Kuru Biber Tarifi

Biber Kızatması

Kuru biber nasil yapılır
Kuru biber kızartması

Yoğurtlu kuru biber kızartması, siyah zeytin ve köy ekmeği,nasılda yakışıyor birbirine..:))
Biberlerin yağıyla karışmış sarımsaklı yoğurda,ekmeği bandıra bandıra yemek gibisi yok..:))
Birde yanında sıcacık çay..Offf ki offf..:))
Bunlar yazın kuruttuğum ince ve çok acı biberler ama daha etli ve acısız olanlarıda var ama ince ve çook acı olanları daha çok seviyorum ve bazen kuru patlıcanlarla birlikte karıştırarak kavuruyorum.Öyle  daha da lezzetli ve tehlikeliler çünkü yerken ekmek olayını epey abartıyorum..:)) Bilmeyeni yoktur ama,varsa da onlar için gelsinnn tarif..:))

Kuru Biber Kavurması Malzemeleri :

  • Kuru biber ( 20-25 adet )
  • Yoğurt
  • 3- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 diş sarımsak ( isteğe göre)
  • Tuz

Kuru Biber Kızartmasının Hazırlanışı :

  1. Kuru biberler suda yıkandıktan sonra tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır.
  2. Sudan çıkartılır ve süzgeçte süzülür.
  3. Tavaya yeterince yağ döküp kızdırdıktan sonra biberler biraz kavrulur.( Kızartma yapar gibi bol yağda kızarmayacak,az yağda karıştırarak kızartılacak)
  4. Sarımsaklar ezildikten sonra yoğurtda tuz serpilip karıştırılır ve kızaran biberlerin üzerine dökülüp servis edilir.

Afiyet olsun.

37 Yorum

  1. bakimliolmakasktir diyor ki:

    >
    kışa hazırlanan en sevdiğim yemektir afiyet olsun :)

  2. lavantin diyor ki:

    >Demek kuru biber kızartması böyle oluyormuş… Bir tanıdık kuru kuru kızartmamı söylemişti ve tadı çok kötü olmuştu. Şimdi cehalatime güldüm.:) Ellerinize sağlık.

  3. PaSaSofraM diyor ki:

    >bu aralar kuru sebzelere asiri derece ilgim var, patlican biber domates nefis oluyorlar, senin kizartmada cok güzel olmus ellerine saglik.

  4. Feray kaygısız diyor ki:

    >Bayılırım kızartmanın en güzel hali, ben yazında taze biberden çok bu haliyle seviyorum. Ellerine sağlık Melihacım..

  5. Sayın KARACA diyor ki:

    >hımmm ben buna bayılırım :) bu kurubiberin zehir gibi acı olanını kızartıp yoğurtluyoruz adınada ATOM diyoruz :) babamın ve benim favorimdir ;) Ellerinize sağlık

  6. Elifle hayata dair diyor ki:

    >Of of çok severim kuru biber kızartmasını köy ekmeğiyle de iyi giderdi hani:)) eline sağlık canım

  7. RABİA SERTELİ diyor ki:

    >Edirne tava ciğerinin yanında kızartılmış acı kuru biber veriyorlar ama bir iki taneden fazlasını yemek mümkün değil.
    Tarifinizin görünüşü iştah açıcı ama acı sevenlere afiyet olsun :))
    Sevgiler…

  8. Hayat Mutfakta Güzel diyor ki:

    >pişerken nasıl da güzel kokar onlar, çok severim, ellerine sağlık, çok lezizler çokkkk…

  9. Hayat Mutfakta Güzel diyor ki:

    >pişerken nasıl da güzel kokar onlar, çok severim, ellerine sağlık, çok lezizler çokkkk…

  10. eda diyor ki:

    >melihacim yeni sablonun hayirli olsun, gule gule eskitesin :)
    ayrica bu bkuru biber kizrtmasida çok lezzetli gorunuyor , benim hiç aklma gelmezdi açikca ;)

  11. Fatma Çelik Ayvaz diyor ki:

    >değişik bir tarife benziyor denemk lazım ellerinize sağlık

  12. Allah ne verdiyse diyor ki:

    >kis günlerimin askidir bu
    ellerine saglik can
    özledim seni

  13. herşey tadında diyor ki:

    >canım yaaa çok severim ama yapımı biraz meşakatli hele haşlanırkenki o acı koku boğuluyorum resmen;)
    ama yemesi off bir o kadar keyifli ellerine sağlık;)

  14. elifinterazisi diyor ki:

    >Bayılırım:))

  15. VuslaT diyor ki:

    >Meliha'cımmm canım kulakları çınlasın büyük kızım pek sever. Bende giderken yanımda götürüyorum. Ellerine sağlık ablacım. Londra'da yaptığımda senin kulaklarını çınlatırım..Çok öptüm..

