Baklava Yufkasında Börek Tarifi

17

Baklava yukasında Patatesli börek 
hazır yufkadan  kıymalı patatesli Börek

patatesi börek tarifi

En sevdiğim börek içidir kıymalı patatesli karışım.Birde çıtır çıtır baklava yufkasıyla olunca daha da dayanılmaz oluyor benim için…
Malesef bu defa bu lezzete karşı direnip sadece bir lokmacık tadabildim ama dayanamaz yerim diye ev halkına hepsini hemen bitirttim.:)))
Ramazanda diyet beni biraz zorluyor ama karşılığınıda aldığım için çok mutluyum.
 Börek Malzemeleri

9 adet baklava yufkası
3 adet patates
250 gr kıyma
1 büyük boy soğan
Sıvıyağ
Karabiber,kimyon,kırmızıbiber ve tuz

Baklaba Yufkasında BörekYapılışı

Patatesler haşlanır ve ılımaya bırakılır.Bu sırada soğanlar minik minik doğranır ve kıymada yağını bırakacağı için çok az yagda şeffaflaşana kadar kavrulur.
Kıymada ilave edilip kavrulmaya devam edilir.Tuzu ve baharatlarıda serpildikten sonra ocaktan alınır.
Sonra haşlanan patatesler içinde pütür kalmayacak şekilde ezilir ve kıymayla iyice karıştırılır.
Yufkanın ilk katı fırça yardımıyla eşit şekilde ama az miktarda yağlanır.İkinceiyufka üzerine serilir ve tekrar yağ sürülür ve en son üçünde yufka serilir ve yağlandıktan sonra kıymalı karışımdam her tarafına eşit miktarda konup yavaşça geniş kısmından sarılarak rulo yapılır.
Bıçakla istediğiniz büyüklükte kesildikten sona yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.
Kalan yufkalarada aynı işlem uygulanır ve tepsiye dizilir.Üzerlerine çok az fırçayla yağ sürülür ve 180 derece üzerleri kızarana kadar pişirilir.

PAYLAŞ:

17 yorum

  1. >offfff.harika bir görüntü canım.nasılda canım istedi sabah sabah.ellerine sağlık.ayrıca kilo vermene çok sevindim.bende versem harika olacak ama ramazanda vermek imkansız benim için.insallah bayram sonu.öpüyorum seni.

  2. >Canım bayağı bir kilo vermişsin,süpersin .. Çok tebrik ediyorum seni…
    Börek çıtır çıtır ve nefis,ellerine sağlık…

  3. >Börek çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık sitenizi yeni keşfettim ve keyifle takip ediyorum..Kilo vermenize de çok sevindim inşallah en kısa sürede istediğiniz kiloya kavuşursunuz…

  4. >Canım 10 kilomu! Maşallah Maşallah! Darısı başıma. O zaman bir dahaki postunda bunu nasıl başardığını detaylı yazmanı istiyorum 🙂 Evde tatlılar börekler yapıp nasıl zayıfladın, bizede anlat.
    Börek harika görünüyor, ellerine sağlık. Baklava yufkasını bende denemiştim çıtır çıtır harika, tek kötü yanı çok yağ çekmesi 🙂

  5. Erguvan Vakti on

    >Ne güzel emeklerinin karşılığını alıyorsun,inşallah kalanı da en kısa zamanda verirsin,börek nefis ellerine sağlık,sevgiler.

  6. >harika görünüyor valla ellerine sağlık diyette çok iyi gidiyormuş bukadar güzel yemekler yapıp yememek için çok iradeli olmak lazım ki verdiğin kilolardan anlaşılıyor zaten..darısı başımıza inşallah

  7. >Merhaba Melihacığımi,
    Yine muhteşem bir tarif. Cumartesi davetli olan amcamın minik kızı benden kuş üzümlü kıymalı böreğimi yapmamı istedi. Siteden bir kaç tarif özel sipariş oldu anlayacağın:)
    Şimdi aynısını ben mi sana yapsam? Bana bu börekten yapar mısın:(

  8. >Canım, kiloların gittiğine inan çok sevindim :)Şükür ki benim bu dertlerim bitti, şimdilerde ise stresten kilo veriyorum 🙂 malum 20 gün kaldı düğüne.Böreği görünce ağzımın suyu akmadı desem yalan olur canım.Ellerine kollarına sağlık.

    Çok öpüyorum.

  9. >hem ramazan hem diyet cok azimlisin canim
    Citir citir incecik birde patatesli bu böreg nasil yemeden durabildin azmine hayranim
    eline saglik canim

  10. >57 mi? Harikasın valla, ben 60'lı kilolardayım 🙁 Başında ama çok şükür sonunda değil 🙂 Azmine hayranım canım. Börek süper, parmağımı yalayıp o kırıntılara yapıştırıp yiyesim var şu anda..

    Öperim tatlım..

  11. >Çok nefis görünüyor.Çıtır çıtır iyi dayanmışsın bu börek karşısında.İstediğin kiloya bir an önce inersin umarım.Ellerine sağlık:)

  12. PAPATYA PRENSES on

    >Maşallah sana,57de iyi bence:)Sonuçta yaş faktörü var unutma:)
    Börek enfes görünüyor,ellerine emeklerine sağlık canım.

  13. Serap Uzun karakazandan on

    >Ne zamandan beri 10 kilo verdin ( böreği unutun direk kilodan girdim :D)
    Ramazanda bende dikkat etmeye çalışıyorum ben daha başındayim 5 kilodayim daha ama hiç birskmiycam bundan eminim.Hakkında hayırlısı cnm.
    Börek nefis,nefis,nefis, eline sağlık hayatım.

  14. anneminkizıyim on

    >Merhabalar, ya arkadasim bu börek yenmezmi simdi, citir citir harika görünüyor. Ben olsam diyet falan nafile girisirdim bir iki üc, tabi bir yandan da gelsin kilolar :((
    Sevgiler….

  15. >Kilo verebilmene sevindim en çok da azminden dolayı seni kutlarım, evde az bulunabildiğimden blog arkadaşlarımı düzenli takip edemiyorum ama bamyanın görüntüsüne bittim, börek ise al beni ye diyor. Ellerine sağlık Meliha'cım..

  16. Gaziantep Baklava on

    Sizleri severek takip ediyorum. Güzel paylaşımlarınız var. Daha güzel paylaşımları bekliyoruz. Kolay gelsin.

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.