaka iyice soğuduktan sonra üzerini kapatın ve hava almayacak şekilde saklayın.Tam soğumadan üzerini örterseniz,nemlenir . Soğuduktan sonra da hava almayan bir kapta saklayın ki sertleşip hemen bayatlamasın.

Diğer poğaça tariflerimden bir kaçına göz atmak isterseniz üzerlerine tıklamanız yeterli

Malzemeler

  • 200 gr oda sıcaklığında  tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 Çay bardağı yoğurt
  • 2 Yumurta (birisinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 2 Tatlı kaşığı sirke
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 pk kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • Aldığı kadar un

İç Malzemesi

  • 400 gr beyaz peynir
  • Bir tutam kıyımış maydanoz
  • tuz
  • Üzeri için susam veya çörekotu

Hazırlanışı

  • Öncelikle iç malzemesi bir kapta karıştırılır ve bir kenarda bekletilir
  • Sonra un hariç, hamuru için gerekli malzemeler  ayrı bir kapta iyice karıştırılır.
  • Sonra azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
  • Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartılır ve bastırılarak hafif açılır ve ortasına iç malzemeden bir miktar konur ve kapatılarak yuvarlanır.
  • Yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye  poğaçalar aralıklı olarak sıralanır.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu veya susam serpilir,daha sonra önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

DSC_0205

 

PAYLAŞ:

5 yorum

  1. Yumuşacık, harika görünüyorlar. Oğulların şanslı, okula götürebiliyorlar böyle güzellikleri. Aaahh benim annem de yapardı 🙂 Margarin konusunda da haklısın, sağlıklı bir şey değil. Tereyağı bana çok ağır geldiği için çoğu zaman yarı yarıya kullanıyorum. Ama hala tam tereyağına geçiş yapamadım :S
    Ellerine kollarına sağlık, oğullarına afiyet olsun bu güzellikler. Sevgiler.

  2. merhaba,
    bu tariften kaç adet poğaça çıkıyor acaba? Biz evde 2 kişiyiz ve ölçüleri yarıya düşürerek yapsam mı diye düşünüyorum. nedersiniz?

  3. Çok lezzetli oldu, harika bir tarif Teşekkürler, bu arada ben saydim 31 adet poğaça çıkıyor 😉 🙂

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.