Buzdolabında bekleyen börek

Buzluk Böreği Tarifi

Banyolu Börek

bulukta bekleyen börek

buzluk böreği

Bu buzluk böreği veya diğer adıyla Banyolu börek kurtarıcı bir börek. Ani  gelen misafire, sabah kahvaltısında, akşam yemeği olmadığında, canınız börek istediğinde falan filan..:)
Tabi bunun için önceden böreği sarıp, buzluğa atmak gerekiyor.Sonra ani gelen misafirde veya sabah kalvaltılarında çıkarıp fırına atmak büyük kolaylık ve buzlukta beklediği için piştiğinde çıtır çıtırda oluyor.
Bu böreği tek kat yufkayla yaparsanız daha ince oluyor ve fırında sigara böreği gibi de oluyor:)
Neysee uzatmadan, hemen hemen her blogcunun arşivinde yer alan ve benimkinde de olmalı dediğim böreğin tarifine geçiyorum:)

 

buzluk böregi tarifi

Malzemeler

  • 4 yufka
  • Yaklaşık 100 gr eritilmiş margarin ve 1 çay bardağına yakın sıvıyağ
  • İçin İçin:
  • 300 gr lor peyniri veya sevdiğiniz herhangi bir peynir
  • Maydanoz
  • Yumurta sarısı (üzeri için)
  • Islatmak için yeterince su

Buzluk Böreği Nasıl Yapılır

  • Yufka düz bir zemine açılır ve üzerine fırçayla her yerine gelecek şekilde margarin ve sıvıyağ
  • karışımından sürülür.
  • Üzerine diğer yufkada serilir ve yine yağdan sürülür ve yufka önce 4 de sonra her parça tekrar kesilerek  toplamda 8 parçaya ayrılır.
  • Her parçanın geniş tarafının kenarına lor ve maydanoz karışımı konur ve sigara böreği gibi sarılır.
  • Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır ve börekler su dolu bir kaba batırılır birkaç saniye sonra çıkarılır ve hafifçe zarar vermeden fazla suyu çok hafif sıkılır.
  • Bir tepsiye yapışmaması için aralıklı oalrak  yerleştirilir ve buzlukta dondurulur.
  • Donan börekler çakartılır ve buzdolabı poşetinin içine yerleştirilir ve tekrar pişireceğiniz zamana kadar tekrar  buzlukta bekletilir.
  • Pişireceğiniz zaman  buzluktan çıkartılır ve çözülmesini beklemeden tepsiye  yerleştirilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür.
  • İsteğe göre susam veya çörek otu serpilir ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet olsun.

buzluk böregi tarifi

28 Yorum

  1. yasmincc diyor ki:

    >Herzamanki gibi fotoğraflar harika, börek pişirilecek zaman çözülmesi beklenecek mi yoksa çıkar çıkmaz mı fırına atılacak?

  2. Didem Özkan diyor ki:

    >Kesinlikle kurtarıcı bir börek Meliha'cığım, her evin buzluğunda olmalı :)
    Ellerine sağlık canım..

  3. RABİA SERTELİ diyor ki:

    >Hem pratik hem de görünüşü ve lezzeti bakımından sonucun harika olduğu bir börek.
    Ellerine sağlık :) Olsa da yesek dedirten cinsten :))

  4. Betül Özbir diyor ki:

    >enfes gözüküyor:)

  5. Aycan diyor ki:

    >nım nım nımmmm ellerine sağlık canım benimmmm

  6. mürvet gül sarıbaşak diyor ki:

    >Bende sık sık yapiyorum buzluk boregini,ansizin gelen misafir icin cay demlene kadar pisiyor,sıcak sıcak yiyoruz.Ellerine saglik :)

  7. mavii diyor ki:

    >Meliha hayraım sana:)ağzım sulandı valla billa her kısmı anladım da o nasıl bir sarıştır şekli şemali bile degişik:))

  8. nisahobi diyor ki:

    >ellerine sağlık canım:))

  9. ayamaya diyor ki:

    >Enfes görünüyor, acaba aç olduğum için mi :) yok yok sanmam, bu sayfada güzel olmayan bir tarif, güzel olmayan bir foto var mıdır :)

  10. anne eli gibi diyor ki:

    >bu börekler benimde kurtarıcım gibiler ama fotoğrafını alıp bir türlü bloga koyamamışım şimdi fark ettim :) eline sağlık canım…

  11. kardelen sezgin diyor ki:

    >can kurtaran börek olmuş bende denemeliyin valla eline sağlık canım

  12. Cizel PEZUK diyor ki:

    >Nefis görünüyorlar,ellerinize sağlık.

  13. NEŞELİ GÜNLER diyor ki:

    >Ellerine sağlık yediğim en lezzetli böreklerden biridir.
    sevgiler

  14. anneminkizıyim diyor ki:

    >Hiiim fotolar muhtesem, yaninda renkler börekler ve sebzelerin mükemmel renk cumbusunda harika görünüyor, sevgiler….

  15. VuslaT diyor ki:

    >Melihacım benim çok sık yaptığım ve gerçekten yüz akı bir börektir..Ellerine sağlık. ŞŞahane olmuş..Sevgilerimle ablacığının canısı..

  16. fadinin sanati diyor ki:

    >canım eline saglık, hemen pişirmemiz gerekirse yinede suya batırmak gerekirmi, teşekkür ederim sevgiler….

  17. döndü diyor ki:

    >Sizden öğreneceğim çok şey var.herşey harika…Bloğunuzu beğenerek takip ediyorum.Blogda yeniyim.
    Sizi de benim bloğuma mutlaka beklerim.
    http://lezzettaneleri.blogspot.com/

  18. A.O Bolat diyor ki:

    >Of ne of ben ayrıca şu yandaki arnavut ciğerine bittim :)

  19. Arzu GÖNCÜ HANGÜL diyor ki:

    >Bu nasıl fotoğraf çekmekdir böyleee..Tablo gibi şahaneee..Ellerine kollarına sağlık canım.Bu börekler her buzluğa lazım:))Sevgiler..

  20. LEZZETLİ SOMUNLAR diyor ki:

    >Banyolu börek de deniyor bu "bıcıbıcı" seremonisinden dolayı buna sanırım Melihacım :)))) Ellerine sağlık ablacım..

  21. rosehearted diyor ki:

    >çok mantıklı bende yapıcam teşekkürler

  22. ihlamurcum diyor ki:

    >Joker börek bu, süper.Eline sağlık,Meliha'cım.

  23. Aslı Aslı diyor ki:

    >Tek kelime ile bayıldım harika olmuş börek Meliham ya. Buzlukta saklanabiliyor olması ayrı güzel ve kolaylık. Ellerine sağlık.
    Hep söylüyorum ama çekimlerin yine harika. Çok beğeniyorum.

  24. BİRİNCİSİN diyor ki:

    >eLLERİNE SAĞLIK,KURTARICI BU BÖREKLER:)sEVGİLER:)

  25. Anonymous diyor ki:

    >Ben daha önce böyle bir tarif denemiştim ama böreklerim pişerken ıslak ıslak sulu olmuştu,acaba iyice suyunu sıkıyormuyuz o sıkmanın derecesini bir bilsem :)

  26. Ceren Akkol diyor ki:

    >Suya batırmak çok ilginç geldi bana :) Her geçen gün yeni şeyler öğreniyorum. Ellerine sağlık.

  27. Meliha Çalışkan diyor ki:

    >Merhaba:)
    Dikkatlice fazla olan suyunu sıkıyoruz ve evet öyle ıslak ıslak bir börek olmasada,çıtır çıtır bir börek de beklemek yanlış olur:(

  28. elmasstugba diyor ki:

    >tüm paylaşımlarınızı beğeniyorum sayenizde yapacaklar listem kabarıyor. ellerinize sağlık sevgiler

Yorum Yap