En güzel fırın yemekleri

Tepsi Köftesi

Patates Püreli Tepside Köfte

Tepsi köftesi meliha

Ev halkının en sevdiği yemeklerden biridir Tepside köfte .
Bu şekilde tepsi köftesi tarifini yapmak benimde işime geliyor çünkü daha pratik:) Davet sofralarındada sık yaptığım tariflerden biridir.
Sadece patates püresi biraz oyalıyor ama buna değer bir lezzet..:) Özellik çocuklar yumuşacık patates püresine baylıyorlar.Denerseniz eminim sizind efavori tariflerinizden biri olacaktır bu lezzet.
Denemek isteyenler için hemen tarifi ne geçiyorum.

 

Patates püreli köfte
Tepside köfte tarifi

Malzemeler

  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • 1 avuç bayat ekmek kırıntısı
  • 1 Adet kuru soğan (rendelenmiş  )
  • 1 Yumurta
  • Birkaç dal maydanoz
  • Karabiber,kimyon ,kekik ve tız

Püre İçin :

  • 4-5 Adet büyük patates
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım su bardağı süt(arttırılabilir)
  • Üzeri için yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Patatesli püreli köfte nasıl yapılır

  • Köfte için gerekli tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve yoğrulur,daha sonra dolapta 1 saat dinlendirilir.Köfteyi mümkünde zamanınız varsa bekletin,bekledikçe daha lezzetli olur ayrıca köftenin çok iyi yoğrulması da çok önemli, büyük mutfak robotlarının haznesinde de köftenizi yoğurabilirsiniz, hem daha iyi karışıyor hem de daha pratik oluyor ama bahsettiğim büyü mutfak robotoları,küçük olanları  buna uygun değiller.
  • Patateslerin kabukları soyulur ve irice doğranıp suda yumuşayana kadar haşlanır (daha çabuk pişmesi için)
  • Dinlenen kıyma fırın tepsisine (seramitok olduğu için yağlamadan kullanabiliriz) ama eğer seramik olmayan normal tepiş kullanıyorsanız mutlaka yağlayın. elimizle bastırarak her yerine eşit gelecek şekilde yaydırılır ve 180 derece fırında kurutmadan   10 veya 13 dakika kızartılır.(
  • Bu sırada haşlanan patatesler ,tereyağ,tuz ve süt  ilavesiyle ezerek püre yapılır.Bu sırada süt miktarı pürenin kıvamına göre gerekirse arttırılabilir.
  • Püre kızarana köftenin üzerine yaydırılır ve pürenin üzerinede rende kaşarlar serpilir.
  • Tekrar fırına verilir ve fırının sadece üst kısmını açarak kaşarlar kızarana kadar pişirilir.
  • Afiyet olsun.

 

 

Tepside köfte tarifi
Tepside köfte

31 Yorum

  1. PAPATYA PRENSES diyor ki:

    >Bu tarif aklıma eskiden yaptığımız tavuklu bir tarifi getirdi :)

    Pek leziz görünüyor. Ellerine sağlık.

  2. derya SEZGİN diyor ki:

    >Meliham ellerine sağlık çok leziz:)))
    Hayırlı ve bereketli Ramazanlar diliyor ve öpüyorum…

  3. mutfagabuyrun diyor ki:

    >offf offf.nefis olmuş canım.akşam akşam olsada yesem dedim.ellerine sağlık.sevgiler.

  4. nursen aksoy diyor ki:

    >Ellerinize sağlık,bende çok seviyorum tepsi köftesini..Hem pratik ,hemde servisi kolay ..Hayırlı Ramazanlar..

  5. Arzu Sözen diyor ki:

    >Waowww o ne guzel bir goruntudur oyle izninle tepsiyi aliyorum onume..:-) eline saglik hayatim hayirli ramazanlar sevgiler.:-)

  6. siyahkuğu diyor ki:

    >Ellerine sağlık

  7. Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan diyor ki:

    >mmmmmm nefis :)
    hayırlı ramazanlar canım:)))

  8. Armina diyor ki:

    >Enfes bir köfte olmuş ellerine sağlık canım.

