Kim sevmez ki yumuşacık, sade, mis kokulu ve tabii ki yapılışı kolay bildiğimiz,klasik anne keki ni:)) Bir ısırıkta çocukluğumuza götüren ,hafif karbonat kokulu ve sünger gibi bir kek.
Üzeri kremalı, çikolatalı, birbirinden güzel ve farklı kek tarifleri yapılsa da ,bazen en güzel ve lezzetlisi ,en sade olanı olur. İşte bu anne kekide aynen böyle..
Ben her ne kadar klasik bir kek hamuru tarifi vermiş olsam da, dilerseniz içine fındık, ceviz veya kuru üzüm de ilave edebilirsiniz. Ya da portakal kabuğu da rendeleyebilirsiniz. Tercih ve damak tadınıza kalmış.
Diğer çok sevilen bir kaç kek tarifede göz atmak isterseniz kırmızı renkte olan tarif adlarının üzerlerine tıklayın.
Sodalı zebra kek tarifi
Tepsi Keki tarifi
Muhallebili Kek ve missss kokulu portakallı kek
Klasik Anne Keki Malzemeleri
- 4 Oda sıcaklığında yumurta
- 1 Su bardağı ılık süt
- 1 Su bardağı sıvıyağ
- 2 Su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2 buçuk su bardağı un(her evde bulunan bardak ölçüsü değişebileceği için birkaç yemek kaşığı daha az un veya daha fazla un kullanmanız gerekebilir.
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım silme çay kaşığı karbonat
Klasik Anne Keki Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki yumurtayı şekerle birlikte krema kıvamına gelip, şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
- Sıvıyağı da döküp çırpmaya devam edin.
- Sütünü de ilave ettikten sonra tekrar çırpın
- Sırasıyla un, kabartma tozu ve eleyerek karışıma ilave edin ve düşük hızda yavaş ca hamuru çırpın.
- Unuda ilave edin ve un hamura tamamen karışınca çırpmayı kesin
- Hamurun yarısını ayrı bir kaba ayırın ve içine kakao ilave edin,karıştırın.
- Kakaolu kek hamurunu yağlanmış kek kalıbınıza dökün.
- Üzerine hamurun diğer yasırı olan,sade kek hamurunu yavaşca dökün ve sakın karıştırmayın.
- Kek kalıbını set zemine birkaç kez vurun ki hava kabarcıkları çıksın.
- Önceden 170 derece ısınmış fırında kekinizi pişirin.
- İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın ki kekiniz sönmesin ve 20 dakikadan sonra pişip pişmediğiniz anlamak için içine kürdan veya bıçak batırın, eğer kuru çıkıyorsa, hamur bulaşmamışsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkartın ve ılıyınca kalıbı ters çevirin ve keki çıkartın. Soğumadan kalıptan çıkarırsanız kek parçalanır.
Kolay Anne Keki
1 Yorum
Harika bir tarif ellerinize ,emeğinize sağlık sık sık yapıyorum herkes çok beğeniyor büyük kalıpta yapmanızı öneririm çünkü hamuru bayaga çok oluyor