Güveçte Köfte Tarifi

GÜVEÇTE KÖFTE TARİFİ,KÖFTE NASIL YAPİLİR

Güveçte Köfte

Köfte tarifi,kasarli köfte nasip yapilir
Ev halkı ve tabikide bir et obur olarak ben:))) bu yemeği pek severiz ve sık sık da evde yaptığım bir lezzet:))Özellike  sosu tam ekmeği bandıra bendıra yemek için ama sakın fırında fazla tutup suyunu tamamen çekmesine izin vermeyin:)Benim tercihim her zaman kuru köfte den yana ama yinede bu soslu köfteyide şiddetle öneriyorum,mutlaka denmelisiniz,Güveç kabınız yoksa normal fırın tepsisindede yapabilirsizi ama güveci o miss kokusu yemeğe ayrı bir lazzet katıyor tabiki:)))Ayrıca kaşarınıda bol tutun,inanın lezzetine doyum olmuyor o zaman :)))

Köfteyi genelde aynı bu  tarifimdeki gibi hazırlıyorum ama kaşarlı yapacağım zaman maydanoz kullanmıyorum ama tercihe bağlı isterseniz kullanabilirsiniz.
Köftenin harcını tarifdeki gibi hazırladıktan sonra dolapta  1 saat dinlenmeye bırakılmalı.
Sonra kızartıp güveç kaplarına paylaştırıldıktan sonra sosu hazırlanıp güveç kaplarına ilave edilir.

Bu kaşarlı kaşarlı köftenin tepside yapılmış olanına göz atmak isterseniz buraya tıklamanız yeterli

Malzemeler

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 tane soğan(rendelenip suyu süzülmüş)
    2 diş sarımsak
    1 avuç ekmek içi
    1 yumurta
    Bir tutam maydanoz
    3 yemek kaşığı süt
    Karabiber,kimyon,kekik,tuz
    Tüm malzeme karıştırılıp çok iyi yoğrulur ve dolapta biraz dinlendirilir.

Güveçte Köftenin Sosu Nasıl Hazırlanır

3 orta boy Domates (sert olmassın)
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber,kekik

Üzeri için rende kaşar(miktar vermiyorum,siz damak tadınıza göre kaşar miktarını ayarlayın.

Güveçte Köftenin Yapımı

Kızgın tavada salçayı  birkaç dakika yağda kavurduktan sonra kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesleride ilave edip kısık ateşte suyunu çekip kavrulur.Bu sırada tuzunu ve baharatını serpin.

Bu sırada köfteleri ayrı bir tavada kızartın ve güveç kabınızın büyüklüğüne göre 4 veya 5 tane koyabilirsiniz .
Sosumuzu güveç kaplarına köftlerimizin üstüne döküp paylaştırılır.
Güveç kaplarınızın derinliğine görede her güveç kabına biraz su ilave edilir.Fazla olmamalı su miktar,yaklaşık yarım çay bardağı kadar ilave edebilrisiniz.
Ben yarım çay bardağı kadar su ilavesi yaptım.180 derecede ısınmış fırında 10 dakika kadar  pişirin,çıkardığımız köftelerin üzerine  rendelenmiş kaşar peynirini serpip tekrar fırına veriyoruz ve birkaç dakika daha kaşarlar eriyip hafifi kızaranada kadar  kadar fırında pişirdikten sonra çıkartın.

10 Yorum

  1. derya diyor ki:

    >Canımm karnımmı acıktı nedir harika
    görünüyor ellerine sağlık öpüyorum kocaman.

  2. susamcorekotu diyor ki:

    >eşimin en sevdiği köfte şekli:)
    şifa olsun canım

  3. karamel mutfak diyor ki:

    >canim benim harika gorunuyor ruzgar beye afiyet seker olsun yarasin kocaman olsun.ellerine saglik sevgiler.

  4. Kendimce diyor ki:

    >çok iştah açıcı görünüyor ellerinize sağlık

  5. Mutfaktan mis kokular diyor ki:

    >Off Melihacim ellerine saglik, kaar bak hele nasilda erimis!! Bayildim vallahi

  6. Baharcicegi diyor ki:

    >güvecte pisen her yemegi cok seviyorum güvecin kokusu yemege siniyorya iste benim damat tadim da bu
    ellerine saglik canim bol kasarla nefis olmus

  7. kalpkurabiye, deniz diyor ki:

    >merhabalar sevgili Meliha,
    köftelerin nefis görüünyorlar..
    ellerine sğlık canım..
    birde bloğuma bıraktığın yorumun için çok teşekkür ederim..
    sevgiler..
    mutlu akşamlar..

  8. sarımutfak-hande diyor ki:

    >çok iştah açıcı duruyorlar orda
    ellerine sağlık canım harika olmuş

  9. SERAP diyor ki:

    >Aksama ne yapayim diye düsünüyordum bu köfte kafamda danik etti.Hmmm yapabilirim.Kasarli filan tam benlik.Ama evde kiyma varmi bilmiyorum..Allahim insallah buzlukta olur…Cünkü disari cikacak durumda degilim…Ellerine saglik.
    SERAP

  10. dokuzuncubulut diyor ki:

    >Güveçte köfte… Bayılırım. Çok da iştah açıcı duruyor ellerinize sağlık.
    Sevgiler.

Yorum Yap