Fırında Tavuk Şiş Tarifi

1

 

tavuk şiş sosu tarifi

Fırında Tavuk Şiş Nasıl Yapılır Pişirilir

Lezzetli tavuk şiş yapmanın en önemli püf noktası, tavuk terbiyesi yaptığınız tavuk şiş sosu.Hem lezzetlendiriyor hem de tavuk etinin yumuşamasını sağlıyor. Özellikle de tavuk göğsünden yapıyorsanız,sosta beklemesi çok önemli.

Tavuk göğsü sevmeyenler,kalça etinde yapabilirler.Ben fırında tavuk şiş yaptığımda,sişlere sadece tavuk yerleştiriyorum.Aralarına domates veya biber ilavesi yapmıyorum çünkü tavuk eti pişene kadar biber ve domates fazla pişiyor ve bundan pek hoşlanmıyorum. Domatesi ve biberi ,fotoğrafta göründüğü gibi ayrı şişte ,tavukların yanına,yerleştiriyorum ve pişerken kontrol edip,domatesler piştiğinde hemen şişteki biberli domatesi tepsiden alıyorum.Tabii şişte tavuk, ayrı şişte olduğu için biraz daha pişmeye devam edebiliyorlar.

Tavuk şişlerin bulunduğu tepsiye,fazla miktarda domatesli şiş koymamaya dikkat edin.Domatesler suyunu bıraktığı için tavukları da biraz sulandırabiliyorlar .

Diğer tavuklu tariflerimden birkaç tanesi aşağıda sıralayacağım.Mutlaka göz atın.

Fırın poşetinde tavuk tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Limon soslu tavuk için buraya tıklayın

Tavada baharatlı tavuk kanat için de buraya tıklayın.

Tavuk Sos Tarifi

Malzemeleri

  • 1 Adet  tavuk eti göğüs ve kalça eti (kalça etinden daha yumuşak oluyor)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 Küçük boy rendelenmiş soğanın suyu
  • Tuz, kekik( baharatların miktarını vermiyorum kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
  • Karabiber, kimyon
  • Tatlı toz kırmızı biber
  • 1 Diş sarımsak
  • 1 Tatlı kaşığı yoğurt

Dilerseniz tavukların arasına domates veya biberde ekleyebilir veya benim gibi ayrı şişte yapabilirsiniz.Bunun için yeteri kadar domates ve yeşil biber.

fırında soslu tavuk şiş

Tavuk Şiş Yapımı

  • Tavuğu yıkayın ve iyice kurulayın,daha sonra irice kuşbaşı doğrayın ve bir kaba alın.
  • Zeytinyağını ve tuzunu da ekleyin.
  • Sonra baharatlarını ,soğan suyunu ,yoğurdunu da ilave edin ve çok iyi karıştırın.Tüm baharatlar tavukların her tarafına iyice bulaşmış olmalı.
  • Tavukların üzerini bir kapak veya strec filmle kapatın ve mutlaka en az 2 saat dolapta dinlendirin.
  • Dolaptan çıkardığınız tavuk etlerini şişlere dizin.(Şişleri tavuk etlerinin tam ortasına batırıp geçirin)
  • Yapışmayan bir fırın tepsisine veya yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine şişleri sıralayın .
  • Dilerseniz ayrı bir şişe ortadan kestiğiniz küçük domatesleri ve  biberleri dizin ve onlarıda fırın tepsisine yerleştirin.
  • Önceden 200 dere ısıttığınız fırında etler kızarana kadar pişirin.Bu arada arada kontrol edin ve şişteki domates ve biberi,pişince tepsiden alın ve tavukları tekrar pişmeye bırakın.
  • Etinizi gereğinden fazla pişirmemeye dikkat edin,fazla pişen et kurur ve sertleşir.
  • Pişen etleri de fırından çıkartıp,servis edin.

tavuk şiş nasıl pişirilir

PAYLAŞ:

1 Yorum

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.