Peynirli Muska Böreği

0

üçgen börek tarifi

Muska Böreği Nasıl Sarılır ?

Çıtır çıtır,nasıl severim bu peynirli muska böreğini,anlatamam:)) Zaten kızartması yapılan her şey bir  başka lezzetli malesef. Olsun,arada bir yemekten bir şey olmaz.Zaten yağda kızardığı içine içine ayrıca sos filan sürmeye gerek yok ama fırında yapılacaksa mutlaka içine sos kullanılmalı ki kuru kalmasın.

Püf Noktası: Böreklerinizi bol ve iyice kızmış yağda kızartın ama yavaş yavaş. Yağınız iyice kızdıktan sonra börekleri yağın içine atın ve sonra ocağı biraz kısıp,daha kısık ateşte yavaş yavaş,börekleri çevire çevire kızartın.

Diğer börek tariflerimden bir kaçını aşağıya yazıyorum.Dileyen tıklayarak tariflerine ulaşabilir.

Özellikle ramazanda sık yaptığım Peynirli kuru yufka  buradan tıklayarak ulaşabilirsiniz.

muska şeklind ebörek

Peynirli Muska Böreği Malzemeler

  • 4 Adet yufka
  • 300 gr lor peyniri
  • 1 Yumurta
  • Karabiber ve tuz
  • Kızartmak için suvı yağ

Peynirli Muska Böreği Yapılışı

  • İlk yufkayı tezgaha serin ve  fotoğtafta gördüğünüz genişlikte parçalar kesin.Ben ölçü olarak kendi elinin genişliğini kullandım ama siz daha geni ya da daha dar parçalar kesebilirsiniz.
  • Bir kaba yumurtanın akını ayırın.
  • Sarısını da kullanacağınız peynirin içine karıştırın.
  • Peynire biraz tuz ve karabiber serpin.(ben sevmediğim içim maydanoz ilave etmedim,sevenler bir tutam maydanozda ilave edebilirler.
  • Kestiğiniz parçaların uç kısmına bir miktar peynir yerleştirin ve fotoğrafta gördüğünüz gibi sarmaya başlayın.
  • Çaprazla sara sara parçanın sonuna kadar gelin ve üçgen şeklinde muska böreğinizi sarın.
  • Sonra en sondaki ucunu açılmaması için yumurta akına bulayıp böreğinize yapıştırın.
  • Tüm yufka parçaları bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
  • Derin bir tencere veya tavaya bol yağ döküp iyice kızmasını bekleyin.
  • İyice kızan yağa muska böreklerinizden birkaçını atıp,ocağın altını biraz kısın.
  • Yağ kızgın olmalı ama içine börek attığınızda daha düşük ateşte yavaş yavaş pişmeli.
  • Çıtır çıtır olması için kızgın yağda ağır ağır pişmesi gerekiyor.
  • Pişen böreklerinize kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın,ki fazla yağını çeksin.
  • Sıcak sıcak sevis edin.

muska börek resimli

DSC_2580

PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.