İçinde ayva olan kurabiye
Benim ufaklıklar kurabiye diye tutturunca girdim mutfağa, miss gibi tarçınlı,elmalı kurabiye yapmayı düşünürken evde tatlı yapılmak için bekleyen ayvalara takıldı gözüm…
İnternette biraz bakındım ama ben daha önce deneyip memnun kaldığım BiskremKurabiye nin hamurunun tarifini,sadece yoğurt miktarını biraz azaltarak tekrar yaptım.İlk yapıldığında ağızda dağılan bir kurabiye ama artesi güne kaldığına malesef biraz yumuşuyor.Bu yüzden yoğurt miktarını çok az eksilterek yaptım.Sanki daha iyi oldu gibi…
Ayva kurabiyeye inanılmaz yakıştı.Bundan sonra sık sık yapılıcaklar arasında yerini aldı bu kurabiyeler.
Ben kurabiyenin içinde ayvanın o mayhoş tadını çok fazla almak istemediğim için ayvaları pişirirken şeker miktarını biraz fazla tuttum.Tercihinize göre eksiltebilirsiniz.
Malzemeler
250 gr margarin veye tereyağ
2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
3 buçuk su bardağı un ( kulak memesi kıvamında olucak,eksiltip veya arttırılabilir)
İç için
3 orta boy ayva
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı ince dövülmüş ceviz
1su bardağı su
Üzeri için
Pudra şekeri
Hazırlanışı
Ayvalar soyulup çekirdekleri çıkartılır ve küçük küçük doğranıp,çekirdekleriyle birlikte tencereye alınır.Şekeri ve suyunuda döküp kısık ateşte ayvalar tamamen yumuşayana kadar pişirilir.Eğer yumuşamazsa azar azar su ilavesi yapılır.Tamamen suyunu çekip piştiğinde ayrı bir kaba alıp çekirdekleri çıkartılıp,çatalla ezerek püre haline getirilir.Tarçını ve cevizide ilave edip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Hamur için gerekli tüm malzemeler bir kaba alınıp yoğrulur.Cevizden daha büyük parçalar kopartılıp elimizle açtıktan sonra poğaça yapar gibi içine malzemesi konup kapatılır.Çatalla kenarlarına hem bastırıp,hemde şekil verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarmadan,beyaz kalıcak şekilde pişirilir.
26 yorum
>çok güzel görünüyor bende yapılacaklar listeme ekledim ellerinize sağlık sevgiler…
>canım benim güzel mesajların için çok teşekkür ederim.artık döndüm inşallah.kurabiye harika görünüyor.bu arada şablonunu değiştirdinmi banamı öyle geldi.ama çok beğendim.öpüyorum.
>Eminim çok lezzetli olmuşlardır 🙂
Ellerine sağlık.
>değişik ve güzel olmuş :9
eline sağlık sevgilerimle..
>tarçının olduğu her yerde lezzet vardır diye düşünüyorum..eminimki tadı çok güzel olmuştur..ellerine sağlık canım 🙂
>Canım benim kurabiyen çok güzel olmuş,ellerine sağlık…
>Ellerinize sağlık, eşim ayvaya bayılır. İzninizle not aldım:)
>Ayvali kurabiye ne guzel bir birlesim olmus. Ayvayi cok severim, hic aklima gelmedi kurabiyede kullanmak, super bir fikir, goruntusu de harika. Eminim ufakliklar da bayilmistir.
>Yavrulara ayvayı yedirdin yani bu şekilde :)) Ellerine sağlık canım, pek güzel olmuşlar..
>Resmini göremedim kurabiyelerin ama tarifinden çok güzel oldukları belli. Bir keresinde annemde bende ayvalı kurabiye yemiştim gerçekten ayva çok yakışıyor kurabiyeye. Güzel dilerklerin içinde teşekkür ederim ayrıca. Ellerine sağlık canım:)
>Canım süper fikir ayvayı çok severim
eminim kurabiyeye çok yakışmıştır el
lerine sağlık öpüyorum.
>ayvalı hiç denemedim ama kurabiyeye çok yakıştığından eminim çok sevdiğim bir meyve hoş kokusu mayhoş lezzetiyle harika bir kurabiye olmuştur ellerine sağlık canım etkinliktede başarılar diliyorum sevgiler
>Resmen ye beni diyor görüntü:) Ellerine sağlık canım.
>Merhaba Meliha, kurabiyeler gercekten harika gozukuyorlar. Yapilacaklar listesine eklendi. Ahh bir de su kilolar olmasa:)).
>hmmm kurabisler enfes görünüyor 🙂 fotoda pek cici olmus 😀 ellerine yüregine saglik canim..sicacik sevgiler
>Ayva tatlı hamurla çok uyumlu oluyor bence. Süt ile ne de güzel gider bu kurabiyeler 🙂 Ellerine sağlık
Sevgiler
>Ayvalısını hiç denemedim.Ama denenecek tarifler arasında adı yerini.Ellerine sağlık
>Melihacım; ben de bir defasında dolapta elma bulamayıp armutla yapmıştım:)) ve süper olmuştu..Neden olmasın hayatım..Dokuları birbirine benzeyen meyveler bunlar. Yap yakıştır yeter ki..Ellerine sağlık ablacım..
>Ellerine sağlık arkadaşım harika olmuşlar ayva çok yakışmıştır eminim sevgiler…
>Vallahi bıktım kaç gündür bloglara giremiyorum. Nihayet resmini de görebildim. Yakın zamanda ben de yapmıştım herekese tavsiye edilir nefis oluyor. Ellerine sağlık Meliha'cım..
>ellerinize sağlık şanslı yavrular ne mutlu onlara yiyenlere afiyet olsun.sevgiler
>cnm ben ayvayı çok severim,ve elma yerine ayvalı yapmakta süper fikir,bende denemek istiyorum.harika görünüyor,ellerine sağlık.
>Ellerinize sağlık bende bu sıra ayvalı tarifler deniyorum:)))
>Melihacigim ellerine saglik. HArika olmuslar, ayvali kurabiyelere bayildim.
Melihacigim sitemde bir hediye cekilisim var, katilmak istersen beklerim.
Sevgi ve muhabbetlerimle.
>Canım kurabiyen çok değişik olmuş, iştah açıcı görünüyor.Ellerine sağlık.
sevgiler;
>evde ayva çok olunca ne yapayım diye bakınırken bu nefis kurabiyeyi görüp yapmaya karar verdim:)Harika görünüyor.eline saglık canım.