Buzdolabında bekleyen börek

Buzluk Böreği Tarifi

Banyolu Börek

buzkukta beleyen börek

Bu buzluk böreği veya diğer adıyla Banyolu börek kurtarıcı bir börek. Ani gelen misafire, sabah kahvaltısında, akşam yemeği olmadığında, canınız börek istediğinde falan filan..:)
Tabi bunun için önceden böreği sarıp, buzluğa atmak gerekiyor.Sonra ani gelen misafirde veya sabah kalvaltılarında çıkarıp fırına atmak büyük kolaylık ve buzlukta beklediği için piştiğinde çıtır çıtırda oluyor.
Bu böreği tek kat yufkayla yaparsanız daha ince oluyor ve fırında sigara böreği gibi de oluyor:)
Neysee uzatmadan, hemen hemen her blogcunun arşivinde yer alan ve benimkinde de olmalı dediğim böreğin tarifine geçiyorum:)

banyolu buzluk böregi
Malzemeler
4 yufka

Yaklaşık 100 gr eritilmiş margarin ve 1 çay bardağına yakın sıvıyağ
İçin İçin:
300 gr lor peyniri veya sevdiğiniz herhangi bir peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı (üzeri için)
Islatmak için yeterince su

Buzluk Böreği Nasıl Yapılır
Yufka düz bir zemine açılır ve üzerine fırçayla her yerine gelecek şekilde margarin ve sıvıyağ
karışımından sürülür.
Üzerine diğer yufkada serilir ve yine yağdan sürülür ve yufka önce 4 de sonra her parça tekrar kesilerek toplamda 8 parçaya ayrılır.
Her parçanın geniş tarafının kenarına lor ve maydanoz karışımı konur ve sigara böreği gibi sarılır.
Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır ve börekler su dolu bir kaba batırılır birkaç saniye sonra çıkarılır ve hafifçe zarar vermeden fazla suyu çok hafif sıkılır.
Bir tepsiye yapışmaması için aralıklı oalrak yerleştirilir ve buzlukta dondurulur.
Donan börekler çakartılır ve buzdolabı poşetinin içine yerleştirilir ve tekrar pişireceğiniz zamana kadar tekrar buzlukta bekletilir.
Pişireceğiniz zaman buzluktan çıkartılır ve çözülmesini beklemeden tepsiye yerleştirilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür.
İsteğe göre susam veya çörek otu serpilir ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet olsun.

buzdolabına atılan börek