Mandalina Suyuyla Kek

0

Bizim evin en sevilen ve en fazla yenen meyvesi mandalina.Mandalinalı kekte,sık sık yapılan keklerden biri.Mandalinaları sıkma,küçük oğlumun işi,yumurtaları çırpma işlemi kızımın,büyük oğlumda marketten alınacaklardan sorumlu olunca,çar çabuk bir çırpıda kek yapılıyor bizim evde.

Miss kokulu,yumuşacık ve inanılmaz lezzetli bir kek.Henüz mandalinalı kek denemeyen varsa,mutlaka ,en kısa zamanda yapmalısınız.Emin olun çok beğeneceksiniz.Ben kızımın dersleriyle ilgilenirken,fırında biraz fazla kaldı ve biraz fazla pişti ve bu yüzden dışı fazla kızardı ama lezzetinden bir şey kaybetmedi.Hemen bu nefis kekin tarifine geçi,yorum ve yine çok lezzetli portakallı kek tarifime de göz atmak isteyenler için linki buraya bırakıyorum.Tıklarsanız tarife ulaşabilirsiniz.

Mandalina Suyuyla Kek

Malzemeler

  • 4 Tane oda sıcaklığında yumurta
  • 1 Buçuk su bardağı şeker
  • 1 Su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
  • 1 Adet mandalina kabuğunun rendesi
  • 1 sı bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 veya 2 buçuk su bardağı un (her evde kullanılan bardak ölçüsü değişebileceği için en 2 su bardağı veya 2 buçuk su bardağı arası un kullanılabilir)

Mandalina Suyuyla Yapımı

  • Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte ,şeker tamamen eriyip, krema kıvamına gelinceye dek çırpın.
  • Sonra sıvıyağını dökün ve tekrar çırpın.
  • Ardından taze sıktığınız 1 bardak mandalina suyunu da dökün ve iyice çırpın.
  • Önce 2 su bardağı unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Sonra kekinize ilave edin. ve yavaş ca çırpmaya başlayın. Bu aşamada kek hamurunun kıvamını kontrol edin ve çok akışkan ise yarım su bardağına yakın un ilavesi yapın ve tekrar çırpın.
  • Ununu ilave ettikten sonra ,çırpma işlemini yavaş yapın ve çok uzatmayın. Un hamuru karıştığında çırpmayı kesin. Yumurta ve şekeri uzun süre çırpmak iyidir ama un ilavesi yaptıktan sonra çırpma işlemini çok uzatmak kekin yapısını bozuyor.
  • En son mandalina kabuğunu rendeleyin ve kaşıkla karıştırdıktan sonra, yağladığınız kek kalıbına dökün.
  • Önceden 170 derece ısıtılmış fırında pişirin.
  • Kek pişerken ilk 20 dakika kapağını hiç açmayın ve sonrasında pişip pişmediğini anlamak için ortasından içine kürdan veya ince bir bıçak batırın. Eğer kürdan veya bıçağa hamur yapışmışsa henüz pişmemiş ama kuruysa kekiniz pişmiş demektir.
PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN