Cevizli Çörek Tarifi
Amasya Çöreği Nasıl Yapılır
En güzel Çörek
Bol cevizli amasya çöreği,çay ve peynir bu kadar mı yakışır birbirine..:))) yada ben cevizli hamurişlerini çok seviyorum da bana öyle geliyor..:)))
Lafı uzatmadan,herkese huzurlu,mutlu bir hafta dileyip hemen tarife geçiyorum.
Bu nefiss çöreklerin tarifini geçen hafta yayınlanan mutfağım programından aldım.
Denemek isteyenler için..
Ayrıca burma çörek tarifime göz atmak isterseniz BURAYA TIKLAMANIZ yeterli..
En az diğer çörekler kadar lezzetli diğer bir çörek tarifim olan patatesli çörek tarifim içinde Buraya tıklıyoruz..
Malzemeler :
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım pk tereyağ veya margarin ( 125 gr oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı ceviz (dişe gelicek irilikte olmalı)
- 1 buçuk pk kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker ve yarım tatlı kaşığı tuz
- Üzeri için 1 yumurta sarısı
- Maya için yarım çay bardağı ılık su
- Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı)
Cevizli Çörek Hazırlanışı :
- Kuru maya ılık suyun içinde,bir tatlı kaşığı şekerle birlikte eritilip kabardıktan sonra yoğurma kabına dökülür.
- Üzerine süt, yoğurt ve sıvıyağ ve margarin ilave edilip iyice karıştırılır.
- Cevizler irice dövülüp malzemelere eklenir ve karıştırılır.
- Azar azar un ilave edilerek ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar hamur yoğrulur. Yoğurma kabının üzeri örtülüp sıcak bir ortamda hamur 2 katı olana kadar mayalanmaya bırakılır.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye mayalanan hamurdan iri parçalar kopartılıp yuvarlanarak aralarında boşluk bırakılarak tepsiye yerleştirilir.
- Yumurtanın sarısı çırpılır ve çöreklerin üzerine sürülür. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
70 yorum
>canım ellerıne sağlık cok güzel olmus sepette de cok nefıs gorunuyorlar bende yapıyım bu çöreklerden ,sevgıler…
>Normalde cevizi yiyemeyen ben de; hamur işlerinde, ekmeklerde, keklerde,… çok seviyorum. Nefiss görünüyor. Sepete de ayrıca bayıldım. Ellerinize sağlık.
>ellerinize sağlık çok nefis görünüyor çöreğin bir tanesini ben aldım iyi günler.
>Çok güzel pişmiş.Harika görünüyor.Hamur işlerini ben de çok seviyorum.Ellerine sağlık.Sevgiler:)
>Amasyalıları çok severim, dolayısıyla adında Amasya geçen şeyleri de severim 🙂
Fotoğraf her zamanki gibi pek güzel, benim de yapasım geldi bundan.
Eline sağlık
>çok güzel bir çörek olmuş canım.harika görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.
>ellerine sağlık canım.sunumun ve çöreğin çok güzel gözüküyor.ellerine sağlık…sevgiler…
>Canım kardeşim muhteşem bir çörek ve fotoğraf:)))Ellerine sağlık koca
man öpüyorum.
>Ceviz benim için mucizevi bir tat. Hamur işlerine, tatlılarına çok yakışır. Amasya çöreğinin de güzel bir tat olacağını tahmin ediyorum. Fotoğraf her zaman ki gibi harika…ellerinize sağlık…
>Merhaba tadını çok iyi bildiğim bir çörek Amasyalı'yım ve bizim olmazsa olmazımızdır.Sizde çok güzel yapmışsınız ellerinize sağlık.Sevgiler..
>o güzelim sepeti içindekilerle birlikte adresime yollamanı istiyorum.. ellerine sağlık..
>Canim ellerine saglik. Ben de cevizli çörekleri çok seviyorum. Fotografta yine harika…. Sevgiler…
>Ellerine sağlık canım,çok güzel görünüyor,sevgiler…
>ellerine sağlık ne beceriklisiniz ya ne deyim bi poğaça yapıyom birinin kafasına atsam kafası yarılır o derece yani gıpta ediyorum sizlere:)
>İçinde ceviz olan her şeyi çok severim, bir debu çörekler böyle harika bir fotoğrafla karşıma çıkınca yemeyip de napayım:)
>bu ne güzel bir fotoğraf olmuş tarifte eminim harikadır ellerine sağlık;))
>Nefisssss
e
En kısa zamanda denenecek.
Ama şimdilik bir adet aldım gitti:)
>bende cevizli hamurişleriyle evlendikten sonra tanıştım,gerçekten çok lezzetli oluyor,çöreklerinde güzel olmuş sunum çok hoş ellerine sağlık:)
>Cevizli çörek, peynir ve çay üçlüsü benim için de muhteşem olurdu kesinlikle. Çörekler harika görünüyor. Ellerinize sağlık.
>çok güzel görünüyorlar eminim tadıda nefistir ellerine sağlık canım, sevgiler…
>Canim ne iyi olur sen bir lirmizi baslikli kizbulsan da bu sepeti ona versen desen okyanus otesinde benim arkadasim var on agorur deye getirirmi acaba.
Yalniz dikkat etmesi lazim yolumuzda kurt yok ama kopek baliklari var onu yuta bilir..))
Canim eline saglik olsun. Harika gozukuyor cevizli bende severim hatta cevizli hashasli olursa daha cok severim..
Afiyet olsun canim benim..
Sevgiler okyanus otesinden….
>Tadının enfes olduğu, görüntüsünden belli ellerine sağlık canım.
>İçinde ceviz olan herşeye zaafım var:)
Ceviz tadı olan şeyi bitirmeden rahat uyuyamıyorum:)
Öylesine çok seviyorum.
Amasya çöreğine benzer bir poğaça tarifi yapmıştım,ve çok beğenmiştim.
Bu çörek de ikiz kardeşi gibi duruyor.:)
Fırsat bulunup denenecek inşAllah.
Mutlu haftalar Melihacım.
>Cevizli çöreklere ben de bayılırım , harika olmuş , ellerine sağlık canım .
Sevgiler.
>Melihacığım ellerine sağlık canım sunuma bayıldım 🙂
>işin içinde ceviz varsa tatlı tuzlu bayılırım hiç fark etmez:)
ellerine sağlık canım…
mutlu haftalar öptümmm kocaman..
>Ben bayıklım bu tarife. Çok da güzel görünüyorlar.
Ellerine sağlık arkadaşım
Sevgilerle
>melihacım,bana bir koca tepsi lazımm bundann:)
cevizzli bir lezzet kendime getirir belki benii..:)
çokk tembellik yapasım var bu aralar gülümm yaa..:))
nedir anlamış değilim bu halim..
bu görsell içimi açtı resmen,ve mutfağa atasım geldi kendimi..:)
ellerin dert görmesinn tatlım..
öpüyorumm seni..
mutlu haftalar…
:))
>Sepettede ne kadar şık durmuş ellerine sağlık sevgiler:)
>bayıldım resmen
eline sağlık meliham nefis olmuş
cevizli cevizli…
şimdi olacak tı ki yiyecektim
sevgiler gönderiyorum sana kocaman…
>amasyamın herşeyi güzeldir :))) elcağızlarına sağlık.. bir amasyalı olarak cevizi ve haşhaşı herşeyde kullanırız çokda güzel olur..
>Ah ah ne zamandır benim de canım böyle çörekler istiyor.
Ellerine sağlık
Ne yapsam ki?
Misafir kabul ediyor musun:)
>O programı ben de izledim tarifi almıştım ama elektrikler kesildi pişmiş halini görememiştim.
Ellerine sağlık ne güzel görünüyorlar, afiyet, bal, şeker olsun:)
>Bu hafta sonu komsularla bir araya gelecegiz..herkes birsey hazirlayacak bende senin tarifi deneyecegim hemen yazdim..nefis birseye benziyor ellerine saglik..sevgiler
>gene harika bir görüntü, ellerine sağlık…
>Meliha sen yaparsında güzel olmazmı hiç???elimi uzatıp alasım geldi cevizli hamurişini bende severim….bize harika bir sunum yapmışsın…Bana bıraktığın güzel yorumun için ne diyebilirimki sağolasın..bende seni çok öpüyorum sevgiyle kal canım.
>ellerine saglik melihacigim,nasil yenir evet cayin peynirin zeytinin yaninda.afiyetler olsun,aldim bir tane.sevgilerle.
>Canım senin de geçen anneler günün kutlu olsun.
Hamurişine ceviz yakışıyor,ellerine sağlık canım,sevgilerimle:)
>Bu harika görüntülerin,lezzeti kimbilir nasıl nefistir:)
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler…
>ay ay ayy nasılda gel beni ye diyo:))
ellerinize sağlık muhteşem sepette görsel şölen.
>bir amasyalı olarak bu çörekleri çok severim bizimkiler pek sever ben haşhaşlısına bayılırım bir dene bak seversin sende:)
ellerine sağlık.
senin bu fotolar böyle ne olcak bilmiyorum:)
>Sepeti alip piknige gidesim geldi. Harika görünüyorlar.
>öğlen yazıyı okudum gittim ceviz yedim:)))
şimdide nerdeyse gidip tarifi uygulayacağım yani:)
ellerine sağlık tatlım..
>Yine döktürmüşsün canım yaa:)) Ellerine sağlık çok güzel olmuş:))) Yemiş kadar oldum fotoğrafı görünce. Nasıl güzel görünüyor öyle :)))) Öpüyorum canım. Sevgiler…
>ELINIZE SAĞLIK ÇÖREK HARIKA
>nefis görünüyor aldım sepeti gidiyorum senin gibi lezzetli yapamayacağım ellerine sağlık resimler süper ..
>Bayılırım cevizle hamurun buluşmasını, bazen krizim tutar taze çıtir ekmeğin icine ceviz koyar yerim. Mutlaka denemeliyim ,eline saglık…..
>Meliha'cigim,pogacalarin nefiisss
görünüyor.Ellerine saglik canim.
Sevgiyle kal.
>Haşhaşlı olmuyormuydu? ama bu da çok güzel hatta ve hatta sunumun mükemmel ki lezzetiyle de enfes olmuştur,eminim:) ellerine sağlık.Sevgiler Mutlu günler
>enfes olmuş söylenecek söz bırakmadın afiyet bal olsun
sevgiler
>Melihacım, cevizi hamur işlerinde ben de çok severim.
Buna benzer bir çörek de taaa nenemden bizlere armağandır. Biz ona nokul deriz ve çok severiz.
Canımım, çok güzel görünüyorlar, ellerine sağlık.
Sevgiler.
>anneannemde cevizli çörek çok yapardı bende çok severim melihacığım ellerine emeklerine sağlık…
>Bende cevizli hamur işlerini çok severim.Harika duruyor çörek sepetin:)Ellerine sağlık,sevgilerimle:))
>eline sağlık canım
>Tatlım çörek nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler…
>MELİHACIM ELLERİNE SAĞLIK ŞEKERİM ALDIM ÇAYIMIN YANINA
🙂
>ellerine sağlık canım çok lezzetli görüyor.bayıldım listeme alıyorum tarifi.
>Çok güzel oluyor amasyanın cevizli çöreği gerçekten.Hatta sıcak sıcak offfff.Amasyaya her gittiğimizde alır yeriz.Ellerine sağlık canım.
>Ben de cevizli hamur işlerine baylıyorum. Nefis görünüyor Meliha'cığım. Sıcacık çayın yanına mis gibi bu güzel şeylerden olacak şimdi, hımmmm, süper. Ellerine sağlık tatlım. Kucak dolusu sevgiler.
>Meliham ellerine sağlık harika çörekler ve harika bir resim.
Sevgiler..
>Nefis gozukuyorlar Melihacim. Corege bayilirim ben de. Denenecek tarifler arasina girdi bile. Ellerine saglik…
>nefis görünüyor melihacım..ellerine sağlık….bende cevizi hamur işlerinde çok seviyorum…
>Ceviz mayali hamurlara cok
yakisiyor yumucaik pofuduk olmus cörekler ellerine saglik canim
>Offf çok yağ var içinde ama eminim sırf bu yüzden bile çok lezzetlidir:) Ellerine sağlık ablacım..
>Sunum bir harika..ben de bayılırım cevizli hamurişlerine ve peynirlede çok yakıştırırım kahvaltılarda..ellerine sağlık canım..gözüm gönlüm doydu 🙂
>çok geçmiş olsun! acil şifa dilerim. Öte yandan Amasya çöreği ve Selanik kurusu akraba olabilir mi acaba?
>MELİHACIM NASIL OLDUN KUZUM İYİMİSİN SENDEN HİÇ HABER ALAMADIM. DUALARIM SENİNLE…
>Oyy bune böyle miss :))
Meliha yine ses yok senden sanırım 2. ameliyatını oldun umarım iyisindir canım bir durum bildir merak ediyoruz
>Bir Merzifon'lu olarak çok severiz biz bunu: )Ellerinize sağlık…