Çikolatalı Truff Tarifi

1

truf nedir ve nasıl yapılır

Bu kekle yapılan kolay truff tarifi yani çikolata topları, bisküviyle yapılandan çok daha lezzetli oluyor. Ayrıca süt değil de sadece çikolata ve kremayla kıvam verildiği için lezzeti tabii ki daha da artıyor.Yapımı çok kolay ama inanılmaz lezzetli ve çocuklar bayılıyorlarrrrr.Ben genelde beğenmedikleri, artan keklerden yapıyorum ama kesinlikle sadece truff için kek pişirmeye değer bir  lezzet.

Benim kekik kakaoluydu ama artan veya yenmeyen sade kekten de hazırlayabilirsiniz. Eğer sade kekiniz var sa, içinde ki kakao miktarını bir kaşık daha arttırın ama kakaolu kek kullanacaksanız tarifteki kakao miktarı yeterli gelecektir.

Bu truff hazırlamak için kek tarifi arıyorsanız buraya tıklayarak klasik kek tarifime ulaşabilirsiniz.

truff nedir ve nasıl yapılır

Çikolatalı Truff İçin

Malzemeler

  • 3 Su bardağı ufalanmış kakaolu  kek (250 ml bardak kullandım)
  • 1 Çay bardağı krema
  • 1 paket bitter çikolata
  • 1 Yemek kaşığı kakao

 

Truffların Üzeri için

Sos Malzemesi

  • Yarım çay bardağı krema
  • 1 paket bitter çikolata

Üzeri için yeterince renkli şeker

Çikolatalı Truff Yapımı

  • Kekleri mutfak robotunda parçalayın .250 ml lık bir bardak kullandım ve 3 bardak dolusu parçalanmış ,un gibi kekim oldu.(
  • Üzerine kremayı dökün.
  • Çikolatayı benmari usulü eritin (bir tencerede su kaynatın ve üzerine suya değmeyecek şekilde bir cam kap yerleştirin ve içinde çikolataları alttaki suyun buharıyla eritin.
  • Eriyen çikolatayı da keke ilave edin ve kakaosunu da döktükten sonra karıştırıp yoğurmaya başlayın .
  • Toparlanıp şekil aması için krema ve çikolatanın verdiği ıslaklık yeterli oluyor ama eğer yeterli gelmezse 1 veya 2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz ama eklemeden önce iyice yoğurun çünkü krema ve çikolata yeterli gelecektir.
  • Hamur haine gelen keklerden parçalar kopartın ve cevizden küçük toplar yaparak yuvarlayın ve bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin
  • Üzeri için bir cezvede kremayı ısıtın ve kaynamasına izin vermeden iyice ısındığında içine çikolataları ilave edin ve karıştırın ve ocaktan alın, çikolata kremanın sıcaklığıyla erisin ama dikkat edin krema kaynamamalı sadece çikolataları eritecek sıcaklığa gelmiş olması yeterli .
  • Trufflar dan brine kürdan batırın ve bu çikolata sosuna batırın ve çıkartın çikolataya bulayın. Üzerindeki fazla çikolata aktıktan sonra bir tepsiye kürdanı yavaşça çıkartarak yerleştirin.
  • Tüm trufflar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Eğer çikolata sosunu koyulaşıp soğursa ocakta biraz ısıtabilirsiniz.
  • Kürdanı trufflardan çıkartırken kürdanı çıkardığınız kısım delik kalabilir ama hemen üzerine çikolata sürerseniz o delik kapanıyor.
  • Tüm çikolataya batırma işlemi bittikten sonra üzerine damak tadınıza göre renkli şekler veya fıstık serpebilirsiniz.
  • Üzerini dilediğiniz gibi süsledikten sonra buzdolabına kaldırın ve birkaç saat soğumasını bekleyin.
  • Üst üste gelmemesine dikkat edin ,birbirlerine yapışmasınlar. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
PAYLAŞ:

1 Yorum

  1. Ellerine saglik Meliha’cim. Cok guzel gorunuyorlar. Uzun zamandir yorum yazamasam da hala blogunu cok severek takip etmekteyim. Sevgiler…

BU TARİF İÇİN YORUM EKLEYİN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.