Peynirli Çiçek Poğaça Tarifi

0

Çiçek Şeklinde Poğaça Nasıl Yapılır

Çiçek şeklinde poğaça resimli

Her ne kadar biraz uğraştırsa da buna değiyor, bu çiçek poğaça:)) Damağa olduğu kadar göze de hitap ediyor. Ben de ilk kez yaptım bu çiçek poğaçalardan. Yapımı çok eğlenceliydi ve kızımla birlikte , oyun oynar gibi yaptık poğaçalarımızı:)))

Aslında bildiğimiz klasik  mayalı hamur tarifi , yakın ölçülerle hemen hemen herkesin bir mayalı hamur poğaça tarifi eminim vardır ama bu çiçek poğaçalar hem peyniri fazla olduğu için hem de her yerine eşit dağıldığı için çok daha lezzetli oluyor. Mayalı poğaçalarla arası çok da iyi olmayan ben dahi bu çiçek poğaçayı severek yedim.

Yapım aşamasını elimden geldiğince fotoğraflamaya çalıştım. Umarım faydalı olur.

çiçek gibi poğaça

Çiçek Poğaça Malzemeler
•1 Su bardağı süt
•Yarım su bardağı sıvıyağ
•1 Tatlı kaşığı tuz
•1 yemek kaşığı şeker
•1 Yumurta beyazı(sarısı üzerine kullanılacak)
•1 paket kuru instant maya ve aldığı kadar un ( yaklaşık 4 su bardağı)

İç Malzemesi Peynir veya lor

Üzeri için çörek otu

çiçek poğaça yapım aşamaları

Çiçek Poğaça Yapılışı

  • Sütümüzü ısıtalım ama çok sıcak olmasın, ılıktan biraz daha sıcak olması yeterli.
  • Derin bir kabın içine dökelim ve içine şekeri ve mayayı da ilave edin ve maya eriyene kadar karıştırın.
  • Sonra yumurta akını,tuzunu ve sıvı yağını da dökün ve tekrar karıştırın.
  • Azar azar kontrollü bir şekilde ununu da ekleyin ve yoğurun.
  • Hamur yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olmalı. Ele yapışmayı kestiğinde un ilave etmeyi bırakın.
  • Hamuru sıcak bir ortamda yarım saat ,üzeri kapalı olarak dinlendirip, mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamurdan mandalına büyüklüğünde parçalar kopartın.
  • Elinizle hafifi bastırıp açın ve içine peynirli harçtan yerleştirin ama dikkat edin her yerine eşit dağılsın peynir.
  • Daha sonra kenarlarından kıvırarak hamuru kapatın yuvarlayıp ters çevirin.
  • Üzerine hafifçe bastırın ve fotoğraftaki gibi tekrar avuç içi kadar açın.
  • Fotoğraftaki gibi hamuru önce kesin,6 parçaya kesebileceğiniz gibi 8 veya 7 parçaya da kesebilirsiniz.
  • Parçaların kenarlarından tutun yukarı doğru kıvırın ve hafifçe üzerlerine bastırarak şekil verin.
  • Çiçek hamurunuzu dikkatlice yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
  • Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
  • Hamur bittiğinde 15 dakika tepside mayalanmasını bekleyin ve sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ve ortasına çörek otu serpin.
  • Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.