Buzluk Böreği

29

Buzdolabında bekleyen börek

Buzluk Böreği Tarifi

Banyolu Börek

buzkukta beleyen börek

Bu buzluk böreği veya diğer adıyla Banyolu börek kurtarıcı bir börek. Ani gelen misafire, sabah kahvaltısında, akşam yemeği olmadığında, canınız börek istediğinde falan filan..:)
Tabi bunun için önceden böreği sarıp, buzluğa atmak gerekiyor.Sonra ani gelen misafirde veya sabah kalvaltılarında çıkarıp fırına atmak büyük kolaylık ve buzlukta beklediği için piştiğinde çıtır çıtırda oluyor.
Bu böreği tek kat yufkayla yaparsanız daha ince oluyor ve fırında sigara böreği gibi de oluyor:)
Neysee uzatmadan, hemen tarife geçmek istiyorum ama buraya tıklarsanız ,pratik tava böreği tarifime de ulaşabilirsiniz.

banyolu buzluk böregi
Malzemeler

  • 4  tane yufka
  • Yaklaşık 100 gr eritilmiş margarin ve 1 çay bardağına yakın sıvıyağ
    İçin malzemesi için:
  • 300 gr lor peyniri veya sevdiğiniz herhangi bir peynir
  • Maydanoz
  • Yumurta sarısı (üzeri için)
  • Islatmak için yeterince su

Buzluk Böreği Nasıl Yapılır

  • Yufka düz bir zemine açılır ve üzerine fırçayla her yerine gelecek şekilde margarin ve sıvıyağ
    karışımından sürülür.
  • Üzerine diğer yufkada serilir ve yine yağdan sürülür ve yufka önce 4 de sonra her parça tekrar kesilerek toplamda 8 parçaya ayrılır.
  • Her parçanın geniş tarafının kenarına lor ve maydanoz karışımı konur ve sigara böreği gibi sarılır.
  • Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır ve börekler su dolu bir kaba batırılır birkaç saniye sonra çıkarılır ve hafifçe zarar vermeden fazla suyu çok hafif sıkılır.
  • Bir tepsiye yapışmaması için aralıklı olarak yerleştirilir ve buzlukta dondurulur.
  • Donan börekler çakartılır ve buzdolabı poşetinin içine yerleştirilir ve tekrar pişireceğiniz zamana kadar tekrar buzlukta bekletilir.
  • Pişireceğiniz zaman buzluktan çıkartılır ve çözülmesini beklemeden tepsiye yerleştirilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür.
  • İsteğe göre susam veya çörek otu serpilir ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet olsun.

buzdolabına atılan börek

PAYLAŞ:

29 yorum

  1. >Herzamanki gibi fotoğraflar harika, börek pişirilecek zaman çözülmesi beklenecek mi yoksa çıkar çıkmaz mı fırına atılacak?

  2. Didem Özkan on

    >Kesinlikle kurtarıcı bir börek Meliha'cığım, her evin buzluğunda olmalı 🙂
    Ellerine sağlık canım..

  3. RABİA SERTELİ on

    >Hem pratik hem de görünüşü ve lezzeti bakımından sonucun harika olduğu bir börek.
    Ellerine sağlık 🙂 Olsa da yesek dedirten cinsten :))

  4. mürvet gül sarıbaşak on

    >Bende sık sık yapiyorum buzluk boregini,ansizin gelen misafir icin cay demlene kadar pisiyor,sıcak sıcak yiyoruz.Ellerine saglik 🙂

  5. >Meliha hayraım sana:)ağzım sulandı valla billa her kısmı anladım da o nasıl bir sarıştır şekli şemali bile degişik:))

  6. >Enfes görünüyor, acaba aç olduğum için mi 🙂 yok yok sanmam, bu sayfada güzel olmayan bir tarif, güzel olmayan bir foto var mıdır 🙂

  7. anne eli gibi on

    >bu börekler benimde kurtarıcım gibiler ama fotoğrafını alıp bir türlü bloga koyamamışım şimdi fark ettim 🙂 eline sağlık canım…

  8. anneminkizıyim on

    >Hiiim fotolar muhtesem, yaninda renkler börekler ve sebzelerin mükemmel renk cumbusunda harika görünüyor, sevgiler….

  9. >Melihacım benim çok sık yaptığım ve gerçekten yüz akı bir börektir..Ellerine sağlık. ŞŞahane olmuş..Sevgilerimle ablacığının canısı..

  10. fadinin sanati on

    >canım eline saglık, hemen pişirmemiz gerekirse yinede suya batırmak gerekirmi, teşekkür ederim sevgiler….

  11. Arzu GÖNCÜ HANGÜL on

    >Bu nasıl fotoğraf çekmekdir böyleee..Tablo gibi şahaneee..Ellerine kollarına sağlık canım.Bu börekler her buzluğa lazım:))Sevgiler..

  12. LEZZETLİ SOMUNLAR on

    >Banyolu börek de deniyor bu "bıcıbıcı" seremonisinden dolayı buna sanırım Melihacım :)))) Ellerine sağlık ablacım..

  13. Aslı Aslı on

    >Tek kelime ile bayıldım harika olmuş börek Meliham ya. Buzlukta saklanabiliyor olması ayrı güzel ve kolaylık. Ellerine sağlık.
    Hep söylüyorum ama çekimlerin yine harika. Çok beğeniyorum.

  14. >Ben daha önce böyle bir tarif denemiştim ama böreklerim pişerken ıslak ıslak sulu olmuştu,acaba iyice suyunu sıkıyormuyuz o sıkmanın derecesini bir bilsem 🙂

  15. Ceren Akkol on

    >Suya batırmak çok ilginç geldi bana 🙂 Her geçen gün yeni şeyler öğreniyorum. Ellerine sağlık.

  16. Meliha Çalışkan on

    >Merhaba:)
    Dikkatlice fazla olan suyunu sıkıyoruz ve evet öyle ıslak ıslak bir börek olmasada,çıtır çıtır bir börek de beklemek yanlış olur:(

  17. elmasstugba on

    >tüm paylaşımlarınızı beğeniyorum sayenizde yapacaklar listem kabarıyor. ellerinize sağlık sevgiler

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN