Kolay Karnıyarık Böreğinin Resimli Anlatımı ve Detayları
Genelde peynirlisi yapılıyor bu kıymalı karnıyarık böreğinin ve kıymalı haline genelde lahmacun böreği deniyor ve gerçekten iç malzemesinin lezzetiyle lahmacunu andıran bir tarif. Ben yine de şekli itibariyle karnıyarık dedim:))
Dileyen kıyma yerine sevdiği herhangi bir peynir çeşidiyle de bu böreği hazırlayabilir. Eğer lor peyniri kullanacaksanız, içine bir miktar kaşar rendesi de ilave edin mutlaka, çok daha lezzeti oluyor.Yanında bol salata ve ayranla enfess bir akşam yemeği olabilir ki ben genelde böyle yapıyorum.
Özellikle sıcak sıcak inanılmaz lezzetli olan bir börek. Her hazır yufka böreğinde olduğu gibi soğuduğunda, çıtırlığın da kaybetse de ,lezzetinde değişen bir şey yok ama kıymalı olduğu için, normal olarak biraz donabilir.Ayrıca diğer börek tariflerimden bir kaçını da aşağıda kırmız renkte sıralayacağım. Dileyenler üzerlerine tıklayarak tariflerine ulaşabilirler.
Hazır yufkadan pileli börek için buraya
Banyolu buzluk böreğin için buraya
Ispanaklı gül böreği için buradan ve buradan da tıklayarak enfess bir soslu lahana salatası tarife ulaşabilirsiniz.
Kıymalı Karnıyarık Böreği İçin Malzemeler
- 4 Adet yufka ve sosu için:
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Tuz
İç Malzemesi:
- 400 gr orta yağlı kıyma
- 1 Tane orta boy domates
- 2 Adet yeşil biber
- 4 Diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, Karabiber, Kimyon, Kekik
Üzeri için
- 1 Yumurta sarısı
- 1 Yemek kaşığı süt
- 1 Yemek kaşığı sıvıyağ ve dilimlenmiş domates ve yeşil biber
Kıymalı Karnıyarık Böreği Yapılışı
- Öncelikle iç malzememizi hazırlamak için soğanı rendeleyin .
- Sonra minik minik doğradığınız biberi, rendelediğiniz sarımsağı ve kıydığımız maydanozu da ilave edelim.
- Kıymayı,tuzu ve baharatları da aynı kaba alıp güzel ce yoğurun.
- Sos malzemesini de ayrı bir kaba hazırlayın ve bir kenarda beklesin.
- İl yufkayı düz bir zemine yayın ve üzerine so malzemesinden kaşıkla yer yerine gelecek şekilde dökün ve yayın.
- Üzerine ikinci yufkayı da serin ve yine sodan her yerine dökün yaydırdıktan sonra fotoğrafta gördüğünüz gibi önce boylamasına ortadan kesin, sonra da enine tekrar ortadan kesin.
- 4 parça üçgen yufkanız olmalı ve her parçayı tekrar ortalarından kesip tam 8 parça üçgen yufka elde edin.
- Her parçanın kenarına fotoda olduğu gibi kıymalı harçtan bir miktar koyup sigara böreği gibi sarın.
- Sarma işlemi bittiğinden yufkanın ucunu sosa batırın, yapıştırın.
- Sardığınız parçaları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
- Bıçakla ortalarına kesik atın ve üzerlerine bir dilim domates ve biber yerleştirin.
- Diğer kalan iki yufkaya da aynı işlemleri uygulayıp börek yaptıktan sonra tepsiye yerleştirin ve üzerleri için gerekli karışımı bir kapta karıştırdıktan sonra böreklerin üzerlerine sürün.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında börekler iyice kızarana kadar pişirin.
- Afiye olsun.
Yufkalı Karnıyarık Böreği
2 yorum
Tarifiniz için Teşekkürler. Yeni tariflerinizi bekliyoruz.
Bende denedim kıymalı ve peynirli hazırladım. Her ikiside anında kapışıldı..harika olmuştu tarif için çok teşekkürler