Bulgurlu Ispanak Yemeği

0

bulgurlu-ıspanak-resimli

Ispanak yemeği tarifim uzun zamandır değişmez,hep aynı ıspanak tarifi  yapar,yerdik.Bol zeytinyağlı,soğanlı ve az pirinçli.Ev halkına başka türlüsünü bir türlü beğendirememiştim çünkü.Sonunda başardım ve salçalı,domatesli ve bulgurlu ıspanak olarak yapıyorum bir süredir.Ben zaten bu haline baylıyorummmm,ev halkına da sevdirdiğim için tarifi paylaşabilirim.Tabii ki,bilen ,yapan çoktur ama benim eşim ve çocuklar gibi ıspanak,salçasız olur diyenlerdenseniz,mutlaka bu haline de bir şans verin derim.Ispanağın son zamanları ve vakit geçmeden deneyin lütfen.

Bulgurlu ıspanak yemeği tarifine geçmeden önce ıspanaklı diğer tariflerime de göz atın mutlaka.Bunlardan birkaç tanesinin linkini buraya bırakıyorum.Lütfen bi tıklayın göz atın.Ayrıca ben tarifi 1 kilo ıspanaktan veriyorum ama ölçülerin yarısıyla size yeterli olacak miktarda yapabilirsiniz.

Ispanaklı Gül böreği tarifi için de buraya tıklayın.

Ispanaklı Kek tarifim için de lütfen buraya tıklayın.

bulgurlu ıspanak aşı

Bulgurlu Ispanak Yemeği

Malzemeleri :

  • 1 Kilo ıspanak
  • 2 Orta boy kuru soğan
  • 1 Çay bardağı iri bulgur bulgur
  • 2 Adet yeşil biber
  • 1 Adet kırmızı biber
  • 3 Orta boy domates
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • Yeterince zeytinyağı
  • 1 buçuk su bardağı sıcak su (yeterli gelmezse ilave edilebilir)
  • Tuz,karabiber

Yapılışı :

  • Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ,temizleyin ve süzülmeye bırakın.
  • Zeytinyağı döktüğünüz tencereye minik minik doğradığınız soğanları ilave edin ve sararıncaya kadar kavurun.Sararan soğana kırmızı ve yeşil biberleri doğrayıp ilave edin ve birkaç dakika daha kavurup salçasınıda ekleyin.
  • Salçasınıda birkaç dakika kavurun ve küp küp doğradığınız domatesini ekleyip,domatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
  • Sonra irice doğradığınız ıspanaklarıda tencereye ilave edin.Bol suda yıkadığınız bulguruda ekleyin.
  • Tuzunu,karabiberinide serpin ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak  ,ıspanak hafif suyunu salana kadar,yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
  • Sonra sıcak suyunu dökün ve karıştırın.Kapağını kapatın ve kısık ateşte bulguru yumuşayana kadar pişirin.Bu arada sık sık karıştırın ve suyunu kontrol edin.Bazı bulgur çok su çekiyor.Bu yüzden,tarifteki su miktarı yeterli gelmeyebilir.Sıcak olarak azar azar ilave edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun,sevgiler.
PAYLAŞ:

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN