Buzdolabında bekleyen börek

Buzluk Böreği Tarifi

Banyolu Börek

buzkukta beleyen börek

Bu buzluk böreği veya diğer adıyla Banyolu börek kurtarıcı bir börek. Ani gelen misafire, sabah kahvaltısında, akşam yemeği olmadığında, canınız börek istediğinde falan filan..:)
Tabi bunun için önceden böreği sarıp, buzluğa atmak gerekiyor.Sonra ani gelen misafirde veya sabah kalvaltılarında çıkarıp fırına atmak büyük kolaylık ve buzlukta beklediği için piştiğinde çıtır çıtırda oluyor.
Bu böreği tek kat yufkayla yaparsanız daha ince oluyor ve fırında sigara böreği gibi de oluyor:)
Neysee uzatmadan, hemen tarife geçmek istiyorum ama buraya tıklarsanız ,pratik tava böreği tarifime de ulaşabilirsiniz.

banyolu buzluk böregi
Malzemeler

  • 4  tane yufka
  • Yaklaşık 100 gr eritilmiş margarin ve 1 çay bardağına yakın sıvıyağ
    İçin malzemesi için:
  • 300 gr lor peyniri veya sevdiğiniz herhangi bir peynir
  • Maydanoz
  • Yumurta sarısı (üzeri için)
  • Islatmak için yeterince su

Buzluk Böreği Nasıl Yapılır

  • Yufka düz bir zemine açılır ve üzerine fırçayla her yerine gelecek şekilde margarin ve sıvıyağ
    karışımından sürülür.
  • Üzerine diğer yufkada serilir ve yine yağdan sürülür ve yufka önce 4 de sonra her parça tekrar kesilerek toplamda 8 parçaya ayrılır.
  • Her parçanın geniş tarafının kenarına lor ve maydanoz karışımı konur ve sigara böreği gibi sarılır.
  • Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır ve börekler su dolu bir kaba batırılır birkaç saniye sonra çıkarılır ve hafifçe zarar vermeden fazla suyu çok hafif sıkılır.
  • Bir tepsiye yapışmaması için aralıklı olarak yerleştirilir ve buzlukta dondurulur.
  • Donan börekler çakartılır ve buzdolabı poşetinin içine yerleştirilir ve tekrar pişireceğiniz zamana kadar tekrar buzlukta bekletilir.
  • Pişireceğiniz zaman buzluktan çıkartılır ve çözülmesini beklemeden tepsiye yerleştirilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür.
  • İsteğe göre susam veya çörek otu serpilir ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet olsun.

buzdolabına atılan börek