Susam Kakaolu Tatlı Kurabiye
Bu susamlı tatlı kurabiye,benim son günlerde favori, kurabiyelerimden biri:) Aynı kurabiyeyi farklı şekillerde, sık sık yapıyorum. Mermer kurabiye de aynı hamuru kullanmıştım. Ben nişastalı kurabiyeleri çok seviyorum, bu yüzden hemen hemen her kurabiyede az da olsa nişasta bulunur:))
Aynı hamurun içine kakao ilavesi yapmadan ,sade olarak ta yapabilirsiniz, sadece hamurun içinden kakaoyu çıkarmanız yeterli..
Malzemeler
- 200 gr oda ısında yumuşamış tereyağı veya margarin
- 1 Su bardağı pudra şekeri
- 1 Su bardağı nişasta
- 1 Yumurta
- 2 Dolu yemek kaşığı kakao
- 1 pk kabartma tozu
- 1 pk vanilya
- Aldığı kadar un (hamur kulak memesi yumuşaklığına geldiğinde un ilavesini bırakın)
Üzeri için :
- 1 Yumurta akı
- Yeterince susam
Susamlı Tatlı Kurabiye Nasıl Yapılır
- Derin bir kabın içerisinde oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini karıştırın.
- Sonra nişastasını ve kakaosunu,kabartma tozunu,vanilyasını da sırasıyla ilave edip tekrar iyice karışana kadar karıştırın.
- En son ununu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin ve hamur kulak memesi yumuşaklığı kıvamına gelene kadar yoğrurun.
- Kıvamına gelen hamurdan cevizden az büyük parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayarak şekil vern
- Sonra yuvarladığınız hamuru önce yumurta akına batırın çıkarın susama her tarafını bulayın.
- Susama buladığınız kurabiye hamurunu ,önce yağlı kağıt serdiğiniz yada yağladığınız tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Sık sık yerleştirmeyinki,pişerken kabarıp birbirlerine yapışmasınlar.
- Önceden 200 derece ısıtılmış fırına kurabiyelerin verin ve dereceyi 180 ne düşürün
- 180 derece fırında kurabiyeler hafif çatlamaya başlayana kadar pişirin.
- Bu kurabiye un kurabiyesi gibi beyaz kalacak şekilde pişirilmeli ama kakaolu olduğu için bunu anlaması biraz zor olabilir. Kurabiye biraz çatlamaya başladığında ,fırından çıkarılmalı, pişmiş demektir. Ayrıca kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumadan tepsiden almayın, dağılabilirler ve kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olacaklar ama soğudukça sertleşiyorlar.
Umarım dener ve beğenirsiniz,afiyet olsun:)))
4 yorum
kıyır kıyır harika görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.
Şimdi çayımın yanına olsaydı keşke 🙂 Nişastalı kurabiyeleri ben de seviyorum. Susamlı olması ayrı güzel. Ellerine sağlık.
yokmu sipariş edebilceğimiz bir yer? eve göndermiyormusun bunları :))
Gülnur hanım ben sadece evimde denediğim ve beğendiğim lezzetlerin tariflerini burada paylaşıyorum:)