Balparmak Tatlısı Tarifi

62

 Balparmak Tatlısı Nasıl Yapılır

Şerbetli Tatlı

serbetli tatli tarifleri

Bu kıyır kıyır,  tatlıyı yapalı epey zaman oldu ama verdiğim aradan dolayı uzun zamandır sırasını bekliyordu…:))))
“Bayrama birkaç gün kala paylaşmanın tam zamanı”diyoruuuuum ve hemen tarife geçiyorum.Arıca ben bu tatlıyı,
Yeturla Lezzet Kareleri bloğundan almıştım bu tatlının tarifini ama malesef bloğu bir süredir kapalı ve nedenini bilmiyorum,bu yüzden linkini veremiyorum ama aynı kendisinden not aldığım gibi püf noktalarıyla yazıyorum tarifi..

Çok beğenilen ve kıyır kalburabastı tatlısı tarifine de buradan tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Balparmak Tatlısı 

  • 125 gr oda ısısında  tereyağı
  • 1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
  • 2 yumurta birinin sarısı kullanılmayacak
  • 1 çay kaşığıkesinlikle karbonat
  • Aldığı akdar un

Şerbetinin Hazırlanışı :

  • 3 buçuk bardak şeker
  • 4 bardak su
  • birkaç damla limon suu

Kaynatıp hafif kıvamlı ve ılık bir şerbet olmalı(şerbet fazla sıcak olursa tatlı hamurlaşır ama fazla ılık ta olursa tatlımız şerbetini çekmez,bu yzüden serbetin sıcaklığı iyi ayarlanmalı .
4-5 yemek kaşığı irmik bal parmakları bulamak için

Balparmak Tatlısının Hazırlanışı :

  1. Derin bir kabın içine pudra şekeri,yağları ve yumurtaları çorpın. iyi ce karışmalı
  2. Çırpılan malzemelere tuzu ve karbonatı ilave edip karıştırın ve yavaş yavaş un ilave ederek hamuru yoğurun.
  3. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olucak,elinizle hamuru ezdiğinizde kıyır kıyır olmalı,elde dağılmalı
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp parmak şekli verin ve sonra irmiğe bulayıp tepsiye yerleştirin
  5. Önceden 180 derece ısıtlmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.iyice kızarmalı tatlı,zaten şerbetlenince o kızarık,rengi açılıyor.
  6. Fırından çıkar çıkmaz ılık şerbeti kepçe ile üzerine dökün
  7. Arada tatlıları şerbetin içinde şerbetini daha iyi çekmesi için ters yüz etmeyi unutmayın.Her iki tarafıda böylelikle şerbeti çok daha iyi çekmiş oluyor.
Afiyet olsun.
PAYLAŞ:

62 yorum

  1. neslice tarifler on

    >Balparmak tatlısını yedikten sonra herhalde yok parmak deriz. Ellerine sağlık canım benim.

  2. Allah ne verdiyse on

    >ellerinden yemegi nasip eylesin yaradan ,
    simdiden hayirli bayramlar gece gözlüm .Allah c.c. zorlarini kolaylastirsin, dualarina talibim
    ellerine bedenine saglik

  3. >Kıyır kıyır, gevrek,…her şeyi severim. Eminim tadı da görüntüsü kadar güzeldir. Şimdiden iyi bayramlar.Her gününüz bayram gibi geçsin…

  4. Melike - Habibe on

    >Melihacımm çok güzeller ellerine sağlık ama yumrta sarısı demiştin ben göremedim sadece irmiğe bulamışsın canım ?

  5. İlknur Şenel on

    >canım, güzel yüzlüm, nefis görünüyor.Ellerine kollarına sağlık.Ellerin dert görmesin.Sevgiler

  6. nursen aksoy on

    >Dikkatli yemek lazım ,parmaklarıda beraber yememek için..Nefis bir tatlı ellerinize sağlık..

  7. >birkaç gündür yoğunluktan bloglara bakamıyordum. ama görüyorum ki sen upuzun aradan sonra bomba gelmişsin, bir sürü tarif paylaşmışsın. fotoğraflarına bakmaya doyamıyorum zaten:)) ne güzel bir tarifmiş balparmak tatlısı. yapmak lazım:)) ellerine sağlık meliha'cım.
    sevgilerimle

  8. >Ellerine sağlık Melihacığım, süper görünüyor. Fotoğraf da ayrı şahane bu arada:)) Sevgiler…

  9. >SubhanaAllah! Harika görünüyor bu damak çatlatan lezzet canım benim.
    Ellerine kollarına sağlık.
    Muhabbetle..

  10. Oglak Kizlari on

    >İki gün uğramadım, neler olmuş öyle.
    Ellerine sağlık.
    Görüntüler de süper.
    Bu şerbetli tatlıyı Cem için yapmak lazım ya..

    Şerbetli tatlılarla arası olmayan anne Çiğdem

  11. PASTA KÖŞESİ on

    >canımcım of of dönüşün muhteşem oldu valla 🙂 bayram öncesi yoğunluğu derken ben farkedemedim ama hepsinin tek tek tadına bakıcam ki hemencikin 🙂 ellerine sağlık bal gibi bir tarif ımmm 🙂

  12. Derya Sezgin on

    >Canım kardeşim gerçekten harika bir tatlı bende çok severek yapar ve yerim.tabii şimdi gecenin bir buçuğun
    da hangi akla hizmet blog geziyorsam:))) Fotoğraflar muhteşem
    ellerine,emeğine sağlık öpüyorum.
    Muhteşem çekilişime bekliyorum bol şanslar:)))

  13. Dostbahcesindenlezzetler on

    >Off yaa bu ne boyle amaninn nerden bulup yiyecegim simdi..yap deme sakin yapamam senin gibi..nefis gozukuyor ellerine saglik vede simdiden Iyi Bayramlar diliyorum canim..

  14. >Melihacım senin elin de kalbin de ballı 🙂
    Ben bunu hisseder bunu söylerim.
    Her gelişimde gözlerim de ruhum da şenleniyor maşAllah.
    Ellerine,emeğine sağlık canım benim..
    Afiyet şifa olsun.
    Muhabbetle..

  15. LEYLAnın KAHVE DÜKKANI on

    >Fotoğrafların her zamanki gibi konuşuyor Melihacım 🙂 Maşallah…
    Ellerin dert görmesin. Şimdiden iyi bayramlar.

  16. Harika Mutfak on

    >eline sağlık canım.çok güzel görünüyor.benim de bu bayram tatlım balparmak..iyi bayramlar…

  17. anne eli gibi on

    >sık sık yaparım balparmak tatlısını,çok da güzel oluyor,ellerine sağlık tatlım.iyi bayramlar,öpüyorum…

  18. bülbülünyeri on

    >Canım,
    ellerine sağlık. Müthiş görünüyor.
    Bayramın sevdiklerinle neşeyle ve huzurla geçmesi dileğiyle,
    Sevgiyle kal.

  19. hikayelerdirgeriyekalan on

    >Sevgili Arkadaşım,öncelikle tekrar geçmişler olsun:) yine yeniden aramızda olman beni çok mutlu etti,her zamanki gibi harikalar yarattığın bu enfes el emeği göz nuru paylaşımların için çok teşekkürler emeğine ellerine sağlık olsun..Bayramını kutluyor nice bayramlar diliyorum.Sevgiler

  20. İlknur Şenel on

    >Güzel yüzlüm Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dileğiyle, Kurban Bayramın kutlu olsun!

  21. IŞILCA TATLAR on

    >Melihacığım,

    Yıllar var sağlık sebeplerinden dolayı şerbetli tatlılar yapmayalı. Ama nefis görünüyorlar.
    Ellerine sağlık güzel ve yetenekli arkadaşım.
    Sağlık, mutluluk dolu nice bayramlar dilerim.

  22. >Her ilkbaharda gelinciklerin en güzel başlangıçları müjdelemesi gibi, bu bayramın da sana ve ailene mutluluk ve neşe getirmesini diliyorum… İyi bayramlar!

  23. Hande Kutsal on

    >Aman Allah'ım o kıyır kıyır 🙂 dediğiniz tatlı ne kadar lezzetli görünüyor! Hemen yapmak için mutfağın yolunu tutasım geldi.Sizi zevkle takip edeceğim. Ben de sizi bloguma beklerim.
    Sevgilerimle,
    Güzellik Sanattır!
    guzelliksanattir.blogspot.com

  24. ihlamurcum on

    >Yeturla lezzet karelei keyifle takip ettiğim bir blogdu, kapanması bnide çok üzdü.Özellikle yapmak istediğim epey tarif vardı, Melihacım iyi ki bunu not almışsın.Eline sağlık, deneyeceğim.

  25. Gelibolu17 on

    >1 Kasım 2012-1 Aralık 2012 Tarihleri arasında
    77.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğinde Bendeniz Yani Gelibolu17-MidedenKalbe Blogspotumda
    birbirinden güzel tariflerinizi bekliyor olacağım,emrinize amade olacağım 🙂
    Bir yorum uzağınızdayız,tek yapmanız gereken tarifinizi yayınlayıp,altına Porselen Demlik Çay Saati etkinliği için bana gönderdiğinizi belirten not düşüp bana haber vermeniz,elimden geldiği kadar çabuk gelip tariflerinizi alıp blogumda keyifle yayınlayacağım….
    Şimdiden çoook teşekkürler,her zaman olduğu gibi beni yalnız bırakmayacağınızı biliyorum,hatta adım gibi eminim 🙂
    Etkinliğimize Her zamanki gibi Herkes davetlidir,istediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz,
    lütfen çayın yanında ikram edilecek tarifler olmasına özen gösterelim 🙂
    Görüşmek üzere,hoş kalın,selamlar olsun….

  26. Misketlimonu Hülya Aydoğan on

    >Keşke Yeşim'in daha çok tarifini kopyalasaydım derim bende.. Kapatmasına çok üzüldüm ama yapacak birşey yok, sanırım çok üzdüler Sevgili Yeşim'i.. Umarım okuyordur bizleri, ziyaret ediyordur. Bu tatlıyı ben de yapmıştım birkaç kere harika oluyor. Ellerine sağlık canım..

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN