Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır
|
Özellile kış aylarının vazgeçilmez çorbalarından biri bence yayla çorbası,diğer adıyla yoğurt çorbasıda diyebiliriz.Bol naneli ve sıcacık içmeye doyum olmayan bir lezzet bu çorba.
Malzemeler
2 lt
1çay bardağı pirinç
1 yumurta sarısı
2 su bardağına yakın yoğurt
1 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
Kırmızı biber ve tuz
Hazırlanışı
Su ve pirinci derin bir tencereye alarak pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.(Çorbadaki su miktarı arttırılabilir veya eksiltilebilir.)
Ayrı bir kapta yoğurt,un,yumurta sarısı çırpılır ve kaynayan çorbanın suyundan birkaç kaşık alarak karıştırılır.
Yavaş,yavaş çorbaya ilave edilirken karıştırmaya devam edilir.
Birkaç taşım kaynadıktan sonra tereyağ ve nane küçük bir tavada birkaç saniye kavrulur ve çorbaya dökülür ve karıştırılır.( Nane yakılmadan çorbaya ileve edilebilir)
Ocaktan alınan çorbaya kesilmemesi için tuzu en son dökülür ve çorba ılıyana kadar kapağı kapatılmaz.
Servis etmeden önce az tereyağında kırmızı biberi yakılır ve çorbanın üzerine gezdirilir.
22 yorum
>benim için çorbaların kralı yayla çorbasıdır
ellerine sağlık canım çok lezzetli görünüyor bende iftara yapıcam senden görerek ve tarifinle
>bir çorba ancak bu kadar güzel ve şık bir sunum yapılabilirdi canım.ellerine sağlık.harika olmuş.öpüyorum.
>CANIM MERHABALAR….UGRAYIP GECMIS OLSUN DEDIGIN ..HATIRIM SORDUGUN ICIN TESEKKUREDERIM…COK SUKUR DAHA IYIYIM….FAZLA OTURMUYORUM.O ZAMAN DAHADA AĞRIYOR…
ELLERINE SAGLIK..YINE NEFIS..
EVET CANIM SENLE COK ORTAK NOKTAMIZ VAR..ASLINDA YAKIN OLSAK..KANKA OLURDUK KIZZZZ:))))))))
>canım ellerine sağlık. sunum harika olmuş
ben de vazgeçemem bu çorbadan.
üstelik diğer tarifler de süper görünüyor.
ellerine sağlık…
>Renklerin cümbüşüne bayıldımm..
Harika gözüküyor canım,ellerine sağlık..
Afiyet olsun..
Hayırlı iftarlar diliyorum..
>kaç yunurta meliha hanım;)) ellerinize sağlık sevgiler
>üç post üstüste yoğurtlu tarifler bundan sonra hep burdayım 🙂
>En sevdiğim çorbaların başında gelir.Ellerine sağlık canım çok güzel
olmuş:)
>Yarın yayla çorbası pişiriyorum kesinlikle!:)
Ellerine sağlık canım.
>bir çorba bu kadar mı güzel görünür 🙂 ellerine sağlık..
>Çorba çok leziz görünüyor, sunumu harika olmuş ellerine sağlık canım.
>Eline sağlık arkadaşım en sevdiğim çorbalardan biridir bu hem de tam bir kurtarıcı çorba çeşidi aradığım zaman sevgiler…
>Ellerine sağlık nefis olmuş…
>resimler ve tarifler enfes..takipteyim..ellerinize sağlık..
>hmm enfes görünüyor.. ellerine saglik canimcim..
hayirli bereketli sofralar diliyorum..
>Tüm ailenin en sevdiği çorbadır. Ellerine sağlık Meliha'cım iyi hafta sonları..
>Ne severim ne severim. Kış gelmeden içemem ama:)) Yazın çorbalara ara veriyoruz mecburen. Melihacım iyi olduğunu muyorum canım. Ellerine sağlık..
>Ellerine sağlık canım.Çorba vazgeçilmezimdir.nefisss görunuyor.Sevgiler:)
>Çoook severim:)))
>yayla çorbasını bende severim:) eline sağlık sevgilerimle
>bizim ev halkinin en gözde corbasidir hele bir gün bekleyince tam kivamini alinca yanina baska bir yemek istemez
Eline saglik canim sunumda cok güzel olmus
>Ммммм….обичам yayla çorbası !:)))
Sevgiler:)