Etimek Tatlısı Tarifi

1

etimek muhallebisi tarifi

Çocukluğumun tatlısıdır muhallebili etimek tatlısı tarifi. Annem çalıştığı için öyle fazla çeşit bilmediği gibi, fırsat bulup yapamazdı. Belki de kolay geldiği  için bu muhallebili etimek tatlısını çok sık yapardı.

Tabii benim tarifte ki gibi muhallebinin üzerinde ayrıca krem şantisi yoktu. Sadece muhallebili. O zaman krem şanti böyle yaygın değildi, hatta yoktu bile galiba:)) Sizde dilerseniz krem şantisiz yapabilirsiniz.

Ayrıca muhallebili etimek tatlısının üzerine çikolata sos da yapanlar var ama o şekilde bana çok ağır geliyor. Ben o çocukluğumdaki , sadece muhallebili, şerbeti hafif, etimek tatlısını seviyorum:)

Birkaç tatlı tarifimi de aşağıya sıralayacağım. Tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz.

Muhallebili milföy tatlısı için buraya

Muhallebili Kemalpaşa için buraya

Kremalı Kıbrıs tatlısı için de buraya tıklatın lütfen.

etimek tatlısı nasıl yapılır

 

Pudingli Etimek Tatlısı Malzemeleri

  • 1 paket tuzsuz etimek
  • 1 Kilo süt
  • 2 Tepeleme yemek kaşığı un
  • 2 Tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Etimek Şerbeti :

  • 2 Buçuk su bardağı su
  • 1 Buçuk su bardağı şeker
  • Birkaç damla limon
Üzeri için:
  • 1 paket kremşanti
  • 1 bardaktan 2 parmak eksik soğuk süt
  • Üzerine serpmek için yeterince Hindistan cevizi

 

Muhallebili Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır ?

  • Öncelikle etimekleri dikdörgen borcama yan yana sıralayarak yerleştirin.
  • Araların 1 parmak boşluk kalması yeterli. Şerbeti dökünce biraz daha büyüyecekler.
  • Şerbet için gerekli malzemeleri tencereye koyun ve orta ateşte kaynayana kadar bırakın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 6-7 dakika daha, şerbet biraz kıvam alıncaya kadar kaynama devam etsin.
  • Şerbeti ocaktan alın ve sıcak sıcak etimeklerin üzerine yavaş yavaş, her yerine eşit gelecek ve tamamen ıslanacak kadar dökün ve bir kenarda bekletin.
  • Başka bir tencereye muhallebisi için gerekli tüm malzemeleri alın ve karıştırın.
  • Orta ateşte, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar ve muhallebi kıvamına gelip kaynamaya başlayıncaya kadar sürekli,karıştırın.
  • Kaynamaya başladığında ocaktan alın ve şerbetini döktüğümüz etimeklerin üzerine, her yerine eşit gelecek şekilde dökün ve yaydırın.
  • Muhallebili etimeği ılımaya bırakın ve ılıdığında buzdolabına alın ve soğutun.
  • Tatlı soğuduğunda dolaptan çıkarın ve 1 paket krem şantisini, soğuk sütle çırpın ve şanti kıvam alınca  etimeğin üzerine yine her yerine eşit gelecek şekilde kaşıkla yaydırın ve dilimleyerek servis edin.
  • Buzdolabında bekletecekseniz, üzerini strec filmle kapatın ki hem kurumumasın hem dolabın kokusunu çekmesin.

 

PAYLAŞ:

1 Yorum

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.