Maden Sodalı Kabak Kızartması

0

çıtır sodalı kabak kızartması

Çıtır çıtır, nasıl nefis anlatamam.Kabak sevmeyenler bile bayılacak bu maden sodalı kabak kızartmasına. Tam da kabağın zamanıyken ve tazecik kabaklar tezgahlarda bol bol salınıyorken,şiddetle öneriyorum bu soslu kabak kızartmasını..

Diyette olanlar  veya kızartma sevmeyen ve  yapmak istemeyenler, için fırında kabak kızartması tarifimi paylaşmıştım.Buradan tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz.

çıtır kabak kızartması

Eğer kabakları ince ince dilimlerseniz kabak cipsi gibi oluyor ama benim yaptığım gibi ne ince ne kalın yapmanızı öneriyorum.Çok fazla kalın dilimlerseniz kabakların içi pişmeyebilir.

Püf Noktası: Kabaklarınızı bol ve iyice kızmış yağda yavaş yavaş kızartın Yağınız iyice kızdıktan sonra kabakları yağın içine atın ve sonra ocağı biraz kısıp,daha kısık ateşte yavaş yavaş kızartın.

 

Maden Sodalı Kabak Kızartması

Malzemeler

  • 6-7 Adet kabak
  • 3 Çay bardağı un
  • 2 Yumurta
  • 2 Yemek kaşığı sirke
  • 1 Çay bardağı maden suyu
  • Tuz
  • Sıvı yağ

Maden Sodalı Kabak Kızartması Nasıl Yapılır

  • Kabakların kabuklarını soyun ve kalın olmayacak şekilde dilimleyin.
  • Bir kapta sos için gerekli olan yumurta, sirke,maden suyu ve tuzu karıştırıp,pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
  • Sosun kıvamını anlamak için içine bir tane kabağı batırın çıkarın.Sos üzerinden akıp gidiyorsa,biraz daha un eleyin ve tekrar çırpın.
  • Sos kabağın üzerinden akıp gitmemeli.
  • Tavaya bol yağ dökün ve iyice kızmasını bekleyin.Yağ ocağı biraz kısıp,kabakları tek tek sosun içine batırıp,her yerini bulayın ve kızgın yağın içine atıp,çevire çevire , kızartın.
  • Kızaran kabaklarınızı yağdan çıkarıp ve kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın  ki fazla yağını çeksin.
  • Sıcak sıcak servis edin.Kabakları piştikten sonra bekletmeyin.

DSC_1528

 

PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.