Sodalı Peynirli Börek
Bazı lezzetler vardır, hem çar çabuk yapılır,hem çok lezzetlidir ve çoğu zaman kurtarıcı olur ya, işte bu sodalı börek te benim için öyle.. Özellikle hafta sonu kahvaltılarımızda yada “çayı demle, ben geliyorum “diye son anda haber veren misafire yapılabilecek, nefiss bir börek..
Yapanlar bilir, pişerken öyle güzel kabarır ki, ama piştikten sonra fırından çıkarıldığında da bir anda iner ama lezzetinden bir şey kaybetmez. Tabi eğer su böreği tarzı böreklerden hoşlanıyorsanız.Ben çok severim:)))
Tarife geçmeden önce en az bu börek kadar lezzetli sütlü börek tarifim için buraya ve karnıyarık börek tarifim için de buraya tıklayın
Malzemeler:
6 Adet yufka
2 Adet yumurta
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı süt
1 Şişe maden suyu (soda)
Tuz
İç Malzemesi:
300 gr tatlı lor peyniri
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Bir tutam maydanoz
Sodalı Peynirli Börek Yapımı
Sos için gerekli olan, yumurta, süt, sıvıyağ, biraz tuzu derin bir kapta iyice karıştırın
Sonra yavaş yavaş maden suyunu ilave edin ama dikkat edin kabarıyor ve taşabilir, bu yüzden sosunu derin bir kapta yapın ve yavaş karıştırın.
İç malzemesini olan rendelenmiş kaşarı ve lor peynirini, kıyılmış maydanozunu ve bir miktar tuzunu da serpip onuda karıştırın. Ben lor peyniriyle ,kaşar peynirini karıştırıp kullandım ama tercih sizin,sadece lor yada sadece beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
Yufkanın bir tanesini yağladığınız tepsiye yerleştirin.
Üzerine sostan her yerine gelecek şekilde dökün ve yaydırın.
Sonra ikinci yufkayı üzerine serin ve yine sostan yufkanın her yerine gelecek şeklide üzerine gezdirin
Daha sonra iç malzemesinin yarısını yufkanın her yerine eşit gelecek şekilde yaydırın.
3 cü yufkayı üzerine serin ve yine sostan her yerine dökün, sonra 4 yufkayı serin ve yine her tarafına sos dökün ve kalan iç malzemeyi de üzerine yaydırın ve 5 ci yufkayı serin ve soslayın.
Son olarak 6 cı yufkayı da yaydırdıktan sonra kalan sosu da her yerine dökün ve böreğinizi bıçakla keserek dilimleyin ve üzerine susam,çörek otunu serpin, daha sonra önceden 170 derece ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
8 yorum
çıtır çıtır nefis olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.
Ellerine sağlık. Bloğumda ilk sene yayınladığım tariflerdendi. Fakat nerde böyle güzel fotoğraflar :)) Emeklerien sağlık tekrar.Sodalı börek aynen güzel kabarıyor ve sönüveriyor. Bensoğuduğu zaman daha çok severim bu böreği..
patatesli olaydı bide küt diye düşerdim şuraya 🙂
ellerine sağlık canım nefis görünüyor..
Sodan dediğiniz sos sanırım.
Gerçekten çok beğendik, ellerimize sağlık…
Afiyet olsun,çok sevindim:) Sevgiler
denedim çok güzel oldu herkes de beyendi,afiyet olsun
nefis oldu,deneyin valla herkes beğendi