  9. hülya diyor ki:

    > Ellerine sağlık canım pek güzel görünüyor.Benim bu günkü paylaşımım tatlıyla aynı görünüyor gibi geldi gözüme birden ;) Hatta kendi kendime aa aynı şeyi paylaşmışız dedikten sonra baktım köfteymiş ;))) Hayırlı ramazanlar…

  10. selda nın mutfak defteri diyor ki:

    >Ellerine sağlık canım inanılmaz lezzetli görünüyor….:)
    Sevgilerimle,

  11. yersofrasi.org diyor ki:

    >Köfte patates ikilisinin farklı bir birlikteliği nefis bir yemek. Ellerine sağlık canım. Hayırlı Ramazanlar…

  12. Oya Genç diyor ki:

    >Ellerine sağlık canım.. Muhteşem lezzetli görünüyor..:) Sevgiler..

  13. kardeşler-nikahşekeri diyor ki:

    >Ellerine sağlık Meliha'cım,harika görünüyor..Hayırlı Ramazanlar:)

  14. Swotpisces diyor ki:

    >not aldım… :)

  15. hnf diyor ki:

    >elinize sağlık çok güzel görünüyor. Bu seramik tepsiler bıçak sürüldüğünde çizilmiyor mu? içerisinde börek, vs kesilebilir mi?
    Hayırlı ramazanlar..

  16. Fincan Teyze diyor ki:

    >ben de deneyeceğim…

  17. NEŞELİ GÜNLER diyor ki:

    >ellerine sağlık.çok pratik tam benlik:))
    sevgiler canım

  18. Meliha Çalışkan diyor ki:

    >Evet bu tepsilerin yüzeyi çizilebilir bir yüzey,bu yüzden keserken dikkatli olmak gerekiyor .

  19. Öznur Korkut diyor ki:

    >Ellerinize sağlık, Meliha hanımcım tepside hiç denememştim cesaretlendirdiniz beni ;) deneyeceğim. Harika bir görüntü.
    Sevgilerimle, güzel günler…

  20. muhabbetsofrasi diyor ki:

    >ellerine sağlık canım

    hayırlı ramazanlar…

  21. Hayatın Tatları diyor ki:

    >enfes bir lezzet. Bir ara çok yapıyordum iyi ki aklıma getirdin canım bir iftara bizde yapalım :)

  22. ebru diyor ki:

    >hımm lezzete bak Melihacım nefis. Ellerine sağlık canım. Hayırlı ramazanlar

  23. Dostbahcesindenlezzetler diyor ki:

    >Bu nasil kofte boyle borek:) gibi nefis gozukuyor ellerine saglik diyorum..afiyetler olsun..sevgiler

  24. Nilgün diyor ki:

    >Ellerine sağlık Meliha'cım tekrar hayırlı ramazanlar..

  25. ihlamurcum diyor ki:

    >Kalabalık misafirler için servisi çok uygun,eline sağlık Meliha'cım.

  26. Serap Uzun diyor ki:

    >Türkiye'ye gelince ilk işim bu seramik tepsilerden alıcam ve bu köfteyi yapıcam inş. :)
    Fazla giremiyorum yorum da yazmamıyorum, ellerine sağlık böceğim

  27. VuslaT diyor ki:

    >Süper ötesi nefis. Ellerine sağlık Melihacım..Sevgilerimle..

  28. Mutfak Havlusu diyor ki:

    >Bende senin ufaklıklar gibiyim o zaman
    köfteye bayılırım:-)
    her koşulda her zaman yerim.Bu şekilde de neffis olmuş ki püre çok yakışır.ellerine sağlık.

  29. lizenin dünyası diyor ki:

    >nefis görünüyor elinize sağlık yutkunarak okudum tarifi:)))

  30. MARTI diyor ki:

    >Şu an yapiyorum :)

  31. MARTI diyor ki:

    >Su an yapiyorum :)

Yorum Yap