  16. Serap Uzun diyor ki:

    >Hele bir de aciysa üff agzim yandi inan. :)
    Ellerine saglik böcegimm.
    Yaza izinde cok kurutmak istiyorum,yada sen kurut bana gönder canmmmm :)

    Selamlarimla…

  17. anne eli gibi diyor ki:

    >katılıyorum sana canım of ki of :)çok çok severim eline sağlık..

  18. Duygu diyor ki:

    >Melihacim ben daha once hic yememistim kuru biber kizartmasi. Nefis gozukuyor. Ellerine saglik canim. Sevgiler…

  19. mutfagabuyrun diyor ki:

    >bol yoğurtlu nefis olur canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  20. Eylemin mutfagı diyor ki:

    >annem yapar genelde bize ben çok acı olursa yiyemem ama azıcık tatlı olursa bayılırım yemesine.ellerine saglık.

  21. resimli günlük diyor ki:

    >Çok canım çekti..

  22. derya SEZGİN diyor ki:

    >Canımın teeeeeeee içi sayfana girince
    içim açıldı yeni hali harika olmuş.
    Biber kızartmasına gelince sadece offff diyorum:)))Ellerine sağlık öpüyorum…

  23. Belgin Kiral diyor ki:

    >yoğurtlusunu çok severim, ellerinize sağlık :)

  24. FERİDECO diyor ki:

    >Off off bitirdin beni çok severim o kokusu bile kışı bana her haliyle anımsatır ellerine sağlık cnm

  25. matrak_makara diyor ki:

    >offf off harika görünüyo canım çekti şu an inanki ellerine sağlık müemmel

  26. LEYLAnın KAHVE DÜKKANI diyor ki:

    >Domatesten de pek bir güzel olur Meliha :)
    Ortadaki yoğurda yorum yapmıyorum bile….
    Ellerine sağlık.

  27. bülbülünyeri diyor ki:

    >Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Bayılıyorum bende bu tada. Ama en kötü tarafı ne kadar ekmek yediğimi bilemiyorum. Kendimi frenlemekte çok zorlanıyorum. Kurutulmuşların tadını daha çok seviyorum. Acısı da bol olursa beni artık kimse tutamaz.
    Sevgiyle kal.

  28. bir kase lezzet diyor ki:

    >melihacım annem çok yapardı ..
    ay ay canım okuldan eve gelince mis gibi biber kokusu yayılırdı evimize.
    elerine sağlık

  29. Misketlimonu Hülya Aydoğan diyor ki:

    >Nasıl acı görünüyorlar :)) Çok acıyı yiyemiyorum ki. Ama o yağlı yoğurt yok mu? İşte ona ekmek banıp yemelere doyamıyorum senin gibi. Tehlikeli şeyler bunlar bacım, yaz geliyor :))

  30. evatolyesi diyor ki:

    >Çok acı görünüyor bunlar:) ellerine sağlık

  31. PAPATYA PRENSES diyor ki:

    >benim ağzım yanar hayatta yiyemem.sen bana patlıcan kızart en iyisimi:)
    ellerine sağlık canımm.

  32. vişnap diyor ki:

    >Hayatcafem methini çok duyupta hiç yemediğim bir lezzet.Eminim çok güzeldir,ellerine sağlık afiyetler olsun canımmm

  33. Başak diyor ki:

    >Çok güzel oluyor. Bu ay ki günümüzde arkadaşım yapmıştı. dediğin gibi köy ekmeği ve yufkalarla götürdük. ellerine sağlık Melihacım :)

  34. Aslı diyor ki:

    >O anlatımın varya, beni benden aldı :) ya Meliham bayıldım bu tarifine.
    Başka hiç bir yemeğe gerek yok, kesinlikle sadece bu tarifin yeter.
    Ellerine sağlık.

  35. Aslı diyor ki:

    >Anlatımın varya beni benden aldı :) bu saatte deli oldum inan :)
    Nasıl nefis bir görüntüdür bu, yanında başka hiç bir yemeğe gerek yok, sadece bu tarifin yeter.
    Ellerine sağlık.

  36. caferengigül diyor ki:

    >Tek kelimeyle kışkırtıcı bir görüntü…
    Elinize sağlık.

  37. pasta köşesi diyor ki:

    >bilenim ama bende istiyorum bunu banada gelsin çünkü bayılırım bayılır hele birde patlıcanı da eklerim demezmisin of of misssss :)ellerine sağlık canımcımmmmm …

Yorum Yap