Aşure Tarifi

95

En Detaylı Aşure Yapımı

Resimli Aşure Tarifi ve püf Noktaları

asure nasil yapilir,Asure tarifi
Hepinize sağlık dolu,mutlu ve huzurlu bir hafta diliyorum.
Yorgun,uykusuz ve hasta bir haftayı geride bırakıyorumdur inşaAllah..:((((
Nasıl bir gripse ailece bizi fena salladı..En ağır geçirende en küçüğüm,kızım oldu.
Birazda nazlı olunca,bir dakika bile kucağımdan inmiyor,birbirimize yapışık gibiyiz bütün gün.. Bu durumda yemeğimi bile yapamazken Aşure mi ne ara ve nasıl yaptım kendime inanamıyorum ama çok şükür yapabildim.Allah kabul etsin inşAllah..:))))))

Aşure Nasıl Yapılır

  • 1 kilo buğday
  • 1 buçuk su bardağı fasülye
  • 1 buçuk su bardağı nohut
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 6 su bardağı şeker ( tadarak,damak tadınıza göre arttırabilirsiniz)
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • Yarım su bardağı kuş üzümü
  • 20 adet kuru kayısı
  • 6 adet incir
  • 1 küçük portakalın kabuğu
  • 2 elma
  • 15 tane karanfil
  • 4  yemek kaşığı gülsuyu
Üzeri için :
  1. Nar,tarçın,susam,fındık,hindistan cevizi,ceviz..

Aşure Yapışı

  1. Bir gece önceden nohut,fasülye ve buğdayı çok iyi yıkadıktan sonra üzerini geçicek kadar su doldurup 15 dakika kadar kaynatıp altını kapatıyoruz ve ertesi güne kadar bekletiyoruz.
  2. Ertesi gün buğday,fasülye ve nohutun suyunu süzüp ayrı tencerede üzerlerine sıcak su döküp yumuşayana kadar pişiriyoruz.( Gerektikçe sıcak su ilavesi yapıyoruz,soğuk su kullanırsak sertleşir)
  3. Bu sırada kayısı,incir ve kuş üzümünü ayrı kaplarda hafif yumuşayana kadar sıcak suda bekletiyoruz.
  4. Su dolu cezvede karanfilleri kaynattıktan sonra karanfillerini çıkartıyoruz,sadece suyunu kullanacağız.
  5. Buğday iyice yumuşadıktan hatta dağılmaya yakınken  içine yıkadığımız pirinci ilave edip 5 dakika kadar pişirmeye devam ediyoruz.Aşureyi sürekli karıştırmalıyız yoksa dibini hemen tutabilir.
  6. Sonra yine sularını süzüp fasülye ve nohutunu ilave ediyoruz.
  7. Hemen sonra kabuklarını soyduğumuz elmaları küp küp doğrayıp onlarıda aşurenin içine atıyoruz.
  8. Suda beklettiğimiz ve hafif yumuşayan kuş üzümü ,normal üzümü ve küçük doğradığımız kayısıları ve incirleri aşurenin içine ilave ediyoruz ve  birkaç dakika sonrada   sonra şekerini döküp karıştıryoruz.
  9. Aşureye  sıcak suyunu döküp kıvamını ayarlıyoruz(Sulu bir kıvamda olmalı,kaynadıkça be bekledikçe aşure koyulaşıyor)Karanfilleri kaynattığımız suyu,gülsuyunu ve minik doğradığımız portakal kabuğunuda ilave ettikten sonra 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz.
  10.  Aşuremizi kaplara paylaştırdıktan sonra üzerlerine ceviz,tarçın,fındık ve yağsız tavada rengi değişene kadar kavurduğumuz susamını serpip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
PAYLAŞ:

95 yorum

  1. PASTA KÖŞESİ on

    >Geçmiş olsun canım…Ellerine sağlık Muhteşem görünüyor herzamanki gibi..
    Allah kabul etsin.Öpüyorum.

  2. ρємвє вℓσğυм on

    >Canım öncelikle çok geçmiş olsun sana vede minik kızına.
    Bir eve grip girdimi zaten sırayla herkese geçiyor:(
    Aşureye gelince sabah sabah görüntüsü mest etti, ellerine sağlık vede Allah kabul etsin inşallah.

  3. birtutamkekik on

    >çok geçmiş olsun melihacım..
    tam mevsimi artık hastalıkların..
    dikkatli olmak lazım..
    boll c vitamini şart..
    bu aşureler aldı eklımı başımdan..
    ne diyeceğimi bilemedim bi türlü:)))
    ellerine sağlık gülüm..
    rabbim kabul etsin inşallah..
    bereket ve sağlık dsolu bir yıl olsun hepimiz için…
    muhabbetle…

  4. yemekbiraşk on

    >melihacım çok çok geçmiş olsun.. benim ufaklıkda hasta olunca kucağımdan inmez:) aşurelerin nefis olmuş resimler her zaanki gibi harika.. allah kabul etsin canım..
    sevgilerimle

    not: fasulyeler cift yazılmış canım, haberin olsun:)

  5. >öncelikle çok geçmiş olsun…
    Aşurde konuşuyo vallahi görüntü süper,çok beğendim,elleirne sağlık,Allah kabul etsin…sevgiler 🙂

  6. neslice tarifler on

    >Senin fotoğraflarının renk uyumuna hastayım canım. Kapuska bile koysan canım çeker inan. Yine her zamanki gibi tarif süper, sunum harika.
    Allak kabul etsin. Bolluğunuz bereketiniz eksik olmasın canım.
    (Çok çok da geçmiş olsun)

  7. >çok çok güecmis olsun canım Allahım kabul etsin insallah 🙂 Aşure çok çok yemek istedigim birsey degildir ama yiceksemde herkesinkini yiyemiyorum :S ama bu aşure cok güzel görünüyor gercekten olsa mutlaka yerim ben bunu ♥ ellerine saglık

  8. Erguvan Vakti on

    >Allah kabul etsin canım,resimleri de harika olmuş,aşure kaseleri yanımda gibi geldi sabah sabah,ellerine sağlık.

  9. >melihacigim oncelikle gecmis olsun bitanem.cocuklar hep oyledir.benim kucuk de ayni.
    asureni allah kabul etsin.goruntuler harika.bayildim.cok da canim cekti vallahi.ellerine saglik.allah evinin bereketini artirsin hayatim.iyi haftalar diliyorum.sevgiyle.

  10. Bir Terazi Kizi... on

    >insan ancak bu kadar renkli ve keyifli bir sayfa hazirlayabilir,tebrik ederim sizi,cok begendim,tariflerde ayri muhtesem,kendinizden haberdar ettiginiz icin cok tesekkür ederim,görüsmek dilegiyle insallah…

    Unutmadan cok gecmis olsun,insallah en kisa sürede atlatir gecersiniz,ah su ufakliklar hic üsütmeseler nolur! kolay gelsin.

  11. >çok geçmiş olsun canım.acil şiflaar diliyorum.hasta hasta bu muhteşem aşureyide yaptın ya bravo sana.bir kaseyi alırım ama.ona göre bak.ellerine sağlık.ALLAH kabul etsin canım.öpüyorum.

  12. bülbülünyeri on

    >Canım,
    öncelikle geçmişler olsun. Allah kabul etsin. Çok güzel görünüyorlar. Nasıl da şık bir sunum olmuş. Eeee, becerikli olunca bu kadar iş, bu kadar hastalık arasında da böylesine uğraştırıcıda olsa böyle güzellikler ortaya çıkıyor.
    Sevgiyle kal.

  13. >Çok geçmiş olsun. Yoook ben taşınıp size komşu olucam .Komşuda pişer bizede düşer.Minik kızınızı öpüyorum,sevgiler.

  14. anneminkizıyim on

    >Canim ailecek gecmis olsun, bu nefis bol vitamin deposu asureyi yedikten sonra eminim hic bir seyiniz kalmamistir, allah kabul etsin, sevgiler….

  15. >CANIM ÖNCELİKLE ÇOK GEÇMİŞ OLSUN..AMA BEN DAHA HİÇ YAPMADIM AŞUREYİ…BÖYLE BLOGLARDA ÇOK GÜZEL VERİLMİŞ TARİFLER GÖRÜNCE ÇOK HEVESLENİYORUM..AMA SENİN ÖLÇÜLERİN TAM BENLİK..İNŞALLAH BİR AN ÖNCE YAPIP PAYLAŞMAK İSTERİM..ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM..ENFES

  16. >süper olmuslar canim, Allah kabul etsin 🙂
    bardakdakiler daha mi hos ne ?, bana mi oyle geliyo 🙂
    hayirli gunler 🙂

  17. >Canım benim, allah şifa versin. İnşlallah iyisinizdir şimdi. Bir geldimi ailecek gitmez zaten. Maşallah sana hem hasta hemde çocukla yapmışsın aşureni. Nazar değmez inşallah. Tam kıvamında görünuyor çok güzeller. Ben cıvık aşureyi pek sevmemde:) Canım çekti koca kazan yaptım doymamışım hala. Öpüyorum seni, iyi bir hafta geçirmen duası ile..

  18. >Canım kardeşim Allah kabul etsin tekrarlarına kavuştursun inşallah.
    Ellerine sağlık enfes olmuş bu ara
    da geçmiş olsun dikkat edin kendini
    ze öpüyorum kocaman…

  19. GÜLDEN TAKI on

    >Geçmişler olsun,Allah şifalar versin Meliha Hanım.
    Ellerinize sağlık aşureniz çok güzel görünüyor,Allah kabul etsin.
    Ben de geçen hafta kaynatıp, dağıttmıştım:)

  20. PAPATYA PRENSES on

    >Yine yeniden geçmiş olsun canım:))

    İşte aşurenin en sevdiğil hali üzerinde bol nar ve ceviz/fındık olanı yani:)

    Şahane görünüyor, ellerine emeklerine sağlık..

  21. >Canım aşuren harika görünüyor, Allah kabul etsin, ellerine sağlık.
    Grip içinde geçmiş olsun, umarım hızlıca atlatırsınız.

  22. Baharatın Kızı on

    >Allah kabul etsin canım benim acayip lezzetli görünüyor.Gel beni ye diyor :((( Ellerine,emeğine sağlık;)

  23. >Canım kıyamam miniğe ben :(( Çok geçmiş olsun.

    Allah kabul etsin canım, aşure çok ama çok güzel. Ellerine sağlık tatlım..

  24. >Canim gecmis olsun. Bu aralar havalar deyisken dikkatli olmak gerek.
    Her kese garib geliyor ama ben cok seviyorum grip olmayi tabi iyice corba yaparak ban birisi varsa…))
    Ama nerdeyse 2 seneye yakindir grip olmuyorum. Her halde evdekilerin biz hasta olalim ama sen olma duasi kabul buluyor..)
    Eline saglik cok guzel olmus. Hasta hasta ugrasmissin. Rabbim kabul etsin.
    Sevgiler ve saglikli gunler canim..

  25. >Çok geçmiş olsun, umarım herşey yolundadır.
    Aşurenizde muhteşem gözüküyor, bu kadar aşure arasında en çok benim damak zevkime yakın sizinkiymiş.Resimler, sunum , herşey 4 4lük.
    Allah evinizden bereketi eksik etmesin, her yıl yapımını nasip etsin.
    sevgilerle

  26. Yagmur İpar on

    >Tariflerinin fotoğraflarına bayılıyorum. Lezzetini bilmem ama görünüş mükemmel. 🙂 Eminim çok lezzetlidir. Eline sağlık canım. :))

  27. anne eli gibi on

    >geçmiş olsun canım,çok zor tüm ailenin aynı anda olması,insan hastalığını bilmiyor onlarla ilgilenmekten..
    aşuren harika görünüyor canım ellerine sağlık,allah kabul etsin,öpüldün..

  28. ozguluntarifleri on

    >oncelikle cok gecmis olsun Melihacim
    asureler nefis gorunuyor ellerine saglik. Allah kabul etsin eviniz bereketle dolsun.
    sevgilerimi biraktim.

  29. >cok gecmis olsun canim yaa tekrarlamaz insallah. aşure super olmus ellerin dert gormesin. mavi kaselerinden birini aliyorum tatlim. sevgiler 🙂

  30. fatosun mutfagından... on

    >çok geçmiş olsun canım..aynı dertten bizde müzdaribiz..aşüren nefis görünüyor..ellerine sağlık Allah kabul etsin sevgiler

  31. >canım benim sana ve ailene çok geçmiş olsun )bu grip türkiyeyi salgın sanırım çünki bizlrde aynı şu anda eşim yatak döşek yatıyor ben birazdaha iyleşmiş olduğum için dönüorum önünde )ama bina binaz inşallah iyleşir biranönce:))
    Allah kabul etsin canım hayran kaldım resimlere çok canlı çıkmışlarellerne sağlık çok öptüm sevgiler:))

  32. >Allah kabul etsin, aşuren çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım. Geçmiş olsun Allah acil şifalar versin.

  33. biricitconsungunlugu on

    >mutlu haftalar ve ellerinize sağlık..
    renkli şeker hamuruyla ilgilivar mı acaba?kurabiye,pasta gibi?

  34. Elif'in defterinden (mndlna) on

    >Çok geçmiş olsun, bu ara herkes bir kez yakalanıyor, dikkat etmek gerekir. Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor.

  35. Beyaz Hanımeli on

    >Canım, ellerine sağlık, şifa olsun, Allah kabul etsin. Bu arada çok geçmiş olsun tatlım. Sevgiler.

  36. Georgian girl on

    >Maşşlh ellerinize sağlık,görseller muhteşem,çok güzel dizayn ediyorsunuz,oda ayrı bir beceri 🙂 ayrıca çok geçmiş olsun…

  37. sevim cengiz on

    >aşure benide herzaman korkutur başlayıp piştikten sonrada o kadarda zor değilmiş derim çok nefis görünüyor allah kabul etsin arkadaşım…

  38. caferengigül on

    >Geçmiş olsun.Nasıl bir enerjidir bu hasta olduğunuz halde aşure yapabiliyorsunuz.Ben bir türlü o gücü bulamadım kendimde.Elinize sağlık,çok güzel görünüyorlar.

  39. GÜL'ÜN MUTFAĞI on

    >Geçmiş olsun canım eve girdimi herkesi sırdan geçiriyor minik kızına kıyamam biz dayanamıyoruz inşallah çabuk atlatır
    nasıl bu kadar güzel resimliyorsun canım benim bakmaya doyamyor insan
    ALLAH kabul etsin nicelerine eriştirsin sevgiler canım

  40. >Canım benim,Rabbim acil şifalar versin..
    Sağlık gibisi yok..
    Tez zamanda geçsin,bi daha gelmesin inşAllah..
    Aşurelerin,resimlerin yine 10 numara:)
    Ellerine,zevkine,gönlüne sağlık..
    Öpüyorum seni ve miniklerini:)

  41. >Çok geçmişler olsun canım son senelerde gelen hastalık uzun süre gitmiyor evden çok dikkat emek gerek.

    allah kabul etsin aşure pek nefis görünüyor sadece şekeri sanırım 1 kilo buğdaya bana göre az tatlıcıyım ben 🙂

    Şu su bardağına koyduğun benim olsun anca yeter malum açıldı b u aralar yine boğaz habire yiyip şişiyorum :))

  42. >Çok çok geçmiş olsun canım grip maalesef kolay atlatılmıyor. Aşurende pek güzel görünüyor Allah kabul etsin sevgilerimle:))

  43. >Çok geçmiş olsun.

    Aşureler nefis görünüyor hele sunumuna bayıldım. Allah kabul etsin, ellerinize saglık..

  44. ebrulitatlar on

    >Geçmiş olsun canım. Aşurenide allah kabul etsin. Çok güzel görünüyorlar. Ellerine sağlık. Sevgiler..

  45. >canim cok gecmisler olsun sifalar dilerim
    Allah kabul etsin evine bereket bolluk getirsin her gün olsa yerim kasenin birini aldim ellerine saglik canim

  46. >ahhh canıım oyle yorgunum kı bu ara zaten bılyosun da hıcbıır sey yapasım gelmıyor aşure harıka olmus Allah kabul etsın ellerıne sağlık canım

  47. >Aman Allahım akıllara zarar bütün bu aşure resimleri, o bardaklar sunumlar hele soğuk soğuk sabah sabah ne güzel yenir o dedim. Sen beni takiptesinde can ben ne yapacağım kantara mı çıkacağım bu resimlere baktıkça seni takip edip edip:))Yemek blogları yapan arkadaşlar, tahta yontun,yün eğirin, el işi yapın biraz yaa olmuyor ama:) ahh bu kapların renklilerinden bende de var şık oluyormuş böylesi,fırın kabı diye akıl edemedim, yakın tarhite tekrara aşure yapıla, hatta elma koymayız bu kere elma ile portakalda atıla:))

  48. >öfff öff harika resimleri bu kadar güzelse kendileri ne kadar harikadır bu aşurelerin. En sevdiğim tatlıdır. Daha bir kaşık bile yiyemedim.

    Geçmiş olsun…aynı dert bizde de var.Bu arada birde kayınpeder bypass oldu. Hastaneye hem ona gidip geliyoruz hem de ona bulaştırmamaya çalışıyoruz…. Grip en süründürücü hastalık.

    Sevgiler
    <:))

  49. >Bloguma hoşgeldiniz. Çok acımasızsınız.Bir aşure böyle mi sunulur? Haydi aşuresine bravo diyelim, ya sunuma ne diyelim? Korkarım blogunuza fazla uğrayamayacağım. Beceriksizliğimin altında ezilemem.Psikolojim bozulur:)) Sevgiler.
    (Benim aşurem Dr.Oetker'den yapıldı. Anlayın artık durumumu.)

  50. >cok cok gecmis olsun ! allah tekrar hasta etmesin insallah ! asurene gelince : kokusagi bibi rengarenk ! insan bunu yerken cok mutlu olucagi KESIN ! mavi kuplarda sunmak iyi bir fikir olmus :hic dusunmezdim.fotorafta cok canli duruyorla :resmen al ye beni diyorlar ! (bu arada benim blogumada lutuf etmissin :cok menmun kaldim :guzel yuzunuz aydinlik getiriyor : hosgelmissiniz ) hosgeldin

  51. Hayat Mutfakta Guzel on

    >merhaba, tanıştığıma çok sevindim…
    aşureler müthiş gözüküyor, ellerine sağlık… ben de takipteyim artık…

  52. LEZZETLİ SOMUNLAR on

    >Hayatım geçmiş olsun öncelikle..Biz kalanı yemeyelim diye, yapmıyorum ben:) Ellerine sağlık, Allah kabul etsin..

  53. >eline saglik, Allah kabul etsin. tesadufun bu kadari benimde kucuk kizim bugun ateslendi,halende inmedi. o arada derede hazirliklarini daha once yaptigim asuremi pisirdim. acil sifa olsun hepimize, yavrularimiza. gecen gun manisanin seker borek kurabiyesinin yapilisini izledim. kuyruk yagi ile kurabiye hic dusunmemeistim, ilginc geldi. denemeyi onerir misin?

  54. NİLOŞ PASTA on

    >çok geçmiş olsun,inşaallah atlatmışsındır.
    Aşure nefis görünüyor çok sevdiğim bir tatdır. Allah kabul etsin.

  55. SeViL ( DenizFeneri ) on

    >Acil şifalar versin RABBİM geçmiş olsun…

    Ellerinize sağlık ALLAH ım kabul eylesin..
    Sofranızdan bereket , yuvanızdan huzur bedenınızden sağlık eksik olmasın dileklerimle..

    Sevgiler.

  56. >o güzel dileklerinin dualarının hepsine teşekkür ederiz şu an biraz rahatsız olduğum için sağlık ile ilgili kısmı daha çok istiyorum tabi, aşure de neffffiiis görünüyor =)

  57. >Süperrr… Fotoğraflar rengarenk, aşure miss gibi… Ellerinize sağlık.. Yemekle aram çok iyi değil yeme konusunda yani,sizin fotoğrafları görünce iştahım açılıyor.. Allah Kabul etsin.. Sevgilerimle.. Nono ..

  58. >En sevdiğim tatlıdır aşure… Eline sağlık! Çok güzel görünüyor, eminim tadı da öyledir. ayrıca geçmiş olsun…

  59. LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI on

    >Melihaa onlar nasıl güzel kase öyle, sufle kalıbı sanırım, bayıldım, içimdeki umrumda bile değil şuan 🙂 ellerine sağlık.

    Leyla'nın Kahve Dükkanı'ndan sevgiler.

  60. >Çok geçmiş olsun canım Rabbim şifa versin.
    Herkesin aşuresi kendini yansıtıyor sayfan gibi renkli güzel bir sunum olmuş eminim lezzeti de harikadır.
    Ellerine sağlık Allah kabul etsin.

  61. SEVALCE LEZZETLER on

    >GEÇMİŞ OLSUN CANIM,
    İNŞALLAH GEÇMİŞTİR.
    AŞUREYE GELİNCE HER ZAMANKİ GİBİ SÜPERR GÖRÜNTÜLER.LEZZETİNİN DE GARANTİ OLDUĞUNA EMİNİM:)
    SEVGİLERİMLE…

  62. boncukdevrim on

    >Asuren nefis görünüyor ellerine saglik,Allah kabul etsin canim…tam ta grip mevsimi dikkat etmek lazimm gecmis olsunn…Ziyaretin icinde cok tesekkür ederim yine beklerimm sevgilerimle…

  63. Serap Uzun. Karakazandan on

    >Caniiiiimmmm,çok gecmis olsun hepinize.En çokta küçük kızıma.
    🙂
    Allah niyetini kabul etsin cnm,nefis görünüyor aşûren.

  64. >allah kabul etsın cok guzel gorunuyor..bende yarın ılk defa deneyecegım bakalım becerebılecekmıyım nefıs gorunuyor bır kase olsaydıda yeseydım sımdı 🙂

  65. >bloğun şahaneymiş gerçekten :)geç buldum biraz ama olsun bundan sonrasına bakalım dimi :))

    aşure müthiş görünüyor.. eline sağlık

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN