Arapsaçı tarifi
Ot Yemekleri
Arapsaçı kavurması
Yumurtalı arapsaçı |
Bana çocukluğumu hatırlatır bu arapsaçı kokusu ,annem çok sevdiği için her türlü ot ve arapsaçı,
çok sık yapılırdı evde..
Zeytinyağlısı filanda yapılıyor ama bence en güzel hali bu yumurtalı kavurması..
Herkes sevmez,yiyemez bu arapsaçını,kokusu,aroması her damağa hitap etmeyebilir çünkü anason kokar..:))) ama sevenide,benim gibi pek çok sever..:)))
Faydalarına hiç girmiyorum ama söyleceğim tek şey faydası saymakla bitmiyor ve bir diğer adıda yabani rezene bu arapsaçının,,dere otuna benziyor ama lezzeti farklı..Zamanı geldiğinde eğer pazarda bu ota raslarsanız,bir kez olsun denemelisiniz,belki sizde benim bu kokulu otttan hoşlananlardan olursunuz.
Ayrıca bu otun etliside yapılıyor,oda en ez bunun kadar lezzetli en kısa zamanda onu paylaşacağım inşAllah.
Hayırlı ve mutlu bir hafta dileyip hemen bu çok faydalı ve lezzetli otun tarifine geçiyorum.
Yumurtalı arapsaçı kavurması |
Malzemeler
- Yarım kilo arapsaçı
- 1 orta boy soğan
- 2 Yumurta
- Zeytinyağ
- Karabiber ve tuz
Hazırlanışı :
- Arapsaçı dere otuna benzer ve kalın olan dallarını anal escort kullanmıyoruz,sadece tül tül olan kısımlarını yani fotorğafta pişmemiş olarak görünen kalan kısmını ,kullanacağız,onları kopartıp bol bol yıkıyoruz ve süzülmeye bırakıyoruz.
- Soğanı küp küp doğrayıp yağda sarartıyoruz.
- Arapsaçınıda ilave edip kapağı kapalı olarak kısık ateşte kendi suyunda (eğer yumuşamazsa azar azar sıcak su ilavesi yapılabilir,bu yüzden sık sık kontrol edin ) yumuşayana kadar ve suyunu tamamen çekene pişriyoruz.
- Yumuşayan arapsaçını suyunu çekince kapağı açıp birkaç dakika kavuruyoruz.
- Kavrulduktan sonra yumurtasını kırıp otun her yerine gelicek şekilde,karıştırıp dağıttıktan sonra yumurtası pişene kadar pişiriyoruz.
- Üzerine karabiber serpip servis ediyoruz.
- Umarım bu aromalı otu dener ve sizde benim gibi beğenirsiniz.
33 yorum
>Ellerinize sağlık benimde sevdiğim bir yemek arapsaçı kokusu bile ayrı güzel:) sevgiler
>ben severim, daha yeni geldim türkiyeden ve bol bol yedim otlardan, herkes kebab yer, ben nerde ot var oradayım, rezeneye de bayılırım, ellerine sağlık, süper…
>rezene miymis arap saci .
cok sasirdim bilmiyordum gece gözlüm
severim hemde cok ellerine saglik
hayirli bir hafta diliyorum
sarildim dualara talibim gülüm
>Harikasınız. Şahaen ötesi görüntü.. Ellerinize sağlık..
>Meliha'cım günaydın. Ellerine sağlık bu şahane ve çok faydalı çocukluk yemeğim benim. Şimdi buralarda yok bile:(..
Sevgilerimle ablacım.
>Hiç yemedim,yapmadımda..Ama yumurtalı güzele benziyor..Ellerine sağlık Meliha'cım:)
>Ellerine sağlık, her türlü otun soğanla harmanlanıp yumurtayla bütünleşmesine bayılırım , bu da çok lezzetlidir eminim 🙂
>Kim sevmezki:) çok seviyorum ama bi farkla,sadesini..ehhh yanında da çiğ pırasayla tadına doyum olmuyor..
ellerine sağlıkla teşekkürler..mutlu haftalar
>Hiç denemedim ama çok leziz bir görüntüsü var, ellerine sağlık canım.
>Görüntüsü harika! Hiç yemedim ama rezenenin kokusunu bilirim. Hoş bir aroma veriyordur diye tahmin ediyorum. Ellerinize sağlık.
>arapsaçı bildiğimiz dereotumu yani ben anlamadım şimdi :/
>bizim gibi giritliler yapar bu yemeği çok.
sendede var sanırım;)
ellerine sağlık canım etliside nefis olur hadi bakalım yiyenlere afiyetler olsun
>ΟΚ, now I think… I AM HUNGRY!!!
😉
Kisses!!!
>Meliham,bende de gercek rezene var hemde terbiyeli 😀
Görüntü mühtesem cnm ellerine saglik.
Peki dere otrundan yapsam olur degil mi? Burada bu otu bulmam mümkün degil caannn. 😉
Selm ve dua ile…
>Arap Saçını bitki olarak biliyorum ama yemeğinin olduğunu inan bilmiyordum Meliham. Bu kadar da faydalıysa yapmak lazım.
Ellerine sağlık canım benim.
>ayyy çocukluğumda anacığım yapardı bunu bize ogünlere gittim bi anda
çok güzel görünüyor ellerine sağlık
>Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor. İştah açıcı. Hiç yemedim ama sebze, ot aşığı olarak eminim çok severdim.
Sevgiyle kal.
>Hep bakardım bu ota pazarlarda bir turlu almaya cesaret edemezdım ama ilk gordugum yerde alp denemek istıyorum simdi ellerine saglık
>benin bilmediğim bir tat ama görüntü harika canım.ellerine sağlık.sevgiler.
>Biz pek bilmiyoruz bu otları ama o çatala takılıp gelse bir baksak tadına seversek yapsak ,elin dert görmesin canım
>Kuzum dereotuna benziyor bu otuda ilk
defa duydum ne kadar cahilim:))Elleri
ne sağlık nefis olmuş öpüyorum kocaman…
>Egeli olmanın güzelliği bu,Meliha'cım.Eline sağlık, nefis gözüküyor.
>canım her zaman ki nefis bir görüntü..Bende de var tarifi yapmamıştım sen beğendiysen ben de yapayım..Ellerine sağlık..
>Ayyy çocukluğuma gittim İzmir'deyken envai çeşit otlerın salataları,kavurmaları ve çörekleri daha neleri.Şimdiler de pek bulamıyorum bu lezzetleri buralarda ama anneme gittikçe yiyorum.Bu arada arapsaçıda çok davetkar gözüküyor bi çatal aldım sahandan:))sevgiler…
>Gerçekten de görüntüsü dereotuna ne kadar benziyor 🙂
Ellerine sağlık canım..
>hiç yemediğim hatta görmediğim bir ot
merak ettim vallahi bizim buralarda bulunurmu acaba dereotuna benziyor
davayı ben alıyım ekmeğimi banıp banıp yanındada çay offf
ellerine sağlık bitanem nefis görünüyor
sevgiler öptüm canım
>Bir bakmam lazim burada varmi diye arapsacini..eline saglik..
>Anason kokuluysa bende çok severim o zaman :)) Bayılırım anason kokusuna. Ama Ege'de yaşamak böyle birşey işte, binlerce çeşit ot. Otla çöple pek işim olmaz normalde ama senin yaptıklarını canım çekiyor nedense :))
Bunları buralarda bulmak imkansız Meliham. Benim yerime de ye, afiyetler olsun tatlım..
>melihacım ellerine sağlık canım…. bende senin gibi ot düşkünü biri olarak tarifinle Arapsacını hiç yemediğimi fark ettim ama cok da merak ettim… Egeye ait bir ot herhalde buralarda cok görmedim… denk gelirsem alıp denemk isteği uyandırdı bende tarifin… Ellerine sağlık canım…
>ellerine sağılık canım,senin dediğin gibi herkes sevemez arapsaçını ,ben de ıspanaklı yerim canım.
>İki yıldır Edremit'te yaşıyorum. İlk zamanlarda pazarda otları satan kadınlara sorardım nasıl pişereceğim diye. – Ispanak da mı bilmezsin diye başlarlardı anlatmaya. Allah'ın İstanbullusu bile dedirttim kendime:) Arapsaçını, acıfilizi, şevketi bostanı… öğrendim öğrenmesine de her mevsim tanımadığım bir şeyler mutlaka çıkıyor önüme. Derya deniz bu Ege.
sevgimle
>Giritli olduğumdan en sevdiğim yemek çeşididir. Sadecce bu yüzden hep kış olsun isterim. Elllerine sağlık..
>otsu herşeye bayılan biri olark ben bunu nası bilmem yahu 🙁 neyse öğrenmiş oldum ama hemen tatmak istedim şimdi ben bunu :)))
çok mu çok leziz ki ben bunu severim kesin birde yumurtalıysa olay tamamdır :)ellerine sağlık canım benim…