Haşhaşlı Poğaça

1

 

mayalı haşhaşı hamur işleri

Her haşhaşlı tarif paylaştığımda söylüyorum ” ben haşhaşlı hamur işlerini çok seviyorummm” Bu haşhaşlı mayalı poğaçada, yumuşacık ve tabii ki çok lezzetli:))

Poğaça hamuru biraz tatlımsı olsun isteyenler hamurun tarifindeki şeker ölçüsünü biraz arttırabilir ama normal bir poğaça lezzetin de olsun derseniz aynı miktarda kullanın ve yine iç malzemesi için de aynı şekilde  şeker miktarını arttırabilirsiniz.

Daha önce yaptığım haşhaşlı tariflerime de göz atmak isterseniz buyrun..

Haşhaşlı Burma çörek için tıklayın

Haşhaşlı kek için tıklayın

Haşhaşlı revani için tıklayın

Haşhaşlı Muhallebi içinde buraya tıklayın.

içi haşhaşlı poğaça yapımı

Malzemeler

  • 1 Su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 Yemek kaşığı şeker
  • 1 Yumurta akı (sarısı üzerine kullanılacak)
  • 1 paket instant kuru maya
  • Aldığı kadar un(yaklaşık 4 su bardağı alıyor ama her evde bulunan bardak ölçüsü değişebileceği için yarım su bardağı daha fazla veya az kullanabilirsiniz. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalı
İç Malzemesi İçin
  • 1 Çay bardağı haşhaş ezmesi
  • 2 veya 3 Yemek kaşığı sıvıyağ(haşhaş katı bir kıvamda olduğu için yağla biraz seyreltiyoruz ama haşhaşınız zaten sürülebilir kıvamdaysa yağ ilavesi yapmayın)
  • 1 Yemek kaşığı şeker

İç malzemesi yeterli gelmezse aynı şekilde biraz daha hazırlayabilirsiniz.

Haşhaşlı Poğaça Nasıl Yapılır ?

  • Elinizi yakmayacak sıcaklıkta bir bardak sütün içine şekeri ve mayayı dökün ve karıştırın.
  • Karıştırdıktan sonra derin bir kaba dökün ve yumurta akını, tuzunu ve sıvıyağını da ilave edin ve tekrar karıştırın.
  • Azar azar, kontrollü bir şekilde ununu dökün ve yoğurun.
  • Ele yapışmayan ,yumuşak bir hamur olmalı.
  • Yoğurduğunuz hamurun üzerin, kapatın ve sıcak bir ortamda 2 katı olana kadar 40 dakika mayanlanmaya bırakın.
  • Bu sırada iç malzemesi için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırın
  • Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünden parçalar kopartın ve elinize avuç büyüklüğünde açın ve içine iç malzemesi olan haşhaş dan bir miktar koyun ve biraz yaydırın.
  • Hamuru kapatın, poğaça şekli verdikten sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Poğaça hamurlarını tepsiye yerleştirirken aralıklı olmasına dikkat edin, pişerken mayalanıp büyüdüğü için birbirine yapışabilir.
  • Poğaçaları 15 dakika tepside mayalanmaya bırakın ve daha sonra üzerlerine yumurta sarısını sürün.
  • Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
PAYLAŞ:

1 Yorum

  1. Daha önce hiç denemedim ama haşhaşlı çörek gibi bir lezzeti olduğunu düşündüm. Çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık.

